อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์นี้ทำได้ง่าย ซึ่งเหมาะสำหรับวันจันทร์ (หรือวันใดก็ได้) เมื่อคุณกำลังมองหาการหยุดพัก ถั่วเลนทิลกระเทียมและเห็ดพอร์โทเบลโลยัดไส้ผักคะน้าเหล่านี้ไม่เพียงแค่มีสุขภาพดีเท่านั้น แต่พวกมันจะสนองความต้องการของนักทานที่หิวโหย
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm
ฉันใส่กระเทียมลงไปแล้ว เพราะมันเข้ากันได้ดีกับถั่วเลนทิลและคะน้าที่ซ้อนอยู่บนเห็ดพอร์โทเบลโล หลังจากอบแล้ว ตกแต่งด้วยเฟต้าชีสเพิ่มความเค็มเล็กน้อย
ถั่วเลนทิลกระเทียมและเห็ดพอร์โทเบลโลยัดไส้คะน้า
เสิร์ฟ2
วัตถุดิบ:
- เห็ดพอร์โทเบลโลขนาดใหญ่ 2 ตัว
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะแบ่ง
- คะน้าสับ 2 1/2 ถ้วยตวง
- กระเทียม 3 กลีบ สับ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
- โหระพาสด 1 ช้อนชา เพิ่มสำหรับโรยหน้า
- ถั่วเลนทิลต้ม 2 ถ้วย
- เฟต้าชีสขูดฝอยสำหรับโรยหน้า
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. วางชั้นวางเตาอบไว้ที่บริเวณด้านล่างสุดของเตาอบ
- นำก้านเห็ดออก และใช้ช้อนขูดเหงือกสีเข้มออกจากด้านในฝาเห็ด
- แปรงด้านที่โค้งมนของหมวกด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ แล้ววางลงบนแผ่นอบโดยให้ด้านในของเห็ดหงายขึ้น
- ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่คะน้า กระเทียม เกลือ พริกไทย และโหระพา ผัดจนผักคะน้าเปลี่ยนเป็นสีเขียวสว่างและนิ่มลง
- ใส่ถั่วที่ปรุงแล้วลงไปผัดให้เข้ากัน นำออกจากเตา
- แบ่งส่วนผสมเท่าๆ กัน แล้วตักใส่หมวกเห็ดแต่ละอัน ปั้นเป็นก้อนเล็กน้อย
- วางบนตะแกรงด้านล่างของเตาอบ และปรุงอาหารเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที นำออกจากเตา ตกแต่งด้วยเฟต้าชีส เสิร์ฟร้อน
สะสมรสชาติสำหรับอาหารที่ทำจากเห็ดนี้
สูตรวันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์เพิ่มเติม
หัวหอม มะเขือเทศ และมะกอก Pisaladière
ชีส Tortellini กับข้าวโพดย่าง มะเขือเทศ และน้ำสลัด Parmesan-basil
เคจัน เซตัน นาโชส์
