สำหรับทาโก้แบบเมืองร้อน ทำไมไม่ลองรวมอาหารทะเลกับมะพร้าวและเครื่องปรุงรสแบบกระตุก แล้วปรุงรสด้วยความหวานของแตงโมฉ่ำดูล่ะ ผลที่ได้คืออร่อยถูกปาก
เมื่อแสงแดดส่องถึง รสนิยมของเราก็หันไปหาอาหารที่เบาและสดชื่นมากขึ้น เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้ทดสอบสูตร Taco นี้เมื่อจัดทำโดย National Watermelon Promotion Board และจะพอดีกับใบเสร็จสำหรับฤดูร้อนที่เก๋ไก๋ของคุณ ไม่ต้องการใช้หางกุ้งก้ามกราม? เราคิดว่าการแทนที่กุ้งย่างบางตัวก็น่าจะอร่อยเหมือนกัน
เรารู้แล้วว่าเราจะกลับมาที่จานทาโก้นี้ตลอดทั้งฤดูกาล ต้องขอบคุณแตงโมชิ้นฉ่ำและรสเผ็ดด้วยเครื่องปรุงรสจาเมกากระตุก ถ้าคุณชอบอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสเผ็ดมากขึ้น ให้ใส่พริกฮาลาปิโนสับลงไปด้วย
เคล็ดลับ: ในการเลือกแตงโมที่ดีในร้านขายของชำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกไม่มีรอยบุบหรือรอยบุบใดๆ และผลไม้นั้นมีรูปร่างสมส่วน หยิบมันขึ้นมา; ควรรู้สึกหนักเนื่องจากแตงโมส่วนใหญ่เป็นน้ำ และคุณต้องการน้ำปริมาณมาก ควรมีจุดสีเหลืองบนแตงโม ซึ่งเป็นที่ที่แตงวางอยู่บนพื้นขณะรับแสงแดดและสุก
ทาโก้กุ้งล็อบสเตอร์จาเมกา
ให้บริการขนาด 8–10
วัตถุดิบ:
- กุ้งก้ามกราม 4 ตัวสุก
- แตงโม 2 ถ้วย หั่นลูกเต๋า 1/2 นิ้ว
- อะโวคาโด 2 ลูก ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า 1/2 นิ้ว
- มะละกอ 2 ลูก หั่นลูกเต๋า 1/2 นิ้ว
- ผักชีสด 1/2 ถ้วยสับหยาบ
- น้ำมะนาวสด 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ผักกาดแก้ว 1 หัว
- มะพร้าวขูด 1 ออนซ์
- ทาโก้เปลือกนิ่ม 8-10 ชิ้น
ทิศทาง:
- ผ่าหางกุ้งก้ามกรามผ่าครึ่งตามยาว เอาเส้นออก แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว ผสมกุ้งล็อบสเตอร์กับแตงโม อะโวคาโด มะละกอ และผักชี
- เทน้ำมะนาวลงในชามขนาดเล็ก แล้วค่อยๆ ผสมน้ำผึ้งและเครื่องปรุงรสแบบกระตุก เทส่วนผสมกุ้งมังกรและแช่เย็นหนึ่งชั่วโมงโดยคนเป็นครั้งคราว
- เติมเปลือกทาโก้ด้วยส่วนผสมของกุ้งก้ามกรามและตกแต่งด้วยผักกาดหอมและมะพร้าว
สูตรอาหารทะเลเพิ่มเติม
ทาโก้ปลาน้ำผึ้งมะนาวกับซอสมะเขือเทศ
5 สูตรปลาเทราท์
สูตรเซวิเช่เม็กซิโกใหม่
