สลัดยี่หร่าฤดูใบไม้ผลิกับอะโวคาโดและปลาแซลมอน – SheKnows

เกลียวของอะโวคาโดเนยราดด้วยแผ่นบาง ๆ ของเม็ดยี่หร่าและปลาแซลมอนย่างที่เป็นขุย จากนั้นราดด้วยน้ำส้มสายชูสีส้มเลือด

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis เพิ่งแบ่งปันรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์บนแคนตาลูปซึ่งเป็นเครื่องเคียงฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ

ฉันชอบเสิร์ฟสลัดนี้ในฤดูใบไม้ผลิ เบาพอสำหรับอากาศอบอุ่นด้วยเม็ดยี่หร่ากรุบกรอบและความสว่างของส้มคั้นสดๆ แต่ก็ยังค่อนข้างมากด้วยอะโวคาโดครึ่งลูกและแซลมอนย่างบางตัวเป็นสลัดที่สมบูรณ์แบบหากสภาพอากาศไม่อบอุ่นเท่าที่คุณอาจต้องการ

สลัดอะโวคาโด เม็ดยี่หร่า แซลมอน กับน้ำสลัดส้มสีเลือด

เสิร์ฟ2

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด 1 ลูก
• หัวยี่หร่าหั่นบาง ๆ 1/2 ถ้วยตวง
• ปลาแซลมอนปรุงสุก 4 ออนซ์
• ใบยี่หร่าสับหยาบๆ 1/4 ถ้วย
• น้ำส้มคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ลิ่มเลือดสีส้ม 1 ชิ้น

ทิศทาง:

1. ผ่าอะโวคาโดผ่าครึ่งแล้วเอาเม็ดออก หั่นเนื้ออะโวคาโดอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องผ่าเปลือก ประมาณ 8 ชิ้นต่อครึ่งอะโวคาโด ใช้ช้อนตักชิ้นออกจากเปลือกจับไว้ด้วยกัน วางอะโวคาโดครึ่งหนึ่งคว่ำหน้าลงบนจานสลัด แล้วคลี่ชิ้นออกเป็นเกลียว ทำซ้ำบนจานอื่นสำหรับสลัดที่สอง
click fraud protection
2. วางเม็ดยี่หร่าครึ่งหนึ่งไว้ตรงกลางของเกลียวอะโวคาโดแต่ละอัน
3. ใช้นิ้วที่สะอาดสะเก็ดปลาแซลมอนออกเป็นชิ้นๆ แล้วโยนด้วยใบยี่หร่า วางแซลมอนและเฟินครึ่งหนึ่งลงบนสลัดแต่ละอัน
4. ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำส้มเลือด น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย ราดน้ำสลัดลงบนสลัดแต่ละอัน แล้วราดด้วยลิ่มเลือดสีส้ม (คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันสอดเข้าไปในลิ่มเพื่อช่วยให้อยู่ทรงได้)

สูตรสลัดฤดูใบไม้ผลิเพิ่มเติม

สลัดไก่วอลดอร์ฟ
สลัดถั่วขาว
Prosciutto และสลัดเลือดส้ม