สูตร Marsala ไก่ที่ง่ายและอร่อย – SheKnows

ถ้าคุณชอบอาหารอิตาเลียนง่ายๆ แบบฉัน คุณจะชอบสูตรนี้ รสชาติเข้มข้นของไก่และเห็ดในอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมนี้มีรสชาติที่แตกต่างจากไวน์ Marsala

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Rachael Ray เพิ่งแบ่งปันซอสหมักไก่ Balsamic ง่าย ๆ ที่เปลี่ยนซอสบาร์บีคิวของเราโดยสิ้นเชิง

Marsala เป็นเรื่องปกติในการทำอาหารอิตาเลียนและคุ้มค่าที่จะซื้อถ้าคุณชอบทำอาหารด้วยไวน์ การเคี่ยวเนื้อสัตว์และผักจะทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและน่ารับประทานที่ทุกคนต้องชอบ Chicken Marsala เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำในคืนสัปดาห์อย่างรวดเร็วหรืออาหารในนาทีสุดท้ายที่ให้บริการแก่ผู้เข้าพัก

สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยอาหารมื้ออร่อยที่ใช้วัตถุดิบง่ายๆ

Chicken Marsala เป็นอาหารค่ำวันธรรมดาที่สมบูรณ์แบบ แต่รูปลักษณ์และรสชาติก็หรูหราพอที่จะเตรียมตัวสำหรับการพบปะสังสรรค์ เป็นอาหารอิตาเลียนแสนอร่อยที่ครอบครัวของคุณจะขอซ้ำแล้วซ้ำอีก เสิร์ฟบนข้าวสวยหรือพาสต้าสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์

สูตร Marsala ไก่ง่าย ๆ

เสิร์ฟ 4-6

วัตถุดิบ:

• 1 ปอนด์เนื้อไก่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูกทุบบาง ๆ
• แป้ง 1 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทย 1 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
click fraud protection
• 1 กานพลูกระเทียมสับ
• เห็ดเผาะ 1 ถ้วยตวง
• ไวน์มาร์ซาล่า 1/2 ถ้วย
• เชอรี่ 1/4 ถ้วย
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง:

1. ในจานอบแบน ผสมแป้ง เกลือ พริกไทยดำและออริกาโน ค่อยๆกดเนื้อไก่ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมเพื่อเคลือบและสะบัดแป้งส่วนเกินออก
2. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง วางชิ้นไก่ลงในกระทะและปรุงอาหารด้านละ 5-7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ระบายไก่บนจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดมือ
3. หากจำเป็น ให้เติมน้ำมันมะกอกลงในกระทะเดียวกัน ผัดกระเทียมและปรุงอาหารสักครู่ เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 10 นาที ผัดในไวน์ Marsala และเชอร์รี่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
4. โอนไก่กลับไปที่กระทะและซอสช้อนเหนือแต่ละชิ้น เพิ่มความร้อนให้สูงปานกลางแล้วนำไปต้ม ปิดฝาแล้วลดความร้อนลงเหลือปานกลางถึงต่ำและเคี่ยวประมาณห้าถึงเจ็ดนาทีจนซอสข้น ผัดเนย เสิร์ฟไก่และซอสบนข้าวสวย

สูตร Marsala เพิ่มเติม

สูตร Marsala ไก่ง่าย ๆ
สูตรมาซาล่าไก่เบา
สูตร Marsala อกไก่งวง