การรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงสามารถลดความดันโลหิตสูงและเพิ่มระดับความดันโลหิตที่ดีได้ นักวิจัยของมหาวิทยาลัยทูเลนกล่าวในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในฉบับเดือนมีนาคม 2548 ของ วารสารความดันโลหิตสูง.
“เราทำการวิเคราะห์ข้อมูลอย่างครอบคลุมจากการทดลองทางคลินิก 25 ฉบับ และข้อมูลทั้งหมดชี้ไปที่ข้อสรุปเดียวที่ชัดเจน นั่นคือการเพิ่มไฟเบอร์ให้กับร่างกาย อาหารมีผลดีต่อความดันโลหิตของพวกเขา” เชมัส เวลตัน ผู้เขียนนำและนักศึกษาแพทย์แห่งโรงเรียนมหาวิทยาลัยทูเลนกล่าว ยา. “การวิเคราะห์การศึกษาจำนวนมากช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับข้อสรุปของการทดลองทางคลินิกที่มีผู้เข้าร่วมน้อยเกินไปที่จะแสดงผลของใยอาหารต่อความดันโลหิต”
ข้อมูลแสดงถึงผู้เข้าร่วมการศึกษาผู้ใหญ่ 1,477 คน ผู้ที่รับประทานไฟเบอร์ 7.2 ถึง 18.9 กรัมต่อวันพบว่าความดันโลหิตทั้งซิสโตลิกและไดแอสโตลิกลดลง การศึกษาที่ดำเนินต่อเนื่องเป็นเวลาแปดสัปดาห์หรือมากกว่านั้นยังแสดงให้เห็นว่าความดันโลหิตลดลงอย่างมาก
นักวิจัยแนะนำให้ผู้คนเพิ่มผักและผลไม้ในอาหารเพื่อเพิ่มปริมาณใยอาหาร ผู้คนสามารถรับใยอาหารในรูปแบบเม็ดได้เช่นกัน Whelton กล่าว
“การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตอื่น ๆ สามารถช่วยลดความดันโลหิตได้” เวลตันกล่าวเสริม เขาสนับสนุนให้ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงพูดคุยกับแพทย์เกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตรวมถึงพฤติกรรมการรับประทานอาหารและการออกกำลังกาย
เวลตันและทีมงานของเขาเรียกร้องให้มีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับบทบาทของใยอาหารในการลดความดันโลหิต
