วันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์: ตำราอาหารวันจันทร์ปลอดเนื้อสัตว์เป็นแหล่งข้อมูลที่ดี – SheKnows

instagram viewer

หากคุณต้องการแรงบันดาลใจในการทำอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ คุณจะดีใจที่รู้ว่าท่าน Paul McCartneyร่วมกับลูกสาวของเขา Stella และ Mary McCartney ได้เปิดตัวหนังสือ Meat Free Monday Cookbook เมื่อไม่นานมานี้

จิอาดา เด ลอเรนตีส
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Pomodori Al Riso มังสวิรัติของ Giada De Laurentiis เหมาะสำหรับวันจันทร์ที่ไม่มีเนื้อสัตว์
ตำราอาหารวันจันทร์ฟรีเนื้อสัตว์

McCartneys เป็นผู้สนับสนุนที่มีชื่อเสียงที่สุดของขบวนการ Meat Free Monday ไม่ว่าคุณจะสนใจที่จะเปลี่ยนไปทานอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือเพียงแค่มองหาสูตรอาหารที่น่ารัก ให้หยิบตำราอาหารเล่มนี้ขึ้นมา!

บางทีคุณอาจงดเนื้อสัตว์จากมื้ออาหารทุกวันจันทร์ บางทีคุณอาจต้องการแต่ไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นจากตรงไหน หรือบางทีคุณอาจแค่มองหาสูตรอาหารที่น่ารับประทาน หากคุณกำลังค้นหาแรงบันดาลใจที่จะช่วยคุณสร้างสรรค์อาหารปลอดเนื้อสัตว์ที่มีสีสัน สด และอร่อยสำหรับวันจันทร์ของคุณ ตำราอาหารเล่มนี้มีเนื้อหาครอบคลุม

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับMeat Free Monday

NS เนื้อฟรีวันจันทร์ แคมเปญเปิดตัวในปี 2552 โดยเซอร์พอลและลูกสาวของเขา และเป็นเวอร์ชันอังกฤษของ วันจันทร์ไม่มีเนื้อสัตว์ ในสหรัฐอเมริกา หลังจากที่ได้เรียนรู้ถึงคุณค่าของสิ่งแวดล้อมและประโยชน์ต่อสุขภาพของการรับประทานเนื้อสัตว์ให้น้อยลง McCartneys ต้องการทำอะไรบางอย่างในครอบครัวเพื่อส่งเสริมให้ผู้อื่นกำจัดเนื้อสัตว์ออกจากพวกเขา อาหาร มีคนแนะนำว่าถ้ามีคนหยุดกินเนื้อสัตว์มากเพียงสัปดาห์ละครั้งก็อาจส่งผลดีต่อสภาพอากาศของโลกได้มาก

click fraud protection

วางแผนมาอย่างดี

เดินข้ามฤดูกาลตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูหนาว NSตำราอาหารวันจันทร์ฟรีเนื้อสัตว์ อัดแน่นไปด้วยสูตรอาหารไร้เนื้อสัตว์ทุกวันจันทร์ของสัปดาห์ตลอดทั้งปี วิธีการจัดระเบียบตำราอาหารทำให้ง่ายต่อการวางแผนมื้ออาหารของคุณ สิ่งที่คุณจะพบในหน้าเพจคือสูตรอาหารเช้า อาหารกลางวันแพ็คกล่อง อาหารกลางวันแบบนั่งลง กับข้าว อาหารเย็น และของหวาน ทั้งหมดนี้เป็นเวลาหนึ่งวันในแต่ละสัปดาห์ในแต่ละปี

ครอบครัวเขียนคำนำของตำราอาหารซึ่งตั้งข้อสังเกตว่า “เรารู้สึกว่าคนส่วนใหญ่มีสติและต้องการทำอะไรบางอย่างในชีวิตของตัวเองเพื่อช่วยให้มีความสุข อนาคตของคนรุ่นหลัง” นอกจากสูตรอาหารจาก McCartneys แล้ว หนังสือสอนทำอาหารยังมีสูตรอาหารจากคนดังมากมาย เช่น Pink, Woody Harrelson, Pamela Anderson และ Mario บาตาลี.

