นี่คือสอง สูตรอาหาร สำหรับของขวัญวันวาเลนไทน์โดยผู้เขียนตำราอาหารและ David Venable นักชิมประจำของ QVC
NS 
เราทุกคนรู้ดีว่าหนึ่งในของขวัญยอดนิยมสำหรับวันวาเลนไทน์คือกล่องช็อกโกแลตแฟนซีแสนอร่อย และแม้ว่าทุกคนจะชอบช็อกโกแลต แต่การแวะที่ร้านขายยาระหว่างทางกลับบ้านจากที่ทำงานอาจไม่ใช่วิธีที่หอมหวานที่สุดในการแสดงให้คนที่คุณรักเห็นว่าพวกเขาเป็นคนพิเศษ ทำไมไม่ลองใช้สัญลักษณ์แห่งความรักแบบคลาสสิกนี้และเพิ่มความรู้สึกส่วนตัวด้วยการทำช็อกโกแลตด้วยตัวเองล่ะ เรามีสูตรอาหารดีๆ สองสูตรสำหรับทำขนมที่เข้ากันได้ดีกับกล่องสำหรับตกแต่ง เหมาะสำหรับการพูดว่า "ฉันรักคุณ"
ชอคโกแลตแชมเปญทรัฟเฟิล
NSคำแนะนำจากวงในของเดวิด: ไม่เคยเห็นแผ่นทองกินได้? เพิ่มความพิเศษให้กับของหวานแบบโฮมเมด มองหาทองคำเปลวที่กินได้ที่ร้านงานฝีมือหรือตลาดอาหารเลิศรส แต่ให้ดูแลให้ดีเมื่อจับกับสะเก็ดเพราะมันบอบบางมาก
วัตถุดิบ:
-
NS
- ช็อคโกแลตกึ่งหวาน 10 ออนซ์หยาบ หั่นแล้ว
- ครีมหนัก 3/4 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- แชมเปญ 1/8 ถ้วย
- ชิปช็อกโกแลต semisweet 1 ปอนด์แบ่ง
- ทองคำเปลวกินได้ (เครื่องปรุงเสริม)
NS
NS
NS
NS
NS
ทิศทาง:
-
NS
- วางช็อกโกแลตสับกึ่งหวานลงในชามขนาดกลางแล้วพักไว้
- รวมครีมหนักและน้ำตาลลงในกระทะแล้วนำส่วนผสมไปต้มบนไฟร้อนปานกลางถึงสูงคนเป็นครั้งคราว เทส่วนผสมครีมร้อนลงบนช็อกโกแลตสับทันที ปล่อยให้นั่ง 1 นาที แล้วค่อยๆ ตีจนช็อกโกแลตละลาย (ส่วนผสมจะข้นขึ้นเล็กน้อย) เทแชมเปญลงในส่วนผสมช็อกโกแลตแล้วตีเบา ๆ จนแชมเปญเข้ากัน ปิดส่วนผสมช็อกโกแลตด้วยแรปพลาสติก แล้วแช่เย็น 4-5 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
- ใช้ที่ตักไอศกรีมขนาดเล็กช้อนส่วนผสมที่แช่เย็นไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วนำไปแช่เย็น
- วางช็อกโกแลตชิพ 1/2 ถ้วยตวงลงในชามที่ปลอดภัยต่อความร้อน แล้วพักไว้
- นำน้ำสองสามถ้วยไปต้มในหม้อซอสขนาดกลาง ปิดไฟแล้ววางชามที่มีช็อกโกแลตชิพไว้บนหม้อซอส ปล่อยให้นั่งประมาณ 3-5 นาที ปัดช็อกโกแลตชิปเบา ๆ จนละลายหมด นำชามออกจากหม้อ ใส่ช็อกโกแลตชิพ 1/2 ถ้วยที่สำรองไว้ แล้วคนจนละลายหมด
- จุ่มทรัฟเฟิลลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว (ส้อมจิ้มที่นี่สะดวกมาก) แล้ววางลงบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ปล่อยให้ทรัฟเฟิลนั่งจนกว่าช็อกโกแลตจะแข็งตัวเต็มที่ หากต้องการ ให้ใช้พู่กันแห้งขนาดเล็กแปรงใบไม้สีทองที่กินได้บนเห็ดทรัฟเฟิลแต่ละอัน
NS
NS
NS
NS
NS
Buckeyes กรุบ
NSคำแนะนำจากวงในของเดวิด: คุณสามารถข้ามขั้นตอนในสูตรนี้ได้โดยใช้เนยถั่วกรุบกรอบและละเว้นถั่วลิสงสับ คุณจะได้รับกระทืบที่ยอดเยี่ยมเหมือนกัน!
วัตถุดิบ:
-
NS
- เนยถั่ว 1 ถ้วย
- มาการีนแท่ง 1 (4 ออนซ์) นิ่ม
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- น้ำตาลผง 1/2 ปอนด์
- ถั่วลิสง 1/3 ถ้วย คั่ว เกลือ และสับละเอียด
- ช็อกโกแลตชิพกึ่งหวาน 1-1 / 2 ถ้วย
NS
NS
NS
NS
NS
ทิศทาง:
-
NS
- วางแผ่นคุกกี้ 2 แผ่นด้วยกระดาษ parchment แล้วพักไว้
- ครีมเนยถั่ว มาการีน และสารสกัดวานิลลาในชามของ เครื่องผสมอาหารแบบยืน ที่ติดมากับไม้พาย
- ใส่น้ำตาลผงลงในส่วนผสมของเนยถั่วใน 3 ขั้นตอน ผสมให้เข้ากันหลังจากการเติมแต่ละครั้ง ถัดไป ใส่ถั่วลิสงลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใช้ที่ตักไอศครีม ตักแป้งโดให้เป็นลูกขนาด 1 นิ้ว วางลูกบอลลงบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้แล้วสอดไม้จิ้มฟันเข้าไปตรงกลางของแต่ละลูก
- วางแผ่นคุกกี้ในช่องแช่แข็ง 1-2 ชั่วโมง
- ในขณะที่ลูกถั่วกำลังแข็งตัว ให้ละลายช็อกโกแลตชิปบนหม้อต้มสองชั้น
- นำลูกบอลออกจากช่องแช่แข็งแล้วจุ่มลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว โดยเหลือพื้นที่เล็กๆ ด้านบนให้ดูเหมือนบัคอาย
- ปล่อยให้ลูกเย็นจนช็อกโกแลตแข็งตัว นำไม้จิ้มฟันออกและค่อยๆ เกลี่ยส่วนผสมของเนยถั่วให้เรียบเพื่อให้ปิดรู
- เก็บบัคอายที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
