แรงบันดาลใจจากตำราอาหาร สองสำหรับคืนนี้ โดยเชฟ Jacques E Haeringer เจ้าของร้าน L’Auberge Chez Francois ในเมือง Great Falls รัฐเวอร์จิเนีย มังสวิรัติ เครปลูกแพร์ Roquefort รุ่นของเขาปราศจากนมแทนที่ Roquefort ด้วยชีสเบลอถั่วเหลืองมังสวิรัติ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อสายวันอาทิตย์ยามว่างหรือเช้าสุดโรแมนติกหลังจากทานมังสวิรัติ อาหารเช้า สูตรหนึ่งที่ควรค่าแก่การลิ้มลอง
แรงบันดาลใจจากตำราอาหาร สองสำหรับคืนนี้ โดยเชฟ Jacques E Haeringer เจ้าของร้าน L’Auberge Chez Francois ในเมือง Great Falls รัฐเวอร์จิเนีย เครปลูกแพร์ Roquefort เวอร์ชันวีแก้นไม่มีผลิตภัณฑ์จากนม แทนที่ Roquefort ด้วยซอสถั่วเหลืองมังสวิรัติ ชีส. เหมาะสำหรับมื้อสายวันอาทิตย์ยามว่างหรือเช้าสุดโรแมนติกหลังจากนี้ อาหารเช้ามังสวิรัติ สูตรหนึ่งที่ควรค่าแก่การลิ้มลอง
เครปชีสลูกแพร์บลู
เสิร์ฟ2
วัตถุดิบ:
-
NS
- ลูกเกด 1/2 ถ้วย
- เฮนเนสซี่ คอนญัก 2 ช้อนโต๊ะ
- มาการีนมังสวิรัติ 2 ช้อนโต๊ะ
- ลูกแพร์ Bosch หรือ Anjou สุก 2 ลูก ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง คว้าน หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/2 ถ้วยตวง
- อบเชยป่นเล็กน้อย
- 4 เครปมังสวิรัติ (เครปมังสวิรัติขั้นพื้นฐาน)
- ชีส Sunergia Bleu ร่วน 1/4 ถ้วย
- โรยหน้า: อบเชยป่นหรือลูกจันทน์เทศขูดสด
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
ทิศทาง:
-
NS
- ในชามขนาดเล็กรวมลูกเกดและคอนญักและปล่อยให้ macerate เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ละลายมาการีนในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มลูกแพร์ ลูกเกด (กับคอนญัก) น้ำเชื่อม และอบเชย และปรุงอาหาร กวนบ่อยจนลูกแพร์นุ่ม
- เครปอุ่นในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมส่วนผสมลูกแพร์และบี้ ชีสมังสวิรัติ, พับเครปแต่ละอันแล้ววางบนจานเสิร์ฟอุ่นๆ
- โรยหน้าด้วยอบเชยป่นหรือลูกจันทน์เทศขูด
NS
NS
NS
มังสวิรัติมากขึ้น สูตรอาหารเช้า!
