โรลอัพมะเขือม่วงย่างกับเทปเปนาดพริกแดงคั่ว – SheKnows

กลิ้งไปกับอาหารเรียกน้ำย่อยมังสวิรัติชั้นยอด! เมนูแสนสนุกนี้ทำได้ง่าย และมะเขือยาวย่างกับพริกแดงย่างเข้ากันได้ดี

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Martha Stewart เพิ่งแชร์ครีมบร็อคโคลี่แกงที่คุณจะทำซ้ำในฤดูใบไม้ร่วงนี้

กำลังมองหาอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรวบรวมครั้งต่อไปของคุณหรือไม่? ให้ม้วนมะเขือยาวย่างมังสวิรัติเหล่านี้กับ tapenade พริกแดงย่างลอง ไม่เพียงแต่รสชาติจะเข้ากันได้ดีเท่านั้น แต่สูตรนี้ยังช่วยให้การนำเสนอสวยงามอีกด้วย เนื่องจากมะเขือม่วงมีมากมาย ม้วนเหล่านี้สามารถใช้เป็นอาหารจานหลักได้อย่างง่ายดายเช่นกัน

รสชาติจากมะเขือยาวย่างรมควันเข้ากันได้ดีกับความเค็มเล็กน้อยของเทปเปนาดพริกแดงคั่ว (ต้องขอบคุณมะกอก) เพิ่มความกรุบให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ด้วยการใส่วอลนัทอบหรือถั่วไพน์นัทกับเทปเปนาดก่อนที่จะม้วนขึ้นในมะเขือยาว หากคุณมี Tapenade เหลืออยู่ มันจะมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์บนขนมปังกรอบ!

โรลอัพมะเขือม่วงย่างวีแกนกับซอสพริกแดงย่างสูตร

เสิร์ฟ 4-6

วัตถุดิบ:

สำหรับเทปนาด

• พริกแดงคั่ว 1 ขวด (12 ออนซ์) ระบายและหั่นเป็นชิ้น
• มะกอกขนาดใหญ่ 10-12 ลูก (ฉันใช้มะกอกสไตล์กรีกสีเขียวและสีดำผสมกัน) หลุม
• หัวหอมสับ 1/4 ถ้วย
click fraud protection
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
• พริกแดงป่น 1/4 ช้อนชา
• ใบโหระพาสด 4-3 ใบบวกกับเครื่องปรุงอีกเล็กน้อย
• วอลนัทอบ 1/4 ถ้วย, สับหรือถั่วไพน์ (ไม่จำเป็น)

สำหรับมะเขือยาว

• มะเขือยาว 2 ลูก ปอกเปลือก ตัดยอดแล้วหั่นบางๆ จากบนลงล่าง
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ เพิ่มตามต้องการ
• พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
• สเปรย์ทำอาหารไม่ติด

ทิศทาง:

สำหรับเทปนาด

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหารและชีพจรหลาย ๆ ครั้งจนผสม แต่ค่อนข้างอ้วนและไม่เรียบทั้งหมด
2. ชิมและปรับรสตามต้องการ ถอดและพักไว้

สำหรับมะเขือยาว

1. เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. ฉีดสเปรย์จานรองแก้วขนาด 9 x 13 นิ้วเบา ๆ ด้วยสเปรย์เคลือบสารกันติด
2. ทาน้ำมันมะกอกทั้งสองด้านของชิ้นมะเขือยาวและปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น
3. ย่างบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้านหรือจนนิ่มและเกิดรอยย่าง
4. วางชิ้นมะเขือยาวบนพื้นผิวเรียบ เพิ่ม tapenade 1-1 / 2 ถึง 2 ช้อนโต๊ะที่ปลายด้านหนึ่งของชิ้นมะเขือยาว ถ้าใช้วอลนัทหรือถั่วไพน์นัท ให้โรยทับด้านบนของเทปเปนาด เริ่มม้วนชิ้นโดยเริ่มจากปลายที่มีเทปพันอยู่
5. วางแต่ละม้วนลงในจานอบโดยคว่ำด้านตะเข็บลง หากต้องการ ให้พันเทปนาดที่เหลือทับยอดม้วน
6. นำเข้าอบประมาณ 10 นาที หรือจนสุกทั่ว
7. ตักใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยโหระพา เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง

ม้วนขึ้นและสนุก!

สูตรอาหารมังสวิรัติเพิ่มเติม

เฟตตูชินี่วีแกนราดซอสครีมวอลนัท
ปาเอย่ามังสวิรัติกับโชริโซถั่วเหลือง
มูสชอคโกแลตวีแกนราดซอสราสเบอร์รี่