อาหารเช้าเป็นหนึ่งในมื้อที่ไม่ค่อยมีคนรับประทาน เว้นแต่พวกเขาจะอยู่ในช่วงวันหยุด นี่คือสิ่งที่ดีที่สุดของอเมริกา ร้านอาหาร'รายการอาหารเช้า!
Dash เยี่ยมชมร้านกาแฟและร้านอาหารที่ดีที่สุดของอเมริกา และพบกับงานเลี้ยงอาหารเช้าในตำนาน 18 แห่ง นี่คือสามรายการโปรดของเรา!
สูตรเฟรนช์โทสต์ยัดไส้
สูตรจาก dashrecipes.com
เสิร์ฟ 6
วัตถุดิบ:
สำหรับผลไม้แช่อิ่ม:
- สตรอว์เบอร์รี่สดหั่นแว่น 1-1/4 ถ้วย
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- บรั่นดี 1 ช้อนชา
- ผิวส้มขูด 1/4 ถ้วย
สำหรับขนมปังฝรั่งเศส:
- ไข่ 4 ฟอง
- ครีม 2 ถ้วย
- บรั่นดี 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- วนิลา 1 ช้อนชา
- ขนมปังบริโอชหรือขนมปังไข่หั่นหนา 12 ชิ้น
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- มาสคาร์โปเน่ชีส 1 ช้อนชา
- น้ำตาลไอซิ่ง
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
ทิศทาง:
- ผสมสตรอเบอร์รี่ น้ำตาล บรั่นดี 1 ช้อนชา และเปลือกส้มขูด ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มนั่งเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้สตรอเบอร์รี่นิ่ม
- ตีไข่เบา ๆ ในชามขนาดกลาง ใส่ครีม บรั่นดี 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง และวานิลลา แล้วตีให้เข้ากัน
- แช่ขนมปัง 12 ชิ้นในส่วนผสมของไข่ ละลายเนยบนแผ่นเหล็กบนไฟร้อนปานกลางและปรุงขนมปังแต่ละชิ้นเป็นเวลา 4 นาทีต่อด้าน
- เมื่อขนมปังหลุดออกจากแผ่นเหล็ก ให้ทามาสคาร์โปเน่ชีส 1 ช้อนชากับผลไม้แช่อิ่ม 2 ช้อนโต๊ะตรงกลางแล้วพับครึ่งเพื่อให้ชีสละลายและสตรอเบอร์รี่อุ่นขึ้น โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง แล้วราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 800 แคลอรี่, ทานคาร์โบไฮเดรต 73 กรัม, โปรตีน 15 กรัม, ไขมัน 50 กรัม, คอเลสเตอรอล 307 มก., โซเดียม 453 มก., ไฟเบอร์ 3 กรัม
สูตรแฮชเนื้อโคขุน
สูตรจาก dashrecipes.com
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- หอมแดงสับ 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่งแดง 1/2 ปอนด์ ต้ม (แต่ไม่นิ่ม) และหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- เนื้อ corned ปรุงสุก 1 ปอนด์ หั่นเป็นชิ้นหนากับเมล็ดพืชและหักเป็นชิ้นๆ
- ปาปริก้า
- ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย
ทิศทาง:
- ในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ผัดหอมแดงในน้ำมันจนหัวหอมเริ่มนิ่ม เพิ่มมันฝรั่งสีแดง ทอดจนขอบเริ่มกรอบ ใส่เนื้อโคขุน. โยนกัญชารวมกันบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 2 นาที
- ตักใส่จาน โรยด้วยพริกปาปริก้า ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 370 แคลอรี่, คาร์โบไฮเดรต 13 กรัม, โปรตีน 22 กรัม, ไขมัน 25 กรัม, คอเลสเตอรอล 110 มก., โซเดียม 1290 มก., เส้นใย 1 กรัม
สูตรไข่เจียว Tex-Mex
สูตรจาก dashrecipes.com
เสิร์ฟ2
วัตถุดิบ:
- หัวหอมสับ 1/4 ถ้วย
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ใหญ่ 6 ฟอง
- นม 1/4 ถ้วย
- แผ่นแป้งตอร์ติญ่าไม่ใส่เกลือ 1 ถ้วยตวง
- มะเขือเทศหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
- ชีสขูด 2/3 ถ้วย (ควรเป็น Monterey Jack หรือ cheddar)
- พริกฮาลาปิโน่สดสับละเอียด 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะหากต้องการ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
- ในกระทะหนัก ปรุงหัวหอมในเนยด้วยไฟปานกลาง คนจนหัวหอมนิ่ม
- ตีไข่กับนมให้เข้ากัน เพิ่มชิป Tortilla และเทส่วนผสมลงในกระทะด้วยหัวหอม ปรุงอาหารกวนจนไข่เริ่มตั้งตัวประมาณ 1 นาที
- ใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย ผัดจนไข่สุก นำออกจากกระทะแล้วราดด้วยชีสขูด 2/3 ถ้วยทันที
- โรยหน้าด้วยพริกฮาลาเปโน่สดสับละเอียด 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะหากต้องการ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 740 แคลอรี่, ทานคาร์โบไฮเดรต 34 กรัม, โปรตีน 32 กรัม, ไขมัน 52 กรัม, คอเลสเตอรอล 635 มก., โซเดียม 570 มก., ไฟเบอร์ 3 กรัม
ไอเดียอาหารเช้าเพิ่มเติม
เฟรนช์โทสต์อบ
เครปเค้กไข่เบเนดิกต์
แซนด์วิชอาหารเช้าเบคอนเมเปิ้ล
