แพ้อาหาร เป็นความจริงของชีวิตเด็กหลายคน และโรงเรียนบางแห่งต้องจัดเตรียมเวลาอาหารกลางวันเพื่อให้เด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ปลอดภัย โต๊ะ ห้อง หรือแม้แต่งานโรงเรียนปลอดถั่วสำหรับเด็กที่ไม่แพ้อาหารหรือไม่?
เราพูดคุยกับผู้ปกครองและผู้เชี่ยวชาญว่าทำไมคุณจึงควรยินดีที่จะเก็บถั่วลิสงไว้ในอาหารกลางวันของลูกเพื่อความปลอดภัยของเพื่อนร่วมชั้น
การแพ้ถั่วลิสงไม่ใช่เรื่องตลก แม้แต่เพียงเล็กน้อยก็สามารถทำให้เด็กเกิดอาการแพ้ได้ ซึ่งอาจเกิดอาการแพ้ได้ ปฏิกิริยาการแพ้แบบอะนาไฟแล็กติกเป็นเหตุฉุกเฉินทางการแพทย์ที่ร้ายแรง และหากไม่ได้รับยาฉุกเฉิน (เอพิเนฟริน) อย่างทันท่วงที อาจส่งผลให้เสียชีวิตได้ โรงเรียนบางแห่ง นอกเหนือจากการจัดฝึกอบรมครูเกี่ยวกับการใช้ EpiPens แล้ว ยังได้ดำเนินการพื้นที่ที่ปราศจากถั่วลิสงในอาคารของพวกเขา หรือได้กำหนดให้ทั้งโรงเรียนปลอดถั่วลิสง ข้อโต้แย้งซึ่งโดยทั่วไปมาจากพ่อแม่มักเกิดขึ้นเนื่องจากรู้สึกว่ากระทบต่อสิทธิ์ในการรับประทานสิ่งที่ต้องการของเด็กที่ไม่เป็นภูมิแพ้ เหตุใดจึงสำคัญที่ทุกคนต้องช่วยปกป้องบุตรหลานของเรา
เหตุผลบางอย่างมันอาจจะยากขึ้น
สำหรับเด็กที่มีการควบคุมอาหารพิเศษอื่นๆ เช่น เป็นมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ การสั่งห้ามเนยถั่วในโรงเรียนอาจทำได้ยากขึ้น Charles Stahler จากกลุ่มทรัพยากรมังสวิรัติ (http://www.vrg.org/) กล่าวว่าการห้ามถั่วลิสงจากโรงเรียนอาจทำให้เด็กมังสวิรัติยากขึ้น “เด็กมังสวิรัติและมังสวิรัติหลายคนกินเนยถั่วที่โรงเรียนหรือในค่าย เพราะไม่มีอย่างอื่นให้กินสะดวก” เขาอธิบาย “ดังนั้น ในกรณีส่วนใหญ่ ดูเหมือนว่าจะมีวิธีปรับสมดุลความต้องการของประชากรทั้งสอง แทนที่จะห้ามเนยถั่วหรืออาหารที่คล้ายกันโดยสิ้นเชิง”
อันตรายถึงชีวิตสำคัญกว่าความไม่สะดวก
อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญ ผู้ปกครอง และเพื่อนที่เป็นโรคภูมิแพ้ส่วนใหญ่เห็นพ้องกันว่าการแพ้ถั่วลิสงที่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตสำคัญกว่าความปรารถนาของเด็กที่จะกินเนยถั่วและแซนด์วิชเยลลี่ “พระราชบัญญัติผู้ทุพพลภาพแห่งอเมริกากำหนดให้โรงเรียนตอบสนองความต้องการของเด็กที่แพ้อาหาร และคงเป็นเรื่องโง่ที่จะไม่ทำเช่นนั้น เพราะมันคือชีวิตและความตาย