การอักเสบเป็นคำหนึ่งที่แพร่หลายในชุมชนด้านสุขภาพ มาก เมื่อเร็วๆ นี้. ดูเหมือนใครๆ ก็อยากรู้ว่ามันคืออะไร ทำไมมันถึงแย่และวิธีป้องกัน ซึ่งปรากฎว่าเป็นสิ่งที่คุณสามารถทำได้โดยพิจารณาการรับประทานอาหารของคุณให้ละเอียดยิ่งขึ้น อาหารต้านการอักเสบเป็นเรื่องสำคัญ และถึงเวลาต้องทำความคุ้นเคยกับอาหารเหล่านี้ให้มากขึ้น
สำหรับข้อมูลเบื้องต้น การทราบว่าการอักเสบคืออะไรนั้นมีประโยชน์มาก เพราะจริงๆ แล้วไม่ได้เป็นเช่นนั้น ทั้งหมด แย่. “การอักเสบเป็นการตอบสนองตามธรรมชาติของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายต่อการบาดเจ็บหรือการติดเชื้อ” นักโภชนาการ แมรี่ ซาบัต, MS, RDN บอกกับ SheKnows การอักเสบเฉียบพลันช่วยรักษาบาดแผลและต่อสู้กับเชื้อโรคได้จริง ในทางกลับกัน อาการอักเสบเรื้อรังจะคงอยู่เป็นระยะเวลานานและอาจเป็นอันตรายได้ เนื้อเยื่อที่สร้างความเสียหายและหยุดอวัยวะของคุณจากการทำงานอย่างถูกต้อง แคทเธอรีน เจอร์วาซิโอ นักโภชนาการที่ลงทะเบียนแล้ว การดำรงชีวิต. พอดี บอก SheKnows การอักเสบเรื้อรังมีความเกี่ยวข้องกับปัญหาสุขภาพหลายประการในที่สุด เช่น โรคหัวใจ, มะเร็ง, โรคเบาหวาน, และ ความผิดปกติของภูมิต้านทานผิดปกติ.
ข่าวดี: อาหารบางชนิดสามารถช่วยคุณต่อสู้กับอาการอักเสบได้ โดยพื้นฐานแล้ว “ช่วย [ing] ปรับร่างกายของคุณ การตอบสนองต่อการอักเสบและลดความเสี่ยงในการเกิด…ภาวะเรื้อรัง” ที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ เจอร์วาซิโอกล่าว อ่านต่อเพื่อค้นหาอาหารต้านการอักเสบที่ผู้เชี่ยวชาญของเราชื่นชอบเพื่อเพิ่มในอาหารของคุณโดยเร็วที่สุด
เบอร์รี่
เจอร์วาซิโอกล่าวว่าผลเบอร์รี่ เช่น บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ เป็น "สิ่งที่สำคัญที่สุดของฉัน" เมื่อพูดถึงอาหารต้านการอักเสบ พวกเขาเป็นแหล่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ เช่น แอนโทไซยานินและเควอซิติน เธออธิบาย โดยมีแอนโทไซยานินที่ทำหน้าที่ “ไล่อนุมูลอิสระในร่างกาย” และเควอซิทินที่ช่วยปกป้องเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระที่อาจนำไปสู่ การอักเสบ (หมายเหตุ: อนุมูลอิสระเป็นอะตอมที่ไม่เสถียรที่สามารถทำลายเซลล์ ซึ่งนำไปสู่การเจ็บป่วยและความชรา)
นอกจากนี้เบอร์รี่ยังประกอบด้วย วิตามินซี“สารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันดีซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ” เจอร์วาซิโอกล่าว
ผักใบเขียว
ผักใบเขียว เช่น ผักโขม ผักคะน้า และชาร์ดสวิส “เต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น เควอซิทิน และเบต้าแคโรทีน ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ” Sabat กล่าว นอกจากนี้ยังมีเส้นใยสูงซึ่งช่วยให้ไมโครไบโอมในลำไส้ของคุณแข็งแรง และ จุลินทรีย์ในลำไส้ที่สมดุล สัมพันธ์กับการอักเสบที่ลดลง” เจอร์วาซิโออธิบาย
ชาเขียว
