ไม่ว่าคุณจะพบว่าคุณแพ้กลูเตน ทำอาหารให้คนที่เป็นหรือเพียงแค่ต้องการดูว่าการใช้ชีวิตที่ปราศจากกลูเตนเกี่ยวกับอะไร ปราศจากกลูเตน เบเกอรี่ อยู่ในกำมือของคุณอย่างสมบูรณ์ อ่านเคล็ดลับง่ายๆ เกี่ยวกับวิธีการปรุงสารพัดที่ปราศจากกลูเตนได้อย่างง่ายดาย
เยี่ยมชมร้านค้าจำนวนมากของคุณ
แม้ว่าการปราศจากกลูเตนจะกลายเป็นข้อจำกัดด้านอาหารที่เข้าใจกันทั่วไปมากขึ้น แต่ร้านขายของชำหลายแห่งก็ยังไม่มีทางเลือกมากมาย แม้ว่าจะมีผลิตภัณฑ์ที่คุณกำลังมองหา แต่อาจมีเพียงแบรนด์เดียวเท่านั้นที่มีราคาสูงเกินไป โชคดีที่ร้านค้าจำนวนมากมีทางเดินทั้งหมดสำหรับแป้ง ธัญพืช และพาสต้าแทบทุกประเภทที่คุณคาดหวัง ดังนั้นอย่าจำกัดตัวเองโดยพิจารณาจากสิ่งที่คุณพบในร้านขายของชำ ให้ไปที่ร้านค้าขนาดใหญ่ ตุนผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตนและอบขนมแทน!
อ่านฉลาก
เนื่องจากความเข้าใจเรื่องตังฟรีกลายเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นและการกินที่ปราศจากกลูเตนก็กลายเป็น เป็นที่นิยมมากขึ้น หลายแบรนด์ประทับตรา “gluten-free” หรือ “GF” โดยตรงบนผลิตภัณฑ์เพื่อดึงดูดความสนใจ มัน. ร้านค้าพิเศษและร้านขายของชำขนาดใหญ่บางแห่งมีส่วนที่เกี่ยวกับปัญหาด้านอาหารโดยเฉพาะ ยังไงก็ควรอ่านฉลากของสินค้าทุกชิ้นที่คุณซื้อ หากส่วนผสมหรือคำเตือนทำให้คุณสงสัย โปรดโทรติดต่อสายสนับสนุนผู้บริโภคเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติม
รู้จักแป้งของคุณ
การปรับเปลี่ยนครั้งใหญ่ที่สุดที่คุณต้องทำเมื่ออบแบบไม่มีกลูเตนคือการกำจัดแป้งที่มีกลูเตนเป็นส่วนประกอบ แทนที่จะใช้ทางเลือกอื่นๆ ที่ปราศจากกลูเตน โชคดี โรงสีแดงของบ๊อบ มีผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตนทั้งหมดเพื่อตอบสนองทุกความต้องการของคุณ NS GF แป้งเอนกประสงค์ เหมาะสำหรับการเริ่มอบของคุณ จากที่นั่น คุณสามารถเริ่มทดลองสร้างแป้งของคุณเองและค้นหารสชาติและส่วนผสมที่คุณต้องการ สำหรับการอบขนม คุณจะยังได้ประโยชน์จากการลงทุนใน แซนแทนกัมหรือแป้งเท้ายายม่อม เพื่อช่วยให้ขนมปังหรือเค้กขึ้น
เริ่มต้นด้วยสูตรปราศจากกลูเตน
เมื่อคุณเริ่มทำความคุ้นเคยกับการทำอาหารแบบปลอดกลูเตนมากขึ้น คุณจะสะดวกสบายมากขึ้นในการเปลี่ยนอาหารได้ทันที ถึงอย่างนั้นก็มีมากมาย สูตรปราศจากกลูเตน เพื่อให้คุณคุ้นเคยกับกระบวนการ ลองสร้าง ขนมปังปราศจากกลูเตน, เค้กชอคโกแลตปราศจากกลูเตน หรือ คุ้กกี้เนยถั่วไร้กลูเทน เพื่อให้ลูกบอลกลิ้ง
ยอมรับความแตกต่าง
หากคุณใช้เวลาส่วนใหญ่ในชีวิตไปกับขนมอบที่มีกลูเตน คุณจะสังเกตเห็นความแตกต่างในตัวเลือกส่วนใหญ่ที่ปราศจากกลูเตนอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ไม่เป็นไร การเปลี่ยนแปลงนี้ยังเปิดโอกาสให้คุณได้รับแป้งที่มีเอกลักษณ์ ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ และรสชาติที่น่าตื่นเต้น อาหารที่ปราศจากกลูเตนมีประโยชน์มากมาย ดังนั้นอย่าพยายามเปรียบเทียบของเก่ากับของใหม่มากเกินไป
ทดลอง — มาก!
ความจริงแล้ว ไม่มีเชฟที่ยิ่งใหญ่คนไหนถูกสร้างมาโดยถูกต้องทุกครั้ง แม้แต่ Gordon Ramsay และ Julia Child ก็ยังทำผิดพลาดในการเดินทางสู่ความสมบูรณ์แบบในการทำอาหาร และการทำสิ่งต่างๆ ให้ถูกต้องเมื่ออบแบบไม่มีกลูเตนก็มีข้อจำกัดและความซับซ้อนใหม่ๆ มากมาย ดังนั้นอย่าหนักใจกับตัวเอง! สิ่งที่คุณทำได้คือสนุกและทดลอง แล้วเรียนรู้จากประสบการณ์
เพิ่มเติมเกี่ยวกับตังฟรี
ลวดเย็บกระดาษปลอดกลูเตนสำหรับตู้กับข้าวของคุณ
อาหารที่ปราศจากกลูเตนเป็นวิธีใหม่ในการลดน้ำหนักหรือไม่?
หุ่นแซ่บๆ ของ Channing Tatum จากการทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน, การแว็กซ์