สถานการณ์” เจมี่ เปริลโล นักจิตอายุรเวทเด็กและครอบครัวซึ่งทำหน้าที่เป็นแพทย์ผู้เชี่ยวชาญสำหรับการศึกษาโรคภูมิแพ้อาหารกล่าว เครือข่าย. “เด็ก ๆ มักจะช่วยเหลือและสนับสนุนเพื่อน ๆ ของพวกเขา ก็มักจะเป็นผู้ใหญ่ที่ไม่ เด็กที่นำเนยถั่วมาและกระตุ้นปฏิกิริยาแอนาฟิแล็กซิสในเด็กที่แพ้อาหารจะรู้สึกมากมายหากสิ่งนั้นเกิดขึ้น กฎนั้นคุ้มครองเด็กทั้งสอง เด็กสามารถเรียนรู้ความเห็นอกเห็นใจจากกฎเหล่านี้ บทเรียนเรื่องความเห็นอกเห็นใจและมิตรภาพอันยิ่งใหญ่มีค่ามากกว่าแซนด์วิชเนยถั่ว”
เด็กแพ้ถั่วลิสงเสียชีวิตที่โรงเรียน >>
Cheryl McEvoy ผู้อำนวยการฝ่ายสื่อสารของ National Foundation for Celiac Awareness เห็นด้วย “ในขณะที่ห้องเรียนปลอดถั่วหรือนโยบาย 'ไม่มีคัพเค้ก' อาจดูไม่ยุติธรรมสำหรับเด็กที่ไม่แพ้อาหารหรือมีความไวต่ออาหาร แต่สุขภาพและความปลอดภัยเป็นสิ่งสำคัญอันดับแรก” เธอกล่าว “มันเป็นความจำเป็นทางการแพทย์”
เด็กไม่แพ้มีตัวเลือก
เจนจากแคนาดา ซึ่งป่วยเป็นโรคภูมิแพ้ (รวมถึงการแพ้ถั่วลิสงที่คุกคามชีวิต) มาเกือบตลอดชีวิต เห็นด้วยว่ากฎการไม่ใส่ถั่วในโรงเรียนนั้นดีที่สุดสำหรับทุกคนที่เกี่ยวข้อง “ไม่มีใครมี 'สิทธิ์' ที่จะกินเนยถั่วที่โรงเรียน” เธอบอกกับเรา “มันไม่ถูกต้อง มันเป็นเพียงทางเลือก และหากว่าเด็กอาจตายเพราะทางเลือกนั้น คุณไม่ต้องพาไปโรงเรียน มีอาหารอื่นๆ มากมายที่เด็กๆ นำมาได้ พวกเขาไม่จำเป็นต้อง 'เนยถั่ว' และพวกเขาสามารถกินทุกอย่างที่ต้องการได้ที่บ้าน”
ความบันเทิงสำหรับเด็กที่แพ้อาหาร >>
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในชั้นที่อายุน้อยกว่า การปกป้องเด็กที่แพ้ถั่วลิสงที่คุกคามชีวิตควรมีความสำคัญสำหรับเจ้าหน้าที่ นักเรียน และผู้ปกครองคนอื่นๆ เมื่อคุณไม่มีประสบการณ์ส่วนตัวเกี่ยวกับการแพ้อาหารและความน่ากลัวของอาหาร การเข้าใจถึงความจำเป็นในการกำจัดอาหารบางชนิดออกจากสภาพแวดล้อมของเด็กอาจเป็นเรื่องยาก พวกเราทุกคน—ในฐานะพ่อแม่และเพื่อนมนุษย์—ควรพิจารณาความปลอดภัยและสวัสดิภาพของเด็กทุกคนมีความสำคัญเท่ากับของเราและไม่ควรหยุดนิ่งที่การสั่งห้ามถั่วลิสง
เพิ่มเติมเกี่ยวกับการแพ้อาหารและเด็ก
เรื่องราวของแม่: ลูกๆ ของฉันแพ้อาหารที่เป็นอันตรายถึงชีวิต
วิธีจัดการอาการแพ้อาหารของลูกๆ ที่โรงเรียน
ลูกของคุณแพ้อาหารอย่างรุนแรง
