ผักใบเขียวเข้มเป็นผักที่ฉันชอบโดยไม่ต้องสงสัย นอกจากจะเป็นแหล่งธาตุอาหารพืชที่มีความเข้มข้นมากที่สุดแห่งหนึ่งแล้ว ผักใบเขียวยังรวมถึง ผักแสนอร่อยหลากหลายชนิด (ตั้งแต่ arugula ไปจนถึงแพงพวย) มีแคลอรีต่ำและสามารถเพิ่มลงใน .ของคุณได้อย่างง่ายดาย อาหารประจำวัน. นี่คือห้า มังสวิรัติ วิธีกินผักให้มากขึ้น
ผักใบเขียวเข้มเป็นผักที่ฉันชอบโดยไม่ต้องสงสัย นอกจากจะเป็นแหล่งธาตุอาหารพืชที่มีความเข้มข้นมากที่สุดแห่งหนึ่งแล้ว ผักใบเขียวยังรวมถึง ผักแสนอร่อยหลากหลายชนิด (ตั้งแต่ arugula ไปจนถึงแพงพวย) มีแคลอรีต่ำและสามารถเพิ่มลงใน .ของคุณได้อย่างง่ายดาย อาหารประจำวัน. ต่อไปนี้เป็นวิธีมังสวิรัติห้าวิธีในการกินผักให้มากขึ้น
5 วิธีกินผักให้มากขึ้น
1. กองผักในแซนวิชของคุณ
ซื้อใบผักโขมออร์แกนิกหนึ่งถุงแล้วใช้ทุกโอกาสเพื่อรวมไว้ในแซนวิชและแรปของคุณ และเราไม่ได้พูดถึงใบไม้เขียวสักหนึ่งหรือสองใบ เรากำลังพูดถึงกำมือหนึ่ง ผักโขมเพียงถ้วยเดียวมีแคลอรีน้อยกว่าเจ็ดเล็กน้อยพร้อมกับวิตามิน A และ C โฟเลตและสารอาหารจากพืชในระดับสูง เพิ่มผักโขมให้มากขึ้น
อาหารมังสวิรัติ สามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง โรคหัวใจ ปัญหาการมองเห็น และหากคุณวางแผนที่จะมีลูก ความผิดปกติแต่กำเนิด>>ฮัมมุสห่อผักโขมสำหรับเด็ก
2. กินสลัดผักสดทุกวัน
ไม่ว่าคุณจะกินสลัดข้างเคียงกับอาหารกลางวันของคุณหรือทำสลัดจานใหญ่สำหรับมื้อเย็นของคุณ ให้ใส่การรับประทานสลัดลงในเมนูประจำวันของคุณ ผักใบเขียว ได้แก่ arugula, spinach, endive, romaine, radicchio, watercress, สมุนไพร และแม้แต่แดนดิไลออนกรีน เพิ่มผักกรุบกรอบที่คุณชื่นชอบ ถั่ว ผลไม้ ถั่ว และขนมปังกรอบ แล้วคุณมีอาหารมังสวิรัติที่อุดมด้วยสารอาหารหนึ่งมื้อ
>>สลัดฤดูร้อนแสนอร่อย: Panzanella
3. รวมผักใบเขียวในอาหารที่ทำจากธัญพืช
สลัดธัญพืชมีความอเนกประสงค์เป็นพิเศษเนื่องจากมีธัญพืชที่อร่อยมากมายให้เลือก ส่วนผสมนับไม่ถ้วนที่สามารถใส่เข้าไปได้ และความจริงที่ว่าพวกเขาสามารถเสิร์ฟแบบเย็นหรือร้อนได้ เมื่อคุณทำสลัดธัญพืช ให้ใส่ผักใบเขียวในปริมาณที่พอเหมาะ โดยเฉพาะสมุนไพรสด หรือแม้แต่เสิร์ฟสลัดธัญพืชบนเตียงที่มีผักใบเขียว สำหรับอาหารจานร้อนที่มีธัญพืชเป็นหลัก ให้ใส่คะน้าผัด ชาร์ท ผักโขม กะหล่ำปลี หัวบีต หรือผักกระหล่ำปลี สำหรับสลัดธัญพืชแช่เย็น ให้ผสมผักโขมสด แพงพวย อารูกูลา แดนดิไลออนกรีน หรือราพินี
>>หัวผักกาดทองคะน้าข้าวกล้อง
4. ผัดผักใบเขียวให้เป็นซุป
ไม่เพียงแต่ผักใบเขียวจะกวนในซุปใดๆ ก็ได้ แต่ยังเพิ่มปริมาณมาก สีสดใส และสารอาหารที่มีชีวิตชีวา คุณสามารถทำซุปโดยใช้ผักใบเขียว หรือจะใส่ผักใบเขียวสับลงในซุปมังสวิรัติก็ได้ สูตรอาหาร.
>>สูตรซุปซุปเปอร์วีแกน
5. ทำเพสโต้หรือสเปรดอื่น
สมุนไพรสด เช่น ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง และสะระแหน่เป็นผักที่นิยมใช้เป็นฐานสำหรับเพสโต้ แต่แพงพวย อารูกูลา และแดนดิไลออนเป็นผักทดแทนที่อร่อย ทำเพสโต้แบบดั้งเดิม (แซนชีสหรือใช้มังสวิรัติแบบพาเมซานชีส) หรือผักใบเขียวบดกับอย่างอื่น ส่วนผสม เช่น มะเขือเทศตากแห้ง ถั่วการ์บันโซ มะกอก หรือหัวใจอาติโช๊คหมักสำหรับจิ้มวีแกนแสนอร่อย หรือแพร่กระจาย
>>Arugula อัลมอนด์เพสโต้
