มีทโลฟเป็นหนึ่งในอาหารจานง่ายที่สมบูรณ์แบบทุกวันในสัปดาห์ แต่แทนที่จะทำขนมปังก้อนใหญ่ๆ ก้อนเดียว ทำไมไม่ทำเป็นชิ้นๆ สำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนล่ะ?
มีทโลฟเป็นอาหารมื้อค่ำสำหรับครอบครัวแบบคลาสสิกที่มีมานานแล้ว เหตุผลที่มันยืนหยัดทดสอบเวลา? เพราะมันง่าย อร่อย และมีของเหลืออยู่เสมอ (อันที่จริง หนึ่งในมื้อโปรดของฉันคือแซนวิชมีทโลฟในวันรุ่งขึ้น) แต่สิ่งหนึ่งที่ฉันเกลียดเกี่ยวกับมีทโลฟก้อนใหญ่ก็คือว่ามันเยิ้มออกมาจากถาดอบก้อนนั้นเสมอ ตอนนี้ฉันเริ่มทำมีทโลฟโดยไม่ใช้กระทะ ช่วยให้ไขมันหยดออกทำให้อ้วนน้อยลงและมีความมันน้อยลงอย่างเห็นได้ชัด
แม้ว่าฉันจะทำก้อนเนื้อโดยไม่ใช้กระทะมาซักพักแล้ว แต่ฉันก็ไม่เคยคิดจะทำมินิเลย เพื่อให้สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนสามารถเพิ่มท็อปปิ้งได้ตามต้องการโดยไม่กระทบต่อส่วนที่เหลือของ ก้อน ไฟทำอาหาร ให้แรงบันดาลใจเล็กน้อยนั้นและในความคิดของฉันมันเป็นความสามารถที่บริสุทธิ์ ตอนนี้ไม่เพียงแค่ทั้งครอบครัวสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานคลาสสิกนี้เท่านั้น แต่ยังสามารถทำเป็นของตนเองได้อีกด้วย
มินิชีสก้อนเนื้อ
วัตถุดิบ:
เสิร์ฟ 6
- เกล็ดขนมปัง Panko 1/2 ถ้วย
- สเปรย์สำหรับทำอาหาร
- หัวหอมสับ 1 ถ้วย
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วยแบ่ง
- 3 ออนซ์ เชดดาร์ชีสขาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ผักชีฝรั่งสด 1/4 ถ้วยสับ
- พาร์เมซานชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ
- มะรุมเตรียมไว้ 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโน 3/4 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
- เนื้อสันนอกบด 1-1 / 2 ปอนด์
- ตีไข่ 1 ฟอง
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 425 องศา F.
- ปรุงเกล็ดขนมปังในกระทะด้วยความร้อนสูงปานกลางจนขนมปังปิ้งประมาณสามนาที
- ในขณะที่เกล็ดขนมปังปรุง ให้เคลือบกระทะขนาดใหญ่อีกใบด้วยสเปรย์ทำอาหาร แล้วผัดหัวหอมและกระเทียมบนไฟร้อนปานกลางถึงสูงเป็นเวลาสามนาที
- ในชามขนาดใหญ่รวมส่วนผสมหัวหอม, เกล็ดขนมปัง, ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วยและส่วนผสมที่เหลือ ปั้นส่วนผสมเนื้อสัตว์เป็นก้อนขนาด 4 × 2 นิ้ว (4 × 2 นิ้ว) บนกระทะไก่เนื้อที่หุ้มด้วยกระดาษฟอยล์ ทาซอสมะเขือเทศสองช้อนชาให้ทั่วขนมปังแต่ละก้อน นำเข้าอบ 25 นาทีหรือจนสุก เสิร์ฟทันที
สูตรเนื้อโลนอื่นๆ
ก้อนเนื้อย่างในหม้อหม้อ
ถั่วเลนทิลและขนมปังไม่มีเนื้อ
ผสมเนื้อด่วน
