ประมาณการว่ามีเพียง 1 เปอร์เซ็นต์ของเด็กวัยเรียนทั้งหมดที่มีรูปแบบการกินที่ตรงตามคำแนะนำด้านอาหารของ USDA แม้ว่าคุณจะสามารถควบคุมสิ่งที่พวกเขากินที่บ้านได้ แต่ก็มักจะเป็นเรื่องยากที่จะรู้ว่าลูกๆ ของคุณกินอะไรในโรงเรียน
ในหลายพื้นที่ โครงการอาหารกลางวันของโรงเรียนดีขึ้นเรื่อยๆ ในแง่ของโภชนาการ อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่ ของลูกๆ ของอเมริกายังกินผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสีหรือแคลเซียมในปริมาณที่เพียงพอ อาหาร. ผลของนิสัยการกินที่ไม่ดีนั้นแตกต่างกันไปตั้งแต่ภาวะโภชนาการต่ำและโรคอ้วนไปจนถึงโรคโลหิตจางและฟันผุ พาลูกๆ ของคุณไปในทางที่ถูกต้องด้วยการสอนนิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพและให้คุณค่าทางโภชนาการแก่พวกเขา อาหารกลางวันที่โรงเรียนรวมไปถึงอาหารเพื่อสุขภาพที่คุณเสิร์ฟที่บ้าน
สร้างเมนูอาหารกลางวันประจำสัปดาห์ของโรงเรียน
ส่งเสริมให้บุตรหลานของคุณทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้นโดยถามพวกเขาว่าต้องการทานอะไรเป็นอาหารกลางวัน การมีส่วนร่วมกับบุตรหลานของคุณในกระบวนการนี้ พวกเขาจะมีแนวโน้มที่จะกินสิ่งที่คุณแพ็คมากขึ้น
|
มุ่งหน้าสู่ตลาดเกษตรกร
หากต้องการผลไม้และผักที่สดและอร่อย ให้ไปที่ตลาดเกษตรกรในท้องถิ่นของคุณ ทำพิธีวันหยุดสุดสัปดาห์และให้บุตรหลานของคุณได้เลือกผลิตผลใหม่และน่าสนใจที่พวกเขาไม่เคยลองมาก่อน เด็ก ๆ จะชอบที่จะสำรวจตัวเลือกทั้งหมดที่ตลาดเกษตรกรมีให้ หากคุณมีที่ว่าง ให้สอนลูก ๆ ของคุณถึงวิธีการปลูกและดูแลสวนผักในสวนหลังบ้านของคุณเอง
สร้างเกมของมัน
เมื่อวางแผนเมนูอาหารกลางวันประจำสัปดาห์ ให้ลองคิดเล่นๆ สร้างบัตรดัชนีที่มีชื่อกลุ่มอาหารอยู่ด้านหนึ่ง และอาหารเฉพาะ (เพื่อสุขภาพ) ในกลุ่มนั้นอีกด้านหนึ่ง อาหารกลางวันแต่ละมื้อควรประกอบด้วยผักและผลไม้ 2 ส่วน เนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก 5-6 ออนซ์ ธัญพืชเต็มเมล็ด (ขนมปังข้าวสาลี ข้าวกล้อง ฯลฯ) ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ (นมหรือชีส) และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ (ถั่ว เมล็ดพืช ชีส อะโวคาโด เป็นต้น) ให้บุตรหลานของคุณเลือกการ์ดจากแต่ละกลุ่มอาหารเพื่อสร้างแผนอาหารกลางวัน จดทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับมื้อกลางวันห้าวันก่อนที่จะไปที่ร้านขายของชำ ไม่จำเป็นต้องเดินทางหลายครั้ง
ให้บุตรหลานของคุณช่วยช้อปปิ้ง
ทำให้การเดินทางไปร้านขายของชำทุกสัปดาห์เป็นการออกนอกบ้านของครอบครัว พูดคุยกับบุตรหลานของคุณเกี่ยวกับส่วนประกอบของอาหารเพื่อสุขภาพ หากพวกเขาโตพอที่จะอ่านได้ ให้แสดงให้พวกเขาดูบรรจุภัณฑ์ของอาหารแปรรูปเพื่อให้พวกเขาเข้าใจว่าอาหารเหล่านี้ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างไร - มีแคลอรีและไขมันสูงพร้อมคุณค่าทางโภชนาการต่ำ สิ่งนี้จะส่งเสริมให้เด็กๆ เลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ แม้ว่าคุณจะไม่อยู่ใกล้ๆ
เก็บอาหารปลอดภัย
เมื่อสร้างเมนูของคุณ จำไว้ว่าอาหารกลางวันไม่จำเป็นต้องเป็นแซนวิชเสมอไป หากคุณมีกระติกน้ำร้อนหรือกล่องอาหารกลางวันแบบหุ้มฉนวนที่เก็บอาหารไว้ร้อน คุณสามารถส่งสตูว์ พริก ซุป หรืออาหารร้อนอื่นๆ ไปด้วยได้ หากคุณแพ็คอาหารกลางวันของลูกคุณในคืนก่อน ให้เก็บของเย็นไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะถึงเวลาออกในตอนเช้า ก่อนออกจากบ้าน ให้ใส่ถุงเย็นลงในกล่องอาหารกลางวันเพื่อป้องกันไม่ให้ของเน่าเสียง่าย
 |
ตรึงกล่องน้ำผลไม้ขนาดเสิร์ฟเดี่ยวสองสามกล่อง คุณสามารถใช้กล่องอาหารกลางวันของลูกเป็นถุงเย็นได้ มันจะละลายในเวลากลางวันและพร้อมที่จะดื่ม อย่าลืมเลือกน้ำผลไม้ 100 เปอร์เซ็นต์ |
ไอเดียอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก
อาหารกลางวันออร์แกนิคสำหรับเด็ก
อาหารกลางวันถุงสีน้ำตาลเพื่อสุขภาพ
อาหารกลางวันเพื่อสุขภาพราคาถูก