แรงบันดาลใจที่สวยงามตามฤดูกาล

แต่ละสูตรในหนังสือจับคู่กับภาพที่สวยงามและมีสีสัน ง่ายต่อการปฏิบัติตามและมาพร้อมกับคำอธิบายง่ายๆ ส่วนที่ดีที่สุดของตำราอาหาร – นอกเหนือจากสูตรอาหาร – คืออาหารวันจันทร์ของคุณมีการวางแผนไว้สำหรับคุณหากคุณเลือกที่จะปฏิบัติตาม ง่ายมาก!

สำหรับการรักษาฤดูใบไม้ผลิ ให้ลองสูตรอาหารค่ำตามฤดูกาลสำหรับพาสต้ากะหล่ำดอกซิซิลีจาก NSตำราอาหารวันจันทร์ฟรีเนื้อสัตว์. กะหล่ำดอกมักถูกมองข้ามว่าเป็นส่วนผสมของอาหารจานหลัก แต่สูตรนี้น่าจดจำ

พาสต้ากะหล่ำดอกซิซิลี

พาสต้ากะหล่ำดอกซิซิลี

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

  • ด้ายหญ้าฝรั่นเล็กน้อย
  • กะหล่ำดอกขนาดกลางขนาดเล็ก 1 อันหั่นเป็นดอกเล็ก ๆ
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
  • 1 หัวหอมสับละเอียด
  • 2 กลีบกระเทียมไขมันบด
  • พริกแดงป่นเล็กน้อย
  • ลูกเกด 1/3 ถ้วย
  • ถั่วไพน์นัท 1/2 ถ้วยตวง
  • ซอสมะเขือเทศตากแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบกระวาน 1 ใบ
  • พาสต้ามาฟาลดาคอร์ตาโฮลวีต 14 ออนซ์
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • 2 ช้อนโต๊ะกลมผักชีฝรั่งใบแบนสับสด
  • Parmesan มังสวิรัติขูดสดใหม่สำหรับเสิร์ฟ
  • เกลือและพริกไทยดำป่นสดๆ

ทิศทาง:

  1. แช่เส้นหญ้าฝรั่นในน้ำเดือดสองช้อนโต๊ะแล้วพักไว้
  2. ปรุงดอกกะหล่ำดอกในน้ำเค็มขนาดใหญ่ประมาณสี่นาทีจนนิ่ม ตักกะหล่ำดอกออกจากกระทะ สะเด็ดน้ำ พักไว้ สำรองน้ำไว้
  3. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะผัดใบใหญ่ ใส่หอมใหญ่ แล้วปรุงบนไฟร้อนปานกลางจนนุ่มแต่ไม่มีสี เพิ่มสะเก็ดกระเทียมและพริกแดงและปรุงอาหารอีกนาที
  4. เพิ่มลูกเกดและถั่วไพน์ลงในกระทะและปรุงอาหารต่อไปจนถั่วสนปิ้งและสีทองเล็กน้อย
  5. ใส่ดอกกะหล่ำ หญ้าฝรั่น วางมะเขือเทศตากแห้ง และใบกระวานลงในกระทะพร้อมกับน้ำปรุงอาหารดอกกะหล่ำ 1/2 ถ้วยตวง
  6. ปรุงรสและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนปานกลางประมาณ 5 นาที คลุกกะหล่ำดอกเล็กน้อยด้วย ด้านหลังช้อนไม้สำหรับทำซอสและเติมน้ำเพิ่มถ้าจำเป็นถ้าเริ่มดู แห้ง.
  7. ในขณะเดียวกันปรุงมาฟัลดาคอร์ตาในน้ำกะหล่ำดอกตามคำแนะนำในซอง สะเด็ดน้ำ สำรองน้ำหนึ่งถ้วยแล้วใส่พาสต้าลงในกระทะผัดกับซอสกะหล่ำดอก ใส่น้ำมะนาว ผักชีฝรั่งสับ แล้วคนให้เข้ากัน เติมน้ำสำรองบางส่วนหากจำเป็น
  8. เสิร์ฟพร้อมกับ Parmesan มังสวิรัติขูดสดใหม่จำนวนมาก

ลองสูตร Meatless Monday เหล่านี้

เบอร์เกอร์ผักถั่วดำกับซัลซ่าข้าวโพด
พิซซ่าเชดดาร์วอลนัท-แอปเปิ้ล
เห็ด Stroganoff