ในฐานะที่เป็นแม่ที่ทำงานยุ่ง ฉันเรียนรู้มานานแล้วว่าอาหารเย็นต้องอยู่บนโต๊ะภายใน 15 นาทีหลังจากเดินเข้าประตู ไม่มีเหตุผลอะไร
NS
ถ้าบ้านของคุณเป็นเหมือนของฉัน ตอนเย็นของคุณก็ยุ่งกับกีฬา การบ้าน การซื้อของ การทำงาน และชีวิต ไม่มีทางที่ฉันจะคิดเกี่ยวกับการทำอาหารรสเลิศตั้งแต่เริ่มต้น มีบางคืนเช่นในปฏิทินของฉันด้านบนเมื่อพบว่าไม่สามารถหา 15 นาทีได้ เช่นเดียวกับครอบครัวที่มีงานยุ่งหลายๆ ฉันจะยอมรับ เมื่อเร็วๆ นี้ฉันถูกล่อลวงให้เสิร์ฟซีเรียลของครอบครัวเป็นอาหารค่ำ
หลังจากวันที่ยาวนาน มันโล่งใจมากที่ได้กลับบ้านและรู้ว่าอาหารเย็นสามารถอยู่บนโต๊ะได้อย่างรวดเร็ว ต่อไปนี้คือทางลัดง่ายๆ บางส่วนของฉันสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวสั้นๆ ที่ทุกคนจะได้เพลิดเพลิน
1. วางแผนล่วงหน้า
ก่อนที่คุณจะออกไปทำงานในตอนเช้า อย่าลืมใส่อาหารแช่แข็งไว้ในตู้เย็นเพื่อละลายน้ำแข็ง เพื่อให้พร้อมสำหรับทำอาหารเมื่อคุณกลับถึงบ้าน ถ้าคุณไม่มีเวลา (หรือลืม) ที่จะละลายในตู้เย็น คุณสามารถใช้ไมโครเวฟหรืออ่างน้ำเย็นได้ ฉันพบแหล่งข้อมูลที่ยอดเยี่ยมสำหรับสิ่งที่ควรทำและไม่ควรทำในการละลาย ที่นี่.
2. เพิ่มกรีนที่ง่ายและรวดเร็ว
ในขณะที่คุณกำลังรออาหารปรุง ให้ใส่ผักใบเขียวง่ายๆ ลงในมื้ออาหารด้วยการเตรียมสลัดข้างเคียง มองหาอาหารบรรจุหีบห่อ เช่น สลัดผักสด แครอทหั่นแว่น และผักอื่นๆ ที่หั่นเตรียมไว้ สิ่งเหล่านี้เป็นตัวช่วยประหยัดเวลาที่สำคัญที่จะทำให้มื้ออาหารของคุณสมบูรณ์และเพิ่มสีสันให้กับโต๊ะอาหารค่ำของคุณ
3. ให้เด็กๆช่วย
การกำหนดงานสำหรับลูกๆ ของคุณอาจเป็นวิธีที่ดีในการให้ทุกคนในครัวมารวมตัวกันเพื่อใช้เวลาตามให้ทัน และในขณะเดียวกันก็เลิกงานบางส่วนด้วย มอบหมายงานง่ายๆ ให้เด็กๆ เช่น จัดโต๊ะ รินเครื่องดื่ม และซักผ้า หากคุณสามารถจดจ่อกับอาหารได้และปล่อยให้พวกเขาจัดการเรื่องอาหาร อาหารเย็นก็จะไปถึงโต๊ะเร็วขึ้นมาก
4. หากมีข้อสงสัย ให้เลือกแช่แข็ง
บางวันก็ไม่สามารถปรุงอาหารได้เต็มรูปแบบ อย่ารู้สึกแย่กับการหาอาหารเย็นแช่แข็ง พวกเขาผ่านไปได้ดีจริงๆในบ้านของฉัน รายการโปรดล่าสุดของเราบางส่วน ได้แก่ Beyond Breakfast ของ Jimmy Dean สำหรับมื้ออาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ซึ่งพร้อมในเวลาไม่เกินสี่นาที ลูกชายของฉันชอบเบคอนเบคอนรมควันและชีสโบวล์ อาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับครอบครัวที่คลั่งไคล้ ทำงานหนักเกินไป และจัดตารางงานเกินกำลังที่กำลังมองหาแผนการหลบหนีในคืนหนึ่ง
NS 
5. ใช้อุปกรณ์ที่เหมาะสม
การลงทุนเพียงเล็กน้อยในอุปกรณ์ทำครัวที่เหมาะสมจะช่วยให้การเตรียมอาหารเย็นง่ายขึ้น ฉันใช้เครื่องเตรียมอาหารเพื่อหั่นและหั่นผักและสมุนไพรของฉัน ใช้เวลาเพียงไม่กี่วินาทีก่อนที่ส่วนผสมของฉันจะพร้อม หม้อหุงข้าวของฉันดูแลการเตรียมเครื่องเคียงจานโปรดของครอบครัวในขณะที่ฉันให้ความสนใจกับอาหารเย็นที่เหลือ สุดท้ายนี้ ทุกครอบครัวที่ยุ่งวุ่นวายต้องการหม้อหุงช้า แม้ว่าอาหารจะใช้เวลาหลายชั่วโมงในการปรุงอาหาร แต่ก็ร้อนและพร้อมเมื่อฉันกลับถึงบ้านและอาหารเย็นอยู่บนโต๊ะในเวลาไม่นาน
6. ปรุงสิ่งที่คุณรู้
ฉันชอบที่จะเปลี่ยนอาหารแต่ละมื้อเล็กน้อยในแต่ละสัปดาห์ แต่ยังช่วยให้มีลวดเย็บกระดาษสองสามชิ้นที่ฉันสามารถดึงเข้าด้วยกันโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก สำหรับเรามันเป็นอาหารง่ายๆ อย่างทาโก้และแซนวิชสลัดทูน่าที่ช่วยให้เราผ่านไปได้ตลอดทั้งสัปดาห์ อาหารเหล่านี้ไม่ได้หรูหราแต่เรียบง่ายเพียงพอที่เราสามารถนำมารวมกันได้แม้ว่าตารางงานของเราจะพลิกชีวิตของเรากลับหัวกลับหาง
NSการเปิดเผยข้อมูล: โพสต์นี้เป็นส่วนหนึ่งของความร่วมมือกับ Jimmy Dean และ SheKnows
