ข้าวเป็นส่วนประกอบหลักอย่างหนึ่งในตู้ของฉัน และโดยมากแล้ว ฉันจะใช้มันสำหรับอาหารคาว แต่มีบางช่วงที่ฉันใช้เป็นของหวานและผสมกับรสชาติที่ฉันชอบ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Cheesy Pasta Bake ของ Martha Stewart อาจทำให้ลูก ๆ ของคุณกินผักได้
หนึ่งในรสชาติพุดดิ้งข้าวที่ฉันโปรดปรานตลอดกาลคือช็อกโกแลตเพราะฉันโตมากับมัน ทำได้ง่ายและสะดวกด้วยรสช็อกโกแลตและข้าวที่ตรงไปตรงมา แต่คราวนี้ฉันใช้ดาร์กช็อกโกแลตและเปลือกส้มหวาน และเพื่อให้ได้กลิ่นส้มที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้เติม Cointreau ซึ่งเป็นเหล้ารสส้ม ลองนึกภาพสำเนียงสีส้มที่คุณลิ้มรสกับทุก ๆ ช้อนที่คุณกิน อร่อย.
สูตร พุดดิ้งข้าวดาร์กช็อกโกแลตเปลือกส้มหวาน
เสิร์ฟ 2 – 3
เตรียม: 3 นาที | เวลาทำอาหาร: 22 นาที | เวลาทั้งหมด: 25 นาที
วัตถุดิบ:
- ข้าวดิบ 1 ถ้วย เช่น Arborio
- นม 4 ถ้วย
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- เปลือกส้มหวาน 3 ช้อนโต๊ะ สับละเอียด และแผ่นสำหรับตกแต่งอีกเล็กน้อย
- ดาร์กช็อกโกแลต 3.5 ออนซ์ สับหยาบ
- Cointreau 2 ช้อนโต๊ะหรือเหล้ารสส้มที่คล้ายกัน (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
- ใส่ข้าว นม และน้ำตาลลงในหม้อขนาดกลางโดยใช้ไฟแรง แล้วนำไปต้ม เมื่อเดือดให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยปิดฝาบางส่วนแล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาทีหรือจนข้าวนุ่มด้วยความสม่ำเสมอของครีม ผัดเป็นครั้งคราว
- ใส่ช็อกโกแลต เปลือกส้มหวาน 2 ช้อนโต๊ะ และ Cointreau (ถ้าใช้) แล้วผสมให้เข้ากันจนช็อกโกแลตละลายจนหมดและผสมกับข้าว
- โอนไปยังชามแต่ละใบและประดับด้วยเปลือกส้มและแถบส้มหวานสับที่เหลือ
สูตรขนมข้าวเพิ่มเติม
โมจิเสียบไม้ย่างซอสคาราเมลเค็ม
ข้าวอบกรอบ เครื่องประดับ
เค้กข้าวพุดดิ้งคาราเมล
