การทำอาหารช่วงเข้าพรรษาเป็นสิ่งที่ท้าทายอย่างแน่นอน การไม่จำกัดเนื้อสัตว์หมายความว่าอาหารหลักของเราส่วนใหญ่ห้ามรับประทานในช่วงเวลานี้ของปี ลองใช้สูตรอาหารง่าย ๆ เหล่านี้ที่แม้แต่คุณแม่ที่ยุ่งที่สุดก็สามารถทำอาหารมื้อเย็นเข้าพรรษาได้ในระยะเวลาอันสั้น ทั้งครอบครัวของคุณจะรักพวกเขา
หม้อก๋วยเตี๋ยวทูน่า
หม้อก๋วยเตี๋ยวทูน่าเป็นอาหารที่รวดเร็ว ง่าย และสบายใจ ปลาทูน่าเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมเมื่อคุณต้องการหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ แต่อาจเป็นเรื่องยากที่จะให้อาหารแก่ผู้ที่เลือกกินมากที่สุด พวกเขาจะกินมันในสูตรนี้แม้ว่าเมื่อมันปกคลุมด้วยซอสเหนอะหนะ, ก๋วยเตี๋ยวและชีสมากมาย เสิร์ฟพร้อมกับสลัดสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์
วัตถุดิบ:
- ซุปครีมเห็ด 1 กระป๋อง
- นม 1/2 ถ้วย
- ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1 ถ้วยละลาย
- ปลาทูน่า 12 ออนซ์ เนื้อ
- บะหมี่ไข่สุก 2 ถ้วย
- เชดดาร์ชีสขูดฝอย 1 ถึง 2 ถ้วย
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
- ในชามขนาดกลาง ผสมครีมซุปเห็ดกับนม ใส่ถั่วและทูน่าลงไป คนให้เข้ากัน
- ใส่บะหมี่ที่ปรุงแล้วลงในจานอบขนาด 2 ควอร์ตที่ทาไขมัน เทส่วนผสมน้ำซุปลงบนเส้นก๋วยเตี๋ยวและผสมจนก๋วยเตี๋ยวเคลือบดี
- เปิดฝาอบ 20 นาที
- นำออกจากเตา ผัดและโรยหน้าด้วยชีส นำเข้าอบต่ออีก 5-10 นาที หรือจนชีสละลาย
โรลลาซานย่าผักโขม
ลาซานญ่าโรลเป็นลาซานญ่าที่ง่ายและรวดเร็ว — ให้ความอร่อยโดยไม่ต้องยุ่งยาก ผักโขมที่เพิ่มเข้ามาในสูตรนี้ช่วยเพิ่มโปรตีนให้คุณ ซึ่งหาได้ยากในช่วงเข้าพรรษา นอกจากนี้ สูตรนี้เรียกร้องให้ใช้คอทเทจชีสแทนริคอตต้า ทำให้สบายกระเป๋าและเป็นมิตรกับเด็กมากขึ้น!
วัตถุดิบ:
- ผักโขมสับแช่แข็ง 10 ออนซ์ สับแล้วสะเด็ดน้ำ
- คอทเทจชีส 16 ออนซ์
- พาร์เมซานชีสขูด 1/2 ถ้วย
- ไข่ 1 ฟอง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ซอสมะเขือเทศ 32 ออนซ์ แบ่ง (ความหลากหลายที่คุณชอบใช้ได้ดี!)
- ลาซานญ่า 9 เส้น สุก
- มอสซาเรลล่าชีส
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
- ในชามขนาดกลาง ผสมผักโขม คอทเทจชีส พาร์เมซานชีส เกลือและพริกไทย
- ตักซอส 1 ถ้วยที่ด้านล่างของจานอบขนาด 13 x 9 นิ้ว
- วางบะหมี่บนกระดาษแว็กซ์.
- กระจายส่วนผสมผักโขม 1/3 ถ้วยในแต่ละเส้น ม้วนเส้นก๋วยเตี๋ยวแต่ละเส้นขึ้นแล้ววางลงในจานโดยให้ตะเข็บลง
- ปิดเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยซอสที่เหลือ โรยมอสซาเรลล่าชีสบนเส้นก๋วยเตี๋ยวแต่ละเส้น
- ปิดฝาและอบ 40 นาทีหรือจนชีสละลายและซอสเป็นฟอง
เคล็ดลับ
ลองเพิ่มสูตรเหล่านี้เป็นสองเท่าเพื่อช่วยให้คุณไม่ต้องลำบากอีกต่อไป ทำจานพิเศษจนครบขั้นตอนการอบ จากนั้นปิดฝาและแช่แข็ง เมื่อคุณพร้อมที่จะกิน ให้ละลายและอบเพื่อเป็นอาหารโฮมเมดที่แสนง่าย
สูตรอาหารปลอดเนื้อสัตว์เพิ่มเติม
สูตรปลาย่าง
สูตรฤดูใบไม้ผลิ: ดินเนอร์เบา ๆ กับปลา
สูตรสปาเก็ตตี้ฟริตาต้า
