สโคนช็อคโกแลตก้อนไข่ดีกว่าอะไรจากร้านกาแฟ – SheKnows

พูดตามตรง ฉันไม่ใช่คนทำขนมปัง แต่ในช่วงวันหยุด ฉันชอบใช้เวลาในครัวทำขนมอบแบบโฮมเมด สิ่งที่ฉันชอบทำอย่างหนึ่งคือสโคน สโคนโฮมเมดกับกาแฟร้อนสักแก้วจะดีมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผสมกับ Eggnog

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Cheesy Pasta Bake ของ Martha Stewart อาจทำให้ลูก ๆ ของคุณกินผักได้

สำหรับสูตรที่ได้รับแรงบันดาลใจจากวันหยุดนี้ ฉันใช้แป้งสโคนแบบพื้นฐานและใส่ในชิ้นไข่ไก่และช็อกโกแลต จากนั้นจึงให้ขนมอร่อยๆ เหล่านี้ราดด้วยเคลือบเอ้กน็อกเป็นการตกแต่งขั้นสุดท้าย ดีกว่าที่คุณจะได้รับจากร้านกาแฟ

สูตรสโคนช็อคโกแลตก้อนไข่

ผลผลิต 8

เตรียม: 15 นาที | เวลาอบ: 15 นาที | เวลาที่ไม่ใช้งาน: 1 ชั่วโมง | เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 30 นาที

วัตถุดิบ:

สำหรับสโคน

• แป้งเอนกประสงค์ 2-1 / 2 ถ้วย
• เนยเย็น 1 แท่ง หั่นเป็นชิ้น
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
• ไข่ไก่เย็น 3/4 ถ้วย
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• ช็อกโกแลตชิพ 1/2 ถ้วยตวง

สำหรับฝนตกปรอยๆ Eggnog

• ไข่แดงเย็น 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
• อบเชย 1/2 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ วางกระดาษรองอบไว้บนถาดอบ
2. ในชามผสมแป้ง, เนย, น้ำตาล, เบกกิ้งโซดาและเกลือทะเล ใช้เครื่องตัดขนมตัดเนยลงในส่วนผสมแป้งจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. ใส่ Eggnog และ vanilla extract แล้วผสมจนแป้งแข็ง พับชิ้นช็อกโกแลตแล้วพลิกแป้งลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อนเล็กน้อย
4. รีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 1 นิ้ว แล้วตัดสโคนเป็นรูปทรงที่ต้องการ
5. วางสโคนบนแผ่นอบ แล้วอบประมาณ 12 ถึง 15 นาที หรือจนสโคนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อนด้านบน
6. นำสโคนออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีบนตะแกรง
7. ในชามขนาดเล็กรวมส่วนผสมสำหรับเคลือบและผสมให้เข้ากัน
8. เมื่อสโคนเย็นลง หยดเคลือบด้านบน และปล่อยให้เคลือบแห้งประมาณ 30 นาที
9. เสิร์ฟพร้อมกับกาแฟหรือชาร้อน ๆ และเก็บสโคนที่เหลือไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิด

สูตร Eggnog เพิ่มเติม

โดนัทไข่อบ
จาเมกา eggnog
เปอร์โตริโก pistachio eggnog