เมื่อคุณมีเวลาจำกัด (หรือเมื่อยล้าจากวัน) คุณต้องการทำอาหารเย็นให้ตัวเองอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่ทิ้งอาหารไมโครเวฟและสปาเก็ตตี้กับซอส jarred — มาร์ธา สจ๊วร์ต มีสูตรเพนเน่ แซลมอน ใหม่ มารวมกันในเวลาไม่ถึง 30 นาที
“สลัดตัวเองออกจากเส้นพาสต้าด้วยสูตรเพนเน่กับแซลมอนที่เรียบง่ายและมีรสชาติดีเยี่ยม” คำบรรยายบน Instagram วันที่ 2 พฤษภาคมของ Stewart อ่าน “ในขณะที่บะหมี่ปรุงในหม้อของตัวเอง คุณจะผัดมะเขือเทศเชอร์รี่กับกระเทียม จากนั้นนึ่งปลาแซลมอนในกระทะเดียวกัน”
“ผลที่ได้คืออาหารทะเลมื้อค่ำที่สดใหม่และมีรสชาติที่มารวมกันภายใน 30 นาที” รวดเร็ว ง่าย และ อร่อย? ได้โปรด
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Martha Stewart (@marthastewart)
นอกจากปลาแซลมอนแล้ว สูตรนี้ยังมีส่วนผสมที่คุณอาจมีอยู่แล้วในตู้กับข้าว: เพนเน่พาสต้า (หรือ เส้นโปรดของคุณ), เนย, กระเทียม, มะเขือเทศราชินี, ไวน์ขาวแห้ง, โรมาโนชีส, เกลือ, พริกไทย และพริกแดง เกล็ด
ขณะปรุงพาสต้าในน้ำเดือดเค็ม ให้ละลายเนยในกระทะด้านตรงด้วยไฟปานกลาง เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ใส่กระเทียมและพริกแดงลงไป แล้วปรุงประมาณ 30 วินาที ก่อนใส่มะเขือเทศและไวน์ลงไป นำทุกอย่างไปต้มและลดเวลา 6 หรือ 7 นาที
ระบายพาสต้าก่อนที่มันจะเสร็จ – มันจะทำต่อในซอสในภายหลัง – และสำรองน้ำพาสต้าหนึ่งถ้วย
ปรุงรสปลาแซลมอนด้วยเกลือและพริกไทย และเมื่อซอสลดลง ให้ใส่ปลาแซลมอนไว้กลางกระทะแล้วปิดฝา ปรุงเป็นเวลาประมาณ 4 ถึง 5 นาทีจนปลากลายเป็นสีทึบ จากนั้นตักใส่จาน
โยนพาสต้าของคุณลงในกระทะพร้อมกับเนยและชีสมากขึ้นแล้วคนบนไฟอ่อน เติมน้ำพาสต้าลงในกระทะหากต้องการซอสมากขึ้น ปล่อยให้พาสต้าสุกเต็มที่แล้วเสิร์ฟพร้อมกับปลาแซลมอน
จานนี้อาจดูมีรสนิยมสูง แต่สามารถเก็บเป็นความลับเล็กๆ น้อยๆ ของคุณได้ที่ใช้เวลาปรุงเพียงไม่กี่นาที
คุณสามารถคว้า Martha's ครบสูตรสำหรับจานนี้ค่ะ.
