เราเคยไปมาแล้ว: ใกล้ 5 โมงเย็น มีคนเล่นเกมตอน 7 โมง คนอื่นมีโรงเรียน คอนเสิร์ตเวลา 6:30 น. และพวกคุณเพิ่งกลับมาถึงบ้านก็พบว่า (อ้าปากค้าง) ไม่รู้จะทำอะไร อาหารเย็น. แต่อย่าเพิ่งแตะต้อง (โทรศัพท์) เพื่อซื้อกลับบ้าน: ลองแนวคิดเรื่องอาหารมื้อสุดท้ายแสนอร่อยเหล่านี้ หากคุณมีเนื้อเหลือจากเมื่อคืน คุณก็กลับบ้านได้
สลัดไก่
ใส่ไก่ลงในเครื่องเตรียมอาหารเพื่อสับให้ละเอียด เพิ่มแอปเปิ้ลสับและขึ้นฉ่าย เพิ่มมายองเนสจนเป็นเนื้อเดียวกันที่สามารถเกลี่ยได้ ทำแซนวิชกับขนมปัง ขนมปังปิ้ง อิงลิชมัฟฟิน ขนมปังแผ่นหรือห่อด้วยผักกาดหอม หรือจะข้ามขนมปังไปเลยแล้วทำผักกาดหอมห่อ หากคุณโชคดี คุณอาจจะเหลืออาหารมื้อเที่ยงของวันพรุ่งนี้เล็กน้อย! ไม่น่าจะเป็นไปได้: สิ่งนี้เป็นสิ่งที่ดี
พาสต้ากับ pizzazz
หั่นเนื้อที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพักไว้ อุ่นน้ำมันมะกอกหนึ่งหรือสองช้อนชาลงในกระทะผัดขนาดใหญ่ ใส่ผักอะไรก็ได้ที่คุณมีลงในกระทะ พร้อมด้วยเกลือ พริกไทย กระเทียม และผักชีฝรั่ง (ลองผสมสีและเนื้อสัมผัส: บร็อคโคลี่ บวบ มะเขือเทศ ถั่วเขียว แครอท หัวหอม ถั่วลันเตา ฯลฯ อย่าลืมเผื่อเวลาในการปรุงอาหารสำหรับผักแช่แข็งหรือเนื้อแน่นๆ ก่อนเพิ่มประเภทที่นิ่มกว่า เช่น มะเขือเทศ) ผัดจนกรอบนุ่ม เพิ่มในเนื้อเพื่อให้ความร้อนผ่านและดูดซับรสชาติ เสิร์ฟบนพาสต้าที่คุณชื่นชอบ โรยหน้าด้วยพาร์เมซานหรือโรมาโนโรยหน้า ไม่มีเนื้อ? ไม่มีปัญหา - สิ่งนี้ก็ดีเหมือนกันถ้าไม่มีมัน ข้าวที่เหลือก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน:
ถั่วและข้าว
ผัดหัวหอมสับในน้ำมันมะกอก กัน เทถั่วเลนทิลหนึ่งถุง (เล็ก แบน สีน้ำตาลคล้ายถั่ว) ลงในกระชอนแล้วล้างออก นำหม้อใส่น้ำเค็มไปต้ม ใส่ถั่วและปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีหรือจนสุก เพิ่มหัวหอมและข้าวพร้อมกับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและให้บริการ ทานคู่กับสลัดก็เยี่ยม
ข้าวผัด
ไม่ใช่ความลับของจีนโบราณ… ที่จริงแล้วรายการโปรดของครอบครัวนี้ค่อนข้างง่ายที่จะทำ เหลือเนื้อสีน้ำตาล (ถ้ามี) ในน้ำมันร้อน ใส่ข้าวแช่เย็นสี่ถ้วย หัวหอมสับ 1 ต้น และซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะ ผัดและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที ย้ายทั้งหมดออกไปที่ด้านข้างของกระทะ ใส่ไข่ที่ตีไว้ด้านว่างแล้วปรุงประมาณห้านาที จากนั้นผสมทุกอย่างที่เหลือ อร่อย...และเร็ว! ไม่มีเหลือ? ต่อไปนี้คือรายการของโปรดของครอบครัวที่รวดเร็วและพยายามแล้วจริง ๆ:
- ชีสย่าง
- ทูน่าบนซีซาร์สลัด
- พาสต้าและผักคลุกน้ำมันมะกอก (บรอกโคลีเหมาะกับกระเทียมมากเป็นพิเศษ!)
- ผักดิบ ผลไม้ และชีสจาน
จินตนาการน้อยก็กินได้เร็วยิ่งกว่าสั่ง!
