คุณเคยได้ยินมาว่าไขมันทรานส์ส่งผลเสียต่อหัวใจของคุณ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าขณะนี้ไขมันทรานส์มีความสัมพันธ์กับสุขภาพสมองที่ย่ำแย่? การศึกษาในฉบับล่าสุดของ ประสาทวิทยา บ่งชี้ว่าไขมันทรานส์ในระดับสูงอาจหมายถึงประสิทธิภาพการรับรู้ในระดับต่ำ
คุณเคยได้ยินมาว่าไขมันทรานส์ส่งผลเสียต่อหัวใจของคุณ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าขณะนี้ไขมันทรานส์มีความสัมพันธ์กับสุขภาพสมองที่ย่ำแย่? การศึกษาในฉบับล่าสุดของ ประสาทวิทยา บ่งชี้ว่าไขมันทรานส์ในระดับสูงอาจหมายถึงประสิทธิภาพการรับรู้ในระดับต่ำ
คุณคือสิ่งที่คุณกิน
เป็นความจริง: ถ้าคุณกินขยะ คุณจะทำให้ร่างกายของคุณกลายเป็นขยะ เราทราบดีว่าฟังดูรุนแรง แต่คุณไม่สามารถโต้เถียงกับขนาด ระดับพลังงานที่ไม่ดี โรคเรื้อรัง และความรู้สึกไม่ปกติที่เกิดจากนิสัยการกินที่แย่มาก
สมองต้องการสารอาหาร
นอกจากโภชนาการที่ดีเป็นสิ่งสำคัญยิ่งสำหรับสุขภาพร่างกายของคุณแล้ว สมองของคุณยังต้องการอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเพื่อประสิทธิภาพสูงสุด และคาดเดาอะไร? สมองของคุณกำลังทำงานทั้งร่างกาย ไม่ใช่แค่กระบวนการคิดของคุณ สมองที่แข็งแรงมีผลอย่างมากต่อสุขภาพโดยรวมของคุณ
ผลการศึกษาสมองและอาหาร
Dr. Gene Bowman จาก Oregon Health and Science University ได้ทำการศึกษาที่วัดรูปแบบไบโอมาร์คเกอร์สารอาหาร การทำงานของสมอง และการวัด MRI ของการแก่ของสมอง ผลลัพธ์?
ผู้ที่มีไขมันทรานส์ในเลือดสูงจะมีประสิทธิภาพในการรับรู้ต่ำและมีปริมาณสมองโดยรวมน้อยกว่า นั่นหมายถึงอาหารที่มีอาหารขยะและอาหารแปรรูปสูงอาจทำให้สมองเสียหายได้
ในแง่บวก ดร.โบว์แมนพบว่าผู้ที่มีระดับวิตามินดี อี และซี และวิตามินบีในพลาสมาสูงก็มีหน้าที่ในการคิดที่ดีขึ้นและมีปริมาณสมองสูงขึ้นด้วย คนที่มีระดับโอเมก้า 3 สูงจะพบว่ามีการทำงานของผู้บริหารที่ดีกว่า
>>น้ำมันประกอบอาหารเพื่อสุขภาพ
สิ่งนี้หมายความว่า?
กินสดให้มากที่สุด (ไม่แข็งสำหรับมังสวิรัติที่กินผักและผลไม้เป็นหลัก) หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป และอ่านฉลากเพื่อหลีกเลี่ยงสินค้าบรรจุหีบห่อที่มีไขมันทรานส์ ดร.โบว์แมน เตือนว่าอย่าทานอาหารที่มีรายการผักสั้นหรือ "อะไรก็ได้ที่มีการเติมไฮโดรเจนบางส่วน"
มากกว่า ข่าวมังสวิรัติ คุณสามารถใช้ได้!