“ชาเขียวถือเป็นอาหารต้านการอักเสบที่ดีเนื่องจากมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากมาย สารประกอบโดยเฉพาะคาเทชินซึ่งได้รับการศึกษาถึงฤทธิ์ต้านการอักเสบ” เจอร์วาซิโอกล่าว เธออธิบายว่า Epigallocatechin gallate (EGCG) ที่มีคาเทชินมากที่สุดในชาเขียว ทำหน้าที่ยับยั้งเอนไซม์และวิถีทางบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ
ถั่วและเมล็ด
อยากทานของว่างต้านการอักเสบไหม? หยิบถั่วและเมล็ดพืชต่างๆ เช่น อัลมอนด์ วอลนัท เมล็ดแฟลกซ์ และเมล็ดเจีย สักกำมือ Sabat กล่าว พวกเขาเป็น "แหล่งที่ดีเยี่ยมของไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ" ซึ่งช่วยลดการอักเสบและปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของคุณ
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เป็นที่รู้กันว่าอุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัวเชิงเดี่ยวและมีสารโอลีโอแคนทัลซึ่งเป็นสารต้านการอักเสบ Sabat อธิบาย เมื่อสูตรอาหารต้องใช้น้ำมันในการประกอบอาหาร ให้เลือกอันนี้ดีต่อสุขภาพ (น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ยังเป็นวัตถุดิบหลักในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ดีต่อสุขภาพและต้านการอักเสบ)
ขมิ้น
ต้องการเครื่องเทศเล็กน้อยในชีวิตของคุณหรือไม่? ขมิ้นประกอบด้วยเคอร์คูมิน ซึ่ง Sabat อธิบายว่าเป็น “สารต้านการอักเสบที่มีศักยภาพ” เคอร์คูมินเธอ อธิบายว่า “มีการแสดงฤทธิ์ลดการอักเสบและอาจช่วยบรรเทาอาการอักเสบได้ เช่น โรคข้ออักเสบ”
ขิง
ขิงเป็นที่รู้กันว่ามี ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายตั้งแต่การบรรเทาอาการคลื่นไส้และเป็นตะคริวไปจนถึงการย่อยอาหารที่ดีขึ้น ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่อาหารที่ทำได้ทุกอย่างนี้สามารถช่วยบรรเทาอาการอักเสบได้ “ขิงมีจินเจอร์อล ซึ่งเป็นสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ” Sabat ยืนยัน เธอแนะนำให้เติมลงในจานหรือบริโภคเป็นชาขิงเพื่อช่วยแก้อาการอักเสบ
กระเทียม
กระเทียมไม่เพียงแต่มีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังสามารถช่วยต่อสู้กับอาการอักเสบได้ด้วยสารประกอบกำมะถันที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ Sabat อธิบาย
ธัญพืช
เปลี่ยนขนมปังขาวเป็นโฮลวีต ข้าวกล้อง คีนัว และข้าวโอ๊ตแบบโบราณ อาหารเหล่านี้มีเส้นใยและสารต้านอนุมูลอิสระสูง Sabat กล่าวซึ่งสามารถช่วยลดระดับการอักเสบในร่างกายได้
วิธีต่อสู้กับอาการอักเสบในร่างกาย
การรักษาอาหารเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาอาการอักเสบของคุณให้ต่ำ แต่ไลฟ์สไตล์ทั้งหมดของคุณก็มีส่วนร่วมเช่นกัน Gervacio กล่าว เธอแนะนำ ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เป็นอีกวิธีหนึ่งในการช่วยหลีกเลี่ยงระดับการอักเสบที่เป็นอันตราย
และแน่นอนว่า แม้ว่าคุณสามารถทำได้หลายอย่างด้วยตัวเองเพื่อหลีกเลี่ยงและลดการอักเสบเรื้อรัง อย่าลืมปรึกษาแพทย์หากปัญหายังคงอยู่และไม่ดีขึ้น
เรื่องราวเวอร์ชันเก่านี้เผยแพร่ในปี 2012
ก่อนที่คุณจะไป ลองเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเหล่านี้ที่สามารถช่วยให้คุณไม่ขาดน้ำ:
