ทำลาย (และอบ) ขนมปังสำหรับวันขอบคุณพระเจ้า: 5 สูตรสำหรับม้วนและขนมปังโฮมเมด – SheKnows

ไม่มีอะไรพูดว่า "กรุณาส่งเนย" เหมือนกับขนมปังโฮมเมดและโรล เมื่อคุณได้กลิ่นหอมของขนมปังอบที่อบอวลไปทั่วบ้าน คุณอาจไม่สามารถรออาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าได้!

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. สูตรน้ำเกรวี่ Make-Ahead ของ Jamie Oliver มีส่วนผสมลับที่ผิดปกติมากที่สุดที่เราเคยเห็น

ไม่ว่าคุณจะเลือกโรลรสเผ็ดหรือขนมปังแบบดั้งเดิม ขนมปังเป็นเครื่องมือที่สมบูรณ์แบบ (และอร่อย) ที่จะช่วยให้คุณซุปเกรวี่และตักข้าวโพดชิ้นสุดท้ายบนจานอาหารค่ำของคุณ! ตั้งแต่แบบไม่มีกลูเตนไปจนถึงเครื่องทำขนมปัง สิ่งเหล่านี้ สูตรวันขอบคุณพระเจ้า สำหรับขนมปังและโรลแบบโฮมเมดเป็นสิ่งที่คุณต้องการเพื่อช่วยให้อาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้ามีความพิเศษยิ่งขึ้น

ขนมขบเคี้ยวมันฝรั่งหวาน

สิ่งเหล่านี้ไม่ธรรมดาเล็กน้อย แต่นำรสชาติและสีสันที่แสนอร่อยมาสู่โต๊ะ! บิสกิตสีอ่อนและสีทองเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้า สูตรบิสกิตมันฝรั่งหวานนี้ได้รับความอนุเคราะห์จาก มาร์ธา สจ๊วร์ต.

ทำบิสกิตได้ 8 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• แป้งเอนกประสงค์ 1-3/4 ถ้วย และอีกมากสำหรับนวดและปั้น
• น้ำตาลทรายแดงอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 2-1 / 2 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
click fraud protection
• เนยจืดแช่เย็น 6 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้น พร้อมเนยละลาย 1/2 ช้อนโต๊ะ และอื่นๆ สำหรับกระทะ
• 3/4 ถ้วย มันเทศบด, แช่เย็น
• บัตเตอร์มิลค์ 1/3 ถ้วย

ทิศทาง:

1. ในชามใบใหญ่ปัดแป้ง, น้ำตาล, ผงฟู, เกลือและเบกกิ้งโซดา ใช้เครื่องปั่นขนมหรือมีด 2 อัน ตัดเนยจนส่วนผสมคล้ายแป้งหยาบ โดยเหลือเนยขนาดเท่าเมล็ดถั่วไว้บ้าง
2. ในชามขนาดเล็ก ผสมมันเทศบดและบัตเตอร์มิลค์ คนส่วนผสมให้เข้ากันเร็วๆ ลงในส่วนผสมแป้ง ระวังอย่าให้ส่วนผสมเข้ากันจนเกินไป
3. นำแป้งออกบนพื้นผิวที่ฟูเบา ๆ แล้วนวดเบา ๆ จนแป้งเข้ากัน แต่ยังคงเป็นก้อนเล็กน้อย ห้าหรือหกครั้ง (ถ้าแป้งเหนียวเกินไป ให้ใช้แป้งเพิ่มอีก 1/4 ถ้วย)
4. ปั้นเป็นแผ่น แล้วตบให้หนาถึง 1 นิ้ว ใช้เครื่องตัดบิสกิตขนาด 2 นิ้วที่มีแป้ง ให้ตัดบิสกิตให้ชิดกันมากที่สุด รวบรวมเศษวัสดุเข้าด้วยกัน และทำซ้ำเพื่อตัดบิสกิตออกให้หมด
5. เปิดเตาอบที่ 425 องศา F. พร้อมชั้นวางบนชั้นล่าง เนยกระทะเค้กขนาด 8 นิ้ว จัดบิสกิตให้พอดีในกระทะ (เพื่อช่วยให้ตั้งตรง) ทาเนยละลายแล้วอบจนเป็นสีทอง หรือประมาณ 20 ถึง 24 นาที หมุน 1 ครั้ง

สโคนดิลล์ชีส

ขนมปังอบใหม่ ส่งตรงจากเตา ดีที่สุด! แต่ถ้าคุณไม่มีเวลา สโคนรสเผ็ดเหล่านี้สามารถทำและแช่แข็งล่วงหน้าได้ สำหรับอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้า (หรือเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการ) เพียงอุ่นที่อุณหภูมิ 350 องศา F. จนกว่าพวกเขาจะอุ่นและเสิร์ฟ สูตรสโคนชีสดิลล์นี้ได้รับความอนุเคราะห์จาก พระอาทิตย์ตก.

ทำได้ 8 สโคน

วัตถุดิบ:

• แป้ง 2 ถ้วย
• มัสตาร์ดแห้ง 2 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• เนยจืด 1/2 ถ้วยตวง หั่นเป็นชิ้น
• 1 ถ้วย (4 ออนซ์) เชดดาร์ชีสขูดละเอียดพิเศษ
• 1/4 ถ้วย (2 ออนซ์) ชีส Parmesan หั่นฝอย
• ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย
• ผักชีลาวสับ 1/4 ถ้วย
• นมพร่องมันเนย 1/2 ถ้วย

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. ในชามขนาดใหญ่รวมแป้ง, มัสตาร์ด, ผงฟูและเกลือ
2. ใช้นิ้วหรือส้อมทาเนยลงในส่วนผสมแป้งจนดูเหมือน cornmeal ที่ประดับด้วยชิ้นขนาดถั่วสองสามชิ้น ใส่ชีส กุ้ยช่าย และผักชีลาวลงไป
3. เพิ่มนมและคนให้เข้ากัน โอนแป้งไปยังพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วนวดเบา ๆ สองหรือสามครั้งจนเข้ากัน
4. เทลงในดิสก์หนา 1 นิ้วแล้วตัดเป็นสามเหลี่ยมแปดเหลี่ยม จัดสามเหลี่ยมให้ห่างกันประมาณสองนิ้วบนแผ่นอบ อบจนเป็นสีน้ำตาลทองและสุกประมาณ 20 นาที

โรลอาหารค่ำด่วนสองเท่า

ไม่จำเป็นต้องนวดโรลอาหารค่ำเหล่านี้! วิธีนี้ไม่เพียงแต่ช่วยลดเวลาของคุณในการเตรียมม้วน แต่ยังช่วยประหยัดเวลาในการทำความสะอาดอีกด้วย! รวดเร็วและอร่อยเป็นส่วนผสมสองอย่างที่คุณต้องการสำหรับการเตรียมอาหารเย็นวันขอบคุณพระเจ้า! สูตรอาหารเย็นนี้ได้รับความอนุเคราะห์จาก Betty Crocker.

ทำได้ 12 ม้วน

วัตถุดิบ:

• 2-1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์หรือไม่ฟอกขาว
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ยีสต์แห้งแบบปกติหรือแบบแห้งเร็ว 1 ซอง
• น้ำอุ่นมาก 1 ถ้วย (120 องศาฟาเรนไฮต์) ถึง 130 องศา F.)
• ชอร์ตเทนนิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง

ทิศทาง:

1. ผสมแป้ง 1-1/4 ถ้วย น้ำตาล เกลือ และยีสต์ลงในชามขนาดใหญ่ เติมน้ำ ชอร์ตเทนนิ่ง และไข่ แล้วตีด้วยช้อนจนเนียน ผัดแป้งที่เหลือจนเนียน ขูดแป้งจากด้านข้างของชาม
2. ปิดฝาและปล่อยให้แป้งขึ้นในที่อบอุ่นประมาณ 30 นาทีหรือจนเป็นสองเท่าในขนาด
3. จาระบีเล็กน้อย 12 ถ้วยมัฟฟินขนาดปกติ ผัดแป้งโดยตีประมาณ 25 จังหวะ ตักแป้งใส่ถ้วยมัฟฟิน ปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาทีหรือจนทั่วถ้วย
4. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. อบม้วนประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ขนมปังบัตเตอร์มิลค์น้ำผึ้ง (สำหรับเครื่องทำขนมปัง)

หากคุณมีเครื่องทำขนมปัง คุณอาจพอใจกับความสะดวกสบายของเครื่องมือทำครัวอันทรงคุณค่านี้ โดยเฉพาะในวันขอบคุณพระเจ้า! นี่เป็นสูตรขนมปังแบบดั้งเดิมที่ยอดเยี่ยม ทำแป้ง พักไว้ แล้วอบเมื่อคุณพร้อม! สูตรขนมปังบัตเตอร์มิลค์น้ำผึ้งน้ำผึ้งนี้ได้รับความอนุเคราะห์จาก MedicineNet.

ทำได้ 1 ก้อน

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
• ตีไข่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง (สามารถใช้แทนไข่ได้)
• บัตเตอร์มิลค์ไขมันต่ำ 1 ถ้วย
• แป้งโฮลวีต 1-1/4 ถ้วย
• เมล็ดแฟลกซ์บด 1/4 ถ้วย
• แป้งขนมปังขาว 1-3/4 ถ้วย (ใช้แป้งไม่ฟอกขาวหรือแป้งเอนกประสงค์แทนได้)
• เกลือป่น 1-1/2 ช้อนชา
• อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• ยีสต์แห้ง 3 ช้อนชา (ใช้ได้ 1 ซอง)
• 1 ช้อนชาเนยละลายหรือน้ำมันคาโนลา (ไม่จำเป็น)
• ข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)

ทิศทาง:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถาดเครื่องทำขนมปังตามลำดับที่ผู้ผลิตแนะนำ ส่วนผสมสุดท้ายที่เพิ่มเข้าไปมักจะเป็นยีสต์ และคุณทำหลุมตรงกลางแป้งแล้วใส่ยีสต์ลงไป
2. ตั้งเครื่องทำขนมปังให้เป็นรอบแป้ง (ปกติประมาณ 1 ชั่วโมง 40 นาที) แล้วกด start
3. เมื่อเครื่องทำขนมปังเสร็จแล้ว นำโดออกจากกระทะแล้วใส่ลงในถาดอบที่เคลือบด้วยสเปรย์ทำอาหารไม่ติด คลุมด้วยพลาสติกแรปที่พ่นด้วยสเปรย์ทำอาหารไม่ติด (เพื่อไม่ให้ติดแป้ง) แล้วใส่ลงไป ให้ตู้เย็นสูงขึ้นในชั่วข้ามคืนหรือขณะออกไปข้างนอกในระหว่างวัน (หรือปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่นจนเป็นสองเท่าใน ขนาด).
4. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ค่อยๆ แปรงด้านบนของขนมปังก้อนด้วยเนยละลายหรือน้ำมันคาโนลา แล้วโรยข้าวโอ๊ตทับด้านบนของม้วนหากต้องการ
5. อบก้อนประมาณ 35 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

บิสกิตกระเทียมชีสปราศจากกลูเตน

อาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้ามีบางสิ่งให้ทุกคนได้เพลิดเพลิน! สูตรบิสกิตปราศจากกลูเตนนี้ได้รับความอนุเคราะห์จาก ตังฟรี, อร่อยและใช้เวลาทำเพียง 15 นาทีเท่านั้น! อย่าลืมอ่านฉลากส่วนผสมอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าปราศจากกลูเตน

ทำบิสกิตได้ 10 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• 2 ถ้วยBisquick® Gluten Free mix
• ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา
• เนยแข็งหรือมาการีน 1/4 ถ้วย
• นม 2/3 ถ้วย
• เชดดาร์ชีสขูดฝอย 1/2 ถ้วยตวง (ประมาณ 2 ออนซ์)
• ไข่ 3 ฟอง
• เนยหรือมาการีน 1/4 ถ้วย ละลาย
• ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. เตาอบความร้อนถึง 425 องศา F. ในชามขนาดกลาง ผสม Bisquick ผสมกับผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา ตัดเนย 1/4 ถ้วยโดยใช้เครื่องปั่นขนมหรือส้อมจนส่วนผสมดูเหมือนเศษหยาบ ผัดนม ชีส และไข่จนแป้งนุ่ม
2. วางแป้งโดยใช้ช้อนเต็มลงบนแผ่นคุกกี้ที่ยังไม่ได้เจือปน นำเข้าอบแปดถึง 10 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน
3. ผสมเนยละลาย 1/4 ถ้วยกับผงกระเทียม 1/4 ช้อนชาเข้าด้วยกัน แล้วทาบนบิสกิตอุ่นๆ ก่อนนำออกจากแผ่นคุกกี้ เสิร์ฟร้อน.

คุณไม่สามารถทานอาหารเย็นวันขอบคุณพระเจ้าโดยไม่มีขนมปังได้! ขนมปังโฮมเมดสด ๆ ดีไปกว่านี้ไม่ได้แล้ว และสูตรเหล่านี้ง่ายมากจนคุณสามารถแก้ไขได้โดยไม่ต้องยุ่งยาก!

สูตรขนมปังและโรลเพิ่มเติม

พื้นฐานด่วน สูตรขนมปัง
ขนมปังอบเชยหวาน
โรลโฮมเมด
ขนมปังปราชญ์วันขอบคุณพระเจ้า
ข้าวโพดอ่อนม้วน