คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าแคลอรี่ในของหวานของคุณนั้นคุ้มค่าหรือไม่? สำหรับพวกเราที่ยังคงต่อสู้กับการเพิ่มน้ำหนักหลังวันหยุด การเลือกระหว่างของหวานกับการลดน้ำหนักอาจเป็นเรื่องที่ยาก
และนั่นคือทางเลือกแบบไหนกันนะ?
โชคดีที่ครั้งหนึ่งในบลูมูน มีสูตรอาหารที่ช่วยเปลี่ยนวิธีคิดของคุณเกี่ยวกับอาหาร นี่เป็นหนึ่งในสูตรเหล่านั้น อร่อยและต้านทานไม่ได้ ดีต่อสุขภาพ ปราศจากกลูเตน ช็อคโกแลต โดนัทคือสิ่งที่ทำมาจากความฝันอันแสนหวาน และเด็กผู้ชายพวกเขาอร่อยไหม!
ภาพ: Lara Ferroni
สูตรโดนัทเคลือบช็อกโกแลต
คุณเคยพบว่าตัวเองกำลังกินโดนัทคริสปี้ครีม เลียเคลือบรสหวานหนึบจากปลายนิ้วของคุณ และคิดว่า “ว้าว ฉันหวังว่าโดนัทเคลือบนี้จะมีสุขภาพดี”? ข่าวดี: ความปรารถนาของคุณได้รับแล้ว! หรืออาจจะเป็น ของฉัน ปรารถนา…
ผลผลิต 6
เตรียม: 15 นาที | เวลาทำอาหาร: 13 นาที | เวลาพัก: 10 นาที | เวลาทั้งหมด: 38 นาที
วัตถุดิบ:
- เลือกนมได้ 2/3 ถ้วย
- น้ำมันพืช 2-1 / 2 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมันมะพร้าวละลาย
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1-1/2 ช้อนชา
- สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
- 3/4 ถ้วย Bob's Red Mill แป้งอบอเนกประสงค์ปราศจากกลูเตน
- แซนแทนกัม 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายละเอียด 1/3 ถ้วยตวง
- สารสกัดหญ้าหวานบริสุทธิ์ 1?16 ช้อนชาหรือน้ำตาลทรายตามชอบเพิ่มเติม 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ 1/4 ถ้วยหรือผงโกโก้ไม่หวาน
- ผงฟู 1-1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- เคลือบน้ำตาลผง: เคลือบช็อคโกแลต 1 หรือเคลือบช็อคโกแลต 2
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
- ทาแป้งโดนัทเบา ๆ แล้วพักไว้
- ในชามผสมขนาดเล็ก ผสมนม น้ำมัน น้ำส้มสายชู และวานิลลา
- ปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 5 นาที
- ในชามผสมขนาดกลาง ผสมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด ยกเว้นสำหรับเคลือบ แล้วคนให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้ง แล้วคนให้เข้ากัน
- แบ่งแป้งเท่า ๆ กันในแม่พิมพ์โดนัท 6 ชิ้นเพื่อให้แต่ละอันเต็มประมาณ 2/3
- นำเข้าอบ 13 นาทีจนโดนัทขึ้นและไม้จิ้มฟันที่ใส่เข้าไปจะสะอาด
- นำโดนัทออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีก่อนนำออกจากกระทะ
- เคลือบโดนัทด้วยการเคลือบที่คุณเลือก
- สำหรับการเคลือบแข็ง ให้แช่โดนัทหลังจากฟรอสติ้งจนเคลือบแข็ง
ช็อกโกแลตเคลือบ 1
วัตถุดิบ:
- ช็อกโกแลตชิพ 1/2 ถ้วย ละลาย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมันมะพร้าวละลาย
ทิศทาง:
- รวมส่วนผสมทั้งหมดและคนให้เข้ากัน
ช็อกโกแลตเคลือบ2
วัตถุดิบ:
- ผงโกโก้ 1/4 ถ้วยหรือผงโกโก้ไม่หวาน
- น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ 1/4 ถ้วยละลาย
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะหรือหางจระเข้ดิบ
ทิศทาง:
- รวมส่วนผสมทั้งหมดและคนให้เข้ากัน
สูตรจาก เคธี่เคลือบช็อกโกแลต โดย เคธี่ ฮิกกินส์ ลิขสิทธิ์ (c) 2015 โดย Katie Higgins ใช้โดยได้รับอนุญาตจาก Grand Central Life & Style สงวนลิขสิทธิ์.
เกี่ยวกับหนังสือ
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณสามารถกินของหวานที่คุณโปรดปรานได้ทั้งหมด.. และยังมีสุขภาพดีและพอดีกับกางเกงยีนส์สกินนี่ของคุณหรือไม่? จากบล็อกเกอร์ที่อยู่เบื้องหลัง ChocolateCoveredKatie.com มาพร้อมตำราอาหารต้นตำรับที่เต็มไปด้วยของหวานแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจ Katie แบ่งปันกว่า 80 สูตรที่ไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อน เช่น Chocolate Obsession Cake, Peanut Butter Pudding Pops และ Ultimate Unbaked Brownies ที่ใช้ส่วนผสมจริงเท่านั้น ไม่มีไขมัน น้ำตาล หรือของว่างที่ไม่จำเป็น แคลอรี่ ของหวานเหล่านี้พิสูจน์ได้ครั้งเดียวและสำหรับทุกสิ่งที่สุขภาพและความสุขสามารถไปจับมือกันคุณสามารถมีของหวานและกินมันได้เช่นกัน!
เพลิดเพลินไปกับตัวอย่างสูตรพิเศษนี้จาก เคธี่เคลือบช็อกโกแลต. รับหนังสือ >>
ของหวานปราศจากกลูเตนเพิ่มเติม
บราวนี่กำมะหยี่สีแดงปราศจากกลูเตนพร้อมน้ำมูกไหล
คุกกี้ช็อกโกแลตฟัดจ์ปราศจากกลูเตนเป็นของหวานที่เข้มข้น
พายมันเทศปลอดกลูเตนพร้อมเปลือกควินัว-วอลนัท
