ผลไม้กับเนื้อเข้ากันได้ดี ทำไมไม่บดให้เป็นลูกชิ้นล่ะ? คุณจะได้รับอาหารจานอร่อยทั้งเด็กและผู้ใหญ่
ฉันชอบช่วงเวลานี้ของปีเพราะแอปเปิลทุกชนิดที่มนุษย์รู้จักมีขายที่ตลาดของเกษตรกร แต่ถ้าไม่มีตลาดของเกษตรกรอยู่ใกล้คุณ ก็ไม่ต้องหงุดหงิดเพราะวันนี้คุณสามารถหาพันธุ์ต่างๆ มากมายได้ที่ร้านขายของชำเช่นกัน แต่สิ่งที่ฉันชอบเป็นพิเศษคือทุกวิธีที่คุณสามารถเตรียมแอปเปิ้ลได้ คุณสามารถเริ่มต้นด้วยการทานแอปเปิลทั้งผลเป็นอาหารว่าง หรือจะหั่นเป็นชิ้นเพื่อทำพายหรือเค้กก็ได้ และแม้ว่าทั้งสองวิธีนี้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม แต่วิธีหนึ่งที่ฉันชอบกินแอปเปิ้ลก็คือเมื่อพวกมันผสมกับโปรตีนรสเผ็ด พวกเขาไม่เพียงแต่เพิ่มความหวานทาร์ตให้กับเนื้อเค็มเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนอาหารมื้อเย็นสำหรับผู้ใหญ่ให้กลายเป็นสิ่งที่เด็กๆ เพลิดเพลินได้เช่นกัน ดังนั้นในขณะที่ทุกคนไม่ว่าจะเล็กหรือใหญ่มักจะไม่สามารถรับลูกชิ้นธรรมดาได้เพียงพอ การเพิ่มแอปเปิ้ลขูดรับประกันว่าจานเหล่านั้นจะถูกเลียให้สะอาด
เคบับลูกชิ้นแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
- เกล็ดขนมปังโฮลวีต 1 ถ้วยตวง
- พาร์เมซานชีส 1/4 ถ้วย
- ไข่ 1 ฟอง ตีเบาๆ
- แอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ลูก ปอกเปลือก คว้าน และหั่นฝอย
- มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งอิตาลีสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- อกไก่งวงบด 1 ปอนด์
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- แอปเปิลไซเดอร์ 1/2 ถ้วย
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- ในชามขนาดใหญ่ ผสมเกล็ดขนมปัง ชีส ไข่ แอปเปิ้ล มัสตาร์ด ผักชีฝรั่ง เกลือ พริกไทย และไก่งวงบดจนเข้ากันดี ปั้นเป็นลูกชิ้นขนาด 2 นิ้ว
- ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มลูกชิ้นเป็นก้อนและปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าลูกชิ้นจะสุกผ่าน
- ในขณะที่ลูกชิ้นปรุง ให้เตรียมซอสโดยผสมไซเดอร์ น้ำเชื่อม และน้ำส้มสายชูลงในหม้อขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง นำซอสไปต้มแล้วลดให้เคี่ยวและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนกว่าซอสจะลดลงครึ่งหนึ่งและข้นขึ้นเล็กน้อย
- นำลูกชิ้นที่สุกแล้วมาเสียบไม้ ราดเคลือบให้ทั่วและเสิร์ฟ
สูตรลูกชิ้นอื่น ๆ
ลูกชิ้นบาร์บีคิว
ลูกชิ้นเมา
องุ่นเยลลี่ลูกชิ้น
