วิธีทำเนื้อย่างที่สมบูรณ์แบบ – SheKnows

ทุกคนชอบไก่ย่างที่สดใหม่จากเตา ซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการระดมทหารไปที่โต๊ะอาหารค่ำและทานอาหารร่วมกัน ลองสูตรนี้สำหรับไก่ย่างพื้นฐานและด้านที่ชวนน้ำลายสอ

เคล็ดลับการคั่วที่ดีที่สุด

• ซื้อส่วนผสมที่มีคุณภาพ: หากคุณหวังว่าจะสร้างความประทับใจให้แขกหรือครอบครัวด้วยเนื้อย่างที่ไร้ที่ติ อย่าหวงคุณภาพของไก่ ตั้งเป้าที่จะซื้อนกเลี้ยงปล่อยหรือนกอินทรีย์และประหยัดเงินโดยทำให้เครื่องปรุงรสเรียบง่ายแทน
• ดูเวลา: แม้ว่าเราทุกคนรู้ดีว่าการหลีกเลี่ยงการปรุงไก่ไม่สุกนั้นสำคัญเพียงใด แต่การหลีกเลี่ยงการทำให้ไก่สุกเกินไปก็สำคัญไม่แพ้กัน เนื้อย่างที่เหนียวและแห้งก็ใช้น้ำเกรวี่รสเยี่ยมไม่ได้ด้วยซ้ำ ดังนั้นให้ตรวจสอบอย่างใกล้ชิดที่ อุณหภูมิและเวลา และใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดเนื้อเพื่อตรวจสอบความคืบหน้าของเนื้อย่างถ้าคุณรู้สึกได้ จะช่วย.
• จำเวลาพักผ่อน: ไม่ว่าคุณจะหิวแค่ไหนหรือเด็กๆ ตะโกนมากแค่ไหน สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้ไก่พักประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหลังจากที่คุณดึงมันออกจากเตาอบ วิธีนี้จะช่วยให้น้ำผลไม้ใช้เวทย์มนตร์และผลิตไก่ที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ
• เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง: สร้างสรรค์อาหารที่กลมกล่อมโดยจับคู่เนื้อหลักกับจานผักด้านข้าง ลองนึกถึงพาร์สนิปและมันฝรั่งอบ ผักใบเขียวและแครอท และมะเขือเทศย่าง

ไก่ย่างพื้นฐาน

เสิร์ฟ 6

วัตถุดิบ:

• 1 ทั้งหมด (ประมาณ. 1.5 กิโลกรัม) ไก่ย่าง
• ผักสับและหั่น - เช่น ผักชีฝรั่ง หัวหอม แครอท
• น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทย
• มะนาวลูกใหญ่ 1 ลูก หั่นเป็นแว่น
• ก้านโรสแมรี่
• กระเทียมกลีบ
• เนย

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส
2. ล้างไก่ให้สะอาดด้วยน้ำทั้งภายในและภายนอก ตรวจสอบขนที่หลงทาง เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
3. วางผักต่างๆ ที่คุณเลือกไว้ที่ด้านล่างของกระทะย่างขนาดใหญ่ เติมน้ำมันและผสมให้เข้ากัน
4. ยัดไส้ไก่โดยโรยเกลือและพริกไทยลงในโพรง จากนั้นใส่มะนาวฝานเป็นแว่น โรสแมรี่ และกระเทียมสองสามกลีบ
5. ทาเนยด้านนอกไก่ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
6. วางไก่ไว้บนผัก แล้วโรยโรสแมรี่และกระเทียมหั่นบางๆ รอบถาด
7. อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาทีหรือจนกว่าไก่จะสุก ในการทดสอบ ให้เสียบไม้เสียบเข้าไปในตัวไก่และตรวจดูว่าน้ำคั้นใสหรือไม่
8. นำไก่ใส่จานแล้วปิดด้วยอัลฟอยล์เป็นเวลา 10 ถึง 15 นาทีเพื่อพัก
9. แกะสลักไก่ย่างและเสิร์ฟพร้อมผักและน้ำเกรวี่

มันฝรั่งย่าง

เสิร์ฟ 6

วัตถุดิบ:

• 8 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส
2. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ใส่น้ำมันมะกอกและเกลือลงในชาม แล้วผสมให้เข้ากัน
4. จัดมันฝรั่งบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก
5. ย่างประมาณ 45 นาทีหรือจนมันฝรั่งสุกด้านใน ด้านนอกเป็นสีทองและกรอบ

อาหารฤดูหนาวเพิ่มเติม

ฟองดูฤดูหนาวสำหรับอาหารค่ำและของหวาน
สุดยอดสูตรอาหารครอบครัวมื้อค่ำวันอาทิตย์
วิธีทานอาหารเย็นบนโต๊ะใน 10 นาที

ทิ้งข้อความไว้

ความคิดเห็นถูกปิด