FDA ได้ส่งจดหมายถึงบริษัทอาหาร Hampton Creek Foods ในซานฟรานซิสโก โดยแจ้งบริษัทว่าต้องเปลี่ยนชื่อ Just Mayo มังสวิรัติ มายองเนสเพราะในทางเทคนิคไม่สามารถเรียกว่า "มาโย" ได้เว้นแต่จะมีไข่
จดหมายจากองค์การอาหารและยาได้รับการเผยแพร่ในสัปดาห์นี้
“การใช้คำว่า 'มาโย' ในชื่อผลิตภัณฑ์และภาพลักษณ์ของไข่อาจทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิด เพราะอาจทำให้พวกเขาเชื่อว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นอาหารที่มีมาตรฐาน มายองเนสซึ่งต้องมีไข่ ตามที่อธิบายไว้ภายใต้ 21 CFR 169.140 (c)” จดหมายจาก William Correll Jr. ผู้อำนวยการสำนักงานปฏิบัติตามข้อกำหนดของ FDA อ่าน
เมื่อพิจารณาจากฉลากและชื่ออาหารที่ทำให้เข้าใจผิดอื่นๆ ทั้งหมด ดูเหมือนว่าแปลกที่องค์การอาหารและยาจะปราบปรามมายองเนสมังสวิรัติ
มากกว่า: ข้อเสนอใหม่เกี่ยวกับการติดฉลากน้ำตาลของ FDA สามารถเปลี่ยนวิธีการทำอาหารของคุณได้
ถ้าเราสามารถเรียก Velveeta ว่า "cheese" ได้ และ Bacon Bits ก็รักษาชื่อของมันไว้ได้แม้จะไม่มีเบคอนจริงๆ ก็ตาม แล้วทำไม FDA ถึงเอากางเกงในมายองเนสมาผสมกัน?
ติดตามเงิน.
ในปี 2014 ยักษ์ใหญ่ด้านการผลิตอาหาร ยูนิลีเวอร์ฟ้องจัสเมโย เนื่องจากการแข่งขันโดยตรงกับแบรนด์มายองเนส Best Foods และ Hellmann's ความคับข้องใจของยูนิลีเวอร์? Just Mayo นั้นมีส่วนร่วมในการโฆษณาที่ผิดพลาดเพราะ "มาโย" ของมันไม่มีไข่จริงๆ
"มาโยถูกกำหนดไว้ในพจนานุกรมและในการใช้งานทั่วไปว่า 'มายองเนส'" ชุดยูนิลีเวอร์อ่าน “ภายใต้ข้อบังคับของรัฐบาลกลาง คำจำกัดความของพจนานุกรมทั่วไป และตามที่ผู้บริโภคเข้าใจ 'มายองเนส' หรือ 'มาโย' เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไข่”
ต่อมาคดีแพ่งถูกละทิ้ง เห็นได้ชัดว่ายูนิลีเวอร์มีกลยุทธ์ที่แตกต่างออกไปในการนำ Just Mayo ออกจากชั้นวาง
ส่วน แฮมป์ตัน ครีกซึ่งขาย Just Mayo ใน Target, Whole Foods และ Safeway stores จอช เททริค ซีอีโอกล่าวว่าบริษัทเปิดกว้างสำหรับการแก้ปัญหา แต่ "เราไม่ได้วางแผนที่จะเปลี่ยนชื่อ"
มากกว่า:ทำความเข้าใจข้อมูลโภชนาการบนฉลากอาหาร
เมื่อถูกถามว่าเขาคิดว่า Unilever กำลังทุ่มน้ำหนักเพื่อบังคับให้ FDA เข้าแทรกแซงหรือไม่ คำตอบของ Tetrick นั้นเรียบง่าย “ฉันแน่ใจ”
Doug Piwinski ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการตลาดของ Hampton Creek กล่าว เธอรู้ว่า เช้านี้ที่ Tetrick ได้พูดคุยกับ FDA ที่ "ดี" เมื่อวานนี้ โดยอธิบายถึงภารกิจของพวกเขาในการใช้เทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรมในการจัดหาอาหารเพื่อสุขภาพที่ยั่งยืนให้กับลูกค้า
“พวกเขาได้รับความสำคัญของสิ่งที่เราทำ และเหตุใดจึงสำคัญต่อระบบอาหารของเรา” Piwinski กล่าว เธอรู้ว่า. “สิ่งนี้ยิ่งใหญ่กว่าการสนทนาเกี่ยวกับ Mayo เนื่องจากนวัตกรรมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีผลกระทบเชิงบวกมีความสำคัญต่อพวกเขา”
ไม่ว่าคุณจะเป็นคนเจ้าระเบียบมาโยหรือไม่ก็ตาม นี่คือตัวอย่างที่ดีของอาหารขนาดมหึมา ผู้ผลิตอย่างยูนิลีเวอร์สามารถต่อต้านความสนใจของผู้บริโภคในการมีสิ่งที่ดีกว่าได้อย่างง่ายดาย ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ มายองเนสมังสวิรัติไม่ได้มีไว้เพื่อทำลายตลาดมาโยอย่างสมบูรณ์ อร่อยเกินห้ามใจ! ไม่มีอะไรจะดีไปกว่ารสชาติของครีมมายองเนสที่ราดบนแซนวิชหรือโรยด้วยผักใบเขียวอ่อน แต่สำหรับผู้บริโภคที่มองหาตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ Just Mayo ก็เหมาะสมกับราคา ยูนิลีเวอร์ต้องการนำทางเลือกนั้นออกจากผู้บริโภคหรือบังคับให้แฮมป์ตันครีกติดฉลากมายองเนสมังสวิรัติใหม่จนกว่าลูกค้าจะไม่รู้ว่ามันคืออะไรหรือใช้ทำอะไร
มากกว่า:ศัพท์แสงฉลากอาหาร: สิ่งที่คุณต้องรู้
การเลือกอาหารบนชั้นวางมากขึ้นหมายความว่าเราควบคุมอาหารบนโต๊ะได้มากขึ้น หวังว่าบริษัทอื่นๆ เช่น แฮมป์ตันครีก จะสามารถยืนหยัดต่อสู้กับสภาพที่เป็นอยู่ได้ ในระหว่างนี้มีใครอยากกินสลัดพาสต้าครีมอีกไหม?
