เมืองส่วนใหญ่ที่มีร้านอาหารจะมีบุฟเฟ่ต์อาหารจีนอย่างน้อยหนึ่งร้าน แต่โดยปกติแล้วจะมีสองบุฟเฟ่ต์ สำหรับบางคน ร้านอาหารเหล่านี้เป็นวิธีที่รวดเร็วและประหยัดในการบริโภคอาหารจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม มีบางคนที่รักในบุฟเฟ่ต์อาหารจีนจนกลายเป็นความหลงใหลหรือวิถีชีวิต บุคคลเหล่านี้จะยืนยันว่ามีบางอย่างเกี่ยวกับบุฟเฟ่ต์ที่ทุกคนไม่เข้าใจ
บุฟเฟ่ต์อาหารจีนที่ไม่เคยเป็นของจริง มักจะไร้ประโยชน์และไร้ประโยชน์โดยปราศจากการตัดมุม บุฟเฟ่ต์อาหารจีนยังคงเป็นเมนูหลักของเด็กๆ ที่จู้จี้จุกจิก อาหารค่ำมื้อด่วนในคืนวันธรรมดา และวันที่แปลก ๆ มากมาย ไม่ว่าคุณจะรู้สึกอย่างไรกับบุฟเฟ่ต์อาหารจีน โอกาสที่คุณจะได้กินที่เดียวไม่ว่าคุณจะชอบหรือไม่ก็ตาม สำหรับผู้ที่ไม่ชอบบุฟเฟ่ต์อาหารจีนเป็นความผิดพลาดของคนจำนวนมากเกินไปที่ต่อสู้เพื่อตักเนื้อกับบร็อคโคลี่ครั้งสุดท้ายและม้วนไข่ที่แปลกประหลาดและผิดรูป อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ชื่นชอบบุฟเฟ่ต์อาหารจีนสามารถมองข้ามเรื่องผิวเผินไปสู่จิตวิญญาณและยืนยันคติพจน์สากลดังต่อไปนี้
1. มันไม่จริง แต่ใครจะสน?
ภาพ: Giphy
รังปูปูทำด้วยครีมชีสฟิลาเดลเฟีย Chop suey เป็นสิ่งประดิษฐ์ของชาวอเมริกันที่ทำโดยเชฟชาวจีนที่ไม่มีส่วนผสมที่เหมาะสม General Tso's (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหวานกว่าสีน้ำตาล General Tso's) รู้สึกเหมือนเป็นสิ่งที่ปรุงขึ้นอย่างสิ้นหวังในการปรุงอาหารแบบบุฟเฟ่ต์ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือพวกเราที่รักบุฟเฟ่ต์จีนก็รักพวกเขาอยู่ดี
2. คราบซีอิ๊วเป็นเครื่องราชอิสริยาภรณ์
ภาพ: Giphy
ซอสซีอิ๊วรสเค็มและสีเข้มมีประโยชน์อย่างมหัศจรรย์ในการทำให้ทุกอย่างมีรสชาติที่อร่อยระดับห้าดาว มันยังเปื้อนเสื้อผ้าหรือผิวหนังที่โชคดี กลายเป็นตราที่บอกว่า “ฉันไปกินบุฟเฟ่ต์อาหารจีน และชอบสิ่งที่ตัวเองมีมากเกินไปที่จะใส่ใจเรื่องสุขอนามัย”
3. อาหารจีนไม่ใช่อาหารเดียว — เป็นล้าน
ภาพ: Giphy
โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับบุฟเฟ่ต์ซุปเปอร์จีนแบบหลายแถว cornucopias ของการสร้างสรรค์การทำอาหารเหล่านี้นำเสนอบางสิ่งบางอย่างสำหรับทุกรสนิยม ต้องการสลัด? ทางเดินหนึ่ง ต้องการสเต็ก? ทางเดินสี่ ต้องการไก่ทอด? ตรวจสอบใกล้ม้วนไข่ แค่ต้องการไอศกรีมและโอรีโอทั่วไป? ตรงทางเดินของหวานนั่นเอง ร้านอาหารเกือบทั้งโลกอยู่ในสถานที่รับประทานอาหารอันรุ่งโรจน์แห่งเดียว
4. ตะเกียบเป็นส่วนเสริมของมือ
ภาพ: Giphy
คุณคิดว่ามันน่าประทับใจไหมที่ผู้ชายบางคนจับตะเกียบบินได้ในภาพยนตร์? เราสามารถกินเมล็ดข้าว, croutons และ jello แยกกันได้ด้วยตะเกียบของเรา เราได้กลายเป็นหนึ่งเดียวกับตะเกียบภายในของเรา
5. เราไม่ได้คัดสรรแต่สิ่งดีๆ — เรากำลังให้เกียรติส่วนผสมที่ดีที่สุด
ภาพ: Giphy
คุณอาจสังเกตเห็นว่าผู้ชื่นชอบบุฟเฟ่ต์อาหารจีนเลือกของบางอย่างจากอาหารหลากหลาย (โดยปกติคือกุ้งจาก “ความสุขของอาหารทะเล”) ไม่ใช่ว่าเราไม่ชอบปลาหมึกอายุ 2 ขวบหรือปูเทียม เป็นเพียงการที่เราไว้อาลัยให้กับกุ้งเท่านั้น อย่างจริงจัง.
