ปลานิลและผักย่างในเตาอบ – SheKnows

อาหารทะเลไม่ใช่แค่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย หากคุณกำลังมองหาสูตรและเคล็ดลับในการทำปลา กุ้ง และอาหารทะเลอื่นๆ ให้อร่อย เรามีคำตอบจากผู้เชี่ยวชาญชั้นนำ

Michael LaDuke หัวหน้าเชฟอาวุโสของ Red Lobster มีบล็อกของเชฟที่เขาพูดคุยเกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหาร สูตรอาหาร และอื่นๆ อีกมากมาย เขาบอกคุณถึงวิธีการทำอาหารทะเลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่บ้านโดยไม่ทำให้งบประมาณร้านขายของชำของคุณหมดไป ตรวจสอบที่ บล็อกกุ้งก้ามแดง สำหรับรายละเอียด

เชฟ La Duke ใจดีมากที่เสนอสูตรนี้สำหรับอาหารค่ำเมนูปลานิล

ปลานิลย่างในเตาอบและผักกับเนยสมุนไพรเลมอน

4

วัตถุดิบ

• ปลานิลสด 1 1/2 ปอนด์ (4 ชิ้น 5-6 ออนซ์)
• มะเขือเทศ 1 ลูก (หั่นเป็นแว่น 8 ชิ้น)
• 1 บวบ
• 1 สควอชสีเหลือง
• มะนาว 1 ลูก (หั่นเป็นแว่น 8 ชิ้น)
• เพื่อลิ้มรสเครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน (ใช้ที่คุณชื่นชอบ)
• เพื่อลิ้มรสเกลือและพริกไทย
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ (ใช้แทนมาการีนได้)
• ข้าวกล้องหุงสุก 2 ถ้วยตวง (ใช้กับข้าวในครัวของคุณ)
• อลูมิเนียมฟอยล์ 4 แผ่น (ยาวประมาณ 12-16 นิ้ว)

ทิศทาง

1. วางฟอยล์สี่ชิ้นบนเคาน์เตอร์หรือโต๊ะทำงาน
2. วางมะเขือเทศสองชิ้นไว้ตรงกลางของแต่ละแผ่น แล้วปรุงรสเล็กน้อยด้วยเกลือและพริกไทย
3. แบ่งบวบและสควอชสีเหลืองออกเป็น 4 ส่วน แล้ววางลงบนมะเขือเทศ พยายามให้แบนและกระจายให้เท่ากันเท่าที่จะทำได้เพื่อให้สุกทั่วถึงกัน
4. ปรุงรสผักด้วยเครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน ใช้ส่วนผสมเครื่องปรุงรสที่คุณมีในตู้กับข้าวตามปกติ หากคุณชอบโหระพาทั้งหมดหรือมีส่วนผสมที่คุณใช้ตามปกติ ให้เปลี่ยนที่นี่ คุณสามารถแทนที่ด้วยใบโหระพาสดได้ แต่สมุนไพรสดอาจมีราคาแพงขึ้นอยู่กับช่วงเวลาและราคาตลาด
5. วางปลานิลไว้บนกองผัก วางเนย 1 ช้อนโต๊ะลงบนเนื้อปลา หากคุณทำให้เนยนิ่มลงเล็กน้อย คุณสามารถทาให้ทั่วปลาได้ง่าย
6. ปรุงรสเล็กน้อยด้วยเกลือและพริกไทย และปรุงรสแบบเดียวกับที่คุณใช้กับผัก
7. ท็อปด้วยมะนาวสองฝา จัดทำซองด้วยกระดาษฟอยล์และขอบจีบทำเป็นซองหรือถุง
8. นำเข้าเตาอบ 350 องศา ประมาณ 15 ถึง 20 นาที
9. นำออกจากเตาอบและเปิดกระดาษฟอยล์ ใช้ความระมัดระวังเนื่องจากไอน้ำจะติดอยู่ในกระดาษฟอยล์ เสิร์ฟปลานิลและผักบนข้าวสวย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ช้อนของเหลวจากด้านล่างของฟอยล์เหนือปลาและผัก
10. คุณสามารถเปลี่ยนเครื่องเคียงที่คุณเก็บไว้ในตู้กับข้าว พาสต้า ข้าวกล้อง คูสคูส ฯลฯ แทนได้

สนุก!!

ปลาแซลมอนย่างกับหอยเชลล์

นี่เป็นอีกสูตรจากเชฟ LaDuke ดูวิดีโอทีละขั้นตอนนี้เพื่อดูวิธีทำปลาแซลมอนย่างกับหอยเชลล์ทะเลแสนอร่อย

สูตรอาหารทะเล

• เค้กปลาแซลมอน
• ทาโก้กุ้ง Herradura
• สลัดแซลมอนทอสทาด้า
• ซูชิที่ปลอดภัยสำหรับเด็ก