ก๋วยเตี๋ยวเป็นส่วนเสริมที่อร่อยสำหรับผัดและซุป แต่การแช่เย็นและเพิ่มลงในสลัดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผักกาดหอมมาตรฐานในช่วงเย็นฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนที่อบอุ่น
สลัดบะหมี่เย็นมักพบในร้านอาหารธีมเอเชีย เช่น มื้อกลางวันและมื้อค่ำแสนอร่อย พวกเขามักจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสลัดผักกาดหอมที่ได้มาตรฐานและมีปริมาณมากพอที่จะเติมได้ อย่างไรก็ตาม ฉันไม่เคยทานสลัดบะหมี่เย็นมาก่อน เพราะฉันชอบบะหมี่ร้อนกินเอง ต้ม หรือผัด
แต่เมื่อคืนก่อนฉันมีสเต็กเหลืออยู่และฉันต้องการทำอย่างอื่นนอกเหนือจากทำแซนวิชสเต็กตามปกติ ฉันก็เลยนึกถึงทุกครั้งที่เห็นสลัดบะหมี่เย็นในเมนู และตัดสินใจว่าถึงเวลาแล้วที่จะเลิกไม่ชอบและลองทำดู ฉันดีใจมากที่ได้ทำ แม้ว่าบะหมี่จะเย็นจนแข็ง แต่น้ำสลัดที่ฉันโยนก็ทำให้มีรสชาติที่อร่อยสุดๆ และทำให้ฉันมีฐานที่ดีในการใส่สเต็กข้างที่เหลือของฉัน ไม่รู้ว่าทำไมถึงรอนานมากเพื่อลองยำบะหมี่เย็น แต่ตอนนี้ฉันเห็นว่ามันง่ายและอร่อยแค่ไหน ฉันจะทำบ่อยขึ้นมาก
สเต็กเนื้อเย็น & สลัดก๋วยเตี๋ยว
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- สเต็กสามส่วน 1 ปอนด์ (1 ปอนด์) ย่างหั่นเป็นก้อนขนาด 1 นิ้วและแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
- อุด้ง 8 ออนซ์
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีสับ
- น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสฮอยซิน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก
- ขิงขูด 1 ช้อนชา
- หอมใหญ่หั่น 1/2 ถ้วย
- กระเทียม 2 กลีบ ขูด
- เบบี้บ๊อกชอยหั่นเต๋า 2 ถ้วย
- 1/2 ถ้วยหอมแดงสับ
ทิศทาง:
- ปรุงบะหมี่ตามทิศทางของแพ็คเกจ ระบายช็อกด้วยน้ำเย็นและเย็น
- ในขณะที่บะหมี่เย็น ให้ผสมผักชี น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว ซอสฮอยซิน น้ำมะนาว ขิง ต้นหอม และกระเทียมในชามขนาดกลาง
- โอนบะหมี่เย็นลงในชามเสิร์ฟขนาดใหญ่ ใส่สเต็ก บกฉ่อย และหอมแดงลงในชามก๋วยเตี๋ยว ใส่น้ำสลัดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟทันที
สูตรก๋วยเตี๋ยวอื่นๆ
บะหมี่ถั่วลิสงแช่เย็น
ก๋วยจั๊บญวนเพสโต้
บะหมี่โซบะใส่กุ้ง ถั่วหิมะ และแครอท
