ครอบครัวที่กำลังเดินทางอาจพบว่าการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการบนโต๊ะอย่างรวดเร็วเป็นเรื่องยาก แต่ด้วยเคล็ดลับง่ายๆ ไม่กี่ข้อ ครอบครัวของคุณสามารถรับประทานอาหารที่สดใหม่ได้ในเวลาไม่นาน
หากครอบครัวของคุณเป็นเหมือนในทุกวันนี้ คุณอาจมีหลายอย่างในจานของคุณ: โรงเรียน, นอกหลักสูตรสำหรับเด็ก, ทำงาน, รักษาบ้านให้เป็นระเบียบ ในฐานะแม่ นั่นอาจหมายความว่าเป็นการยากที่จะวางอาหารดีๆ ไว้บนโต๊ะสำหรับครอบครัวของคุณ อย่างไรก็ตาม ด้วยการเตรียมเพียงเล็กน้อยและสูตรอาหารด่วน คุณสามารถมั่นใจได้ว่าครอบครัวของคุณรับประทานอาหารอย่างเหมาะสม
ทำอาหารอะไรดี?
สับสนว่ากินอะไรดี? คุณไม่ได้อยู่คนเดียว อาจเป็นเรื่องน่ากังวลที่จะเลือกรับประทานอาหารที่มีองค์ประกอบที่เหมาะสมเพื่อรักษาสมดุลทางโภชนาการ การเตรียมความรู้ที่ถูกต้องให้ตัวเองเป็นขั้นตอนแรกในการสร้างมื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรวดเร็วสำหรับครอบครัวของคุณ
Jacque Miller นักโภชนาการเชิงพฤติกรรมจากแอริโซนากล่าวว่าอาหารที่ดี ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น ควรมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน และผลไม้และผักสด “รับการเสิร์ฟเหล่านั้นเข้ามา คุณสามารถทานสลัดผลไม้แทนสลัดผักกาดหอม (เช่น) ได้” มิลเลอร์กล่าว
มิลเลอร์ตั้งข้อสังเกตว่าเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องตรวจสอบบางส่วน “ถ้าคุณแบ่งครึ่งจาน ครึ่งหนึ่งของจานของคุณควรเต็มไปด้วยผักหลากสีสัน อีกครึ่งหนึ่งควรแบ่งครึ่ง (อีกครั้ง) และคุณควรมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต (ในแต่ละส่วน)” มิลเลอร์กล่าว
ทางลัดอาหารง่าย ๆ
บางครั้งอาจรู้สึกว่าอาหารจานด่วนเป็นตัวเลือกเดียว คุณมีเวลาน้อยและต้องการทานอาหารเย็นบนโต๊ะเมื่อห้านาทีที่แล้ว แต่ความจริงก็คือด้วยทางลัดไม่กี่ทาง คุณสามารถรับประทานอาหารมื้อใหญ่บนโต๊ะได้อย่างรวดเร็ว
ของสะดวก เช่น ไก่ย่างจากร้านของชำ ช่วยได้มากในการทำอาหารจานด่วน อาหารเย็นเพื่อสุขภาพ Jeanne Muchnick ผู้เขียน Dinner for Busy Moms ซึ่งครบกำหนดจาก Plain White Press on. กล่าว 1 เมษายน “ให้ตัวเองมีห้องหายใจ” เธอแนะนำ “สิ่งสำคัญที่สุดคือการหาจุดอ่อนของคุณ (และเล่นกับจุดแข็งของคุณ)”
ถ้าคุณรู้ว่าคุณจะเร่งรีบ ให้คิดล่วงหน้าและเลือกของบางอย่างที่สามารถช่วยให้คุณเตรียมอาหารเย็นได้อย่างรวดเร็ว เช่น ผักที่หั่นไว้ล่วงหน้า สลัดที่ล้างแล้ว และเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้ว