6. เสฉวนไม่ใช่เสฉวน
ภาพ: Giphy
เว้นแต่จะเป็นเสฉวน ไม่ใช่เสฉวน ทั้งสองวิธีเผ็ดและอร่อย
7. จานสำหรับเนื้อวัวกับบร็อคโคลี่, จานสำหรับอาหารทอด
ภาพ: Giphy
จุดมารยาทอาหารจีน. บุฟเฟ่ต์อาหารจีนส่วนใหญ่มีจานเสิร์ฟสามจาน: จานเล็กสำหรับเด็ก จานธรรมดาสำหรับรายการซอสของคุณ เช่น General Tso's, lo mein, เนื้อวัวกับบร็อคโคลี่, กุ้งเนย, กุ้งมะพร้าว, ถั่วเขียวเสฉวน (เสฉวน?) เป็นต้น และถาดใส่ไข่ม้วนภูเขาลูกเล็กๆ กุ้งเผา เกี๊ยว และกุ้งปู ที่คุณปฏิเสธที่จะแบ่งปันกับคนอื่น
นอกจากนี้ ชามซุปยังใช้สำหรับน้ำจิ้มแดง ซุปมีไว้เพื่อ… เราไม่แน่ใจเหมือนกันว่าเพื่ออะไร
8. ติ่มซำ > ทาปาส
ภาพ: Giphy
เมื่อสองสามปีก่อน จานเล็กๆ ของสเปนเป็นที่นิยมกันมาก แต่จริงๆ แล้ว การบริโภคขนมขบเคี้ยวเล็กๆ น้อยๆ เริ่มต้นด้วยติ่มซำแบบจีน แน่นอนว่าสิ่งที่เรียกว่า "ติ่มซำ" ในบุฟเฟ่ต์อาหารจีนนั้นมักจะค่อนข้างธรรมดา แต่ก็เป็นความภาคภูมิใจของสิ่งที่มีค่า
9. มีอาหารจีนหลายพันจาน
ภาพ: Giphy
ไม่ นี่ไม่ได้หมายถึงมรดกทางวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ของจีนหรือประวัติศาสตร์อันยาวนานของอาหารมากมาย มันหมายถึงความจริงที่ว่าแม้ว่าคุณจะใส่จานทะลึ่งต่างๆ (อย่างไม่เหมาะสม) ในจานและปล่อยให้มีพื้นที่เหลือมาก แต่จานก็จะผสมกันในที่สุด ถั่วเขียวผัดเผ็ดหวานและเปรี้ยวของ General Tso อาจจะไม่เข้าตำราอาหาร แต่พวกเขาจะดีมากเมื่อคุณดันเข้าไปในปากของคุณ
10. โลกนี้มีคนอยู่สองประเภท: มิกเซอร์และวอลเลอร์
ภาพ: Giphy
ซึ่งนำประเด็นที่น่าสนใจมาสู่ความเป็นจริง โลกนี้มีคนอยู่ 2 ประเภท คือ พวกที่ทิ้งบุฟเฟ่ต์อาหารจีนไว้กองเดียว และเคี้ยวอาหารอย่างมีความสุข (เครื่องผสมอาหาร) และผู้ที่รู้สึกว่าฟิสิกส์จะละทิ้งกฎเกณฑ์ของตนและการรับบุฟเฟ่ต์จะไม่ปะปนกัน (นักวอลเลอร์) ไม่ผิดวิธีที่จะทำบุฟเฟ่ต์ของคุณ แต่นักเลงใช้เวลามากขึ้นในการจิกอาหารของพวกเขาหรือเดินทางไปบุฟเฟ่ต์หลายครั้ง
11. ซอสแดงแปลก ๆ เท่านั้นที่คุณต้องมีความสุข
ภาพ: Giphy
ซอสแดงเปรี้ยวหวาน ซึ่งน่าจะเป็นแค่สีผสมอาหารสีแดง น้ำเชื่อมข้าวโพด และเครื่องเทศที่เป็นความลับ ล้วนเป็นอาหารจีนศรีราชา ไปกับทุกสิ่ง แม้จะไม่ควรก็ตาม
12. อาหารจีน + คริสต์มาส = เวทมนตร์
ภาพ: Giphy
บรรดาผู้ที่ค้นพบความหลงใหลในบุฟเฟ่ต์อาหารจีนมีเรื่องราวอยู่ในใจ เรื่องราวของคริสต์มาสครั้งหนึ่งที่พวกเขาพบว่าตัวเองกำลังกินอาหารจีนในสถานที่และสถานการณ์ที่ควรจะแปลกแยกและโดดเดี่ยว อย่างไรก็ตาม พวกเราที่รักบุฟเฟ่ต์มองเวลานั้นด้วยความอบอุ่น ความกตัญญู และคราบซีอิ๊ว
13. อาหารจีนดีกว่าเมนู แต่เราไม่สนใจ เอาบุฟเฟ่ต์!
ภาพ: Giphy
ผู้ที่ชื่นชอบบุฟเฟ่ต์อาหารจีนส่วนใหญ่จะยอมรับว่าอาหารดีกว่าจากเมนู คนเดียวกันเหล่านี้จะยอมรับว่าพวกเขาไม่สนใจ เป็นบุฟเฟ่ต์หรือหน้าอกโดยไม่มีเหตุผลอื่นนอกจากที่นั่น เชื่อใจเรา: แม้ว่าเมนูสั่งจะน่าทึ่ง แต่ความจริงที่ว่าอาหารทั้งหมดนั้นนั่งอยู่ที่นั่นในถาดอบไอน้ำทำให้เราเสียใจที่ไม่ได้บุฟเฟ่ต์
14. ชีวิตไม่สมบูรณ์หากไม่มีคุกกี้ที่ค้างอยู่
ภาพ: Giphy
สำหรับเพดานปากแบบอเมริกัน ขนมจีนนั้นค่อนข้างจะเหลวไหลเล็กน้อย จนกว่าคุณจะพัฒนารสชาติของถั่วแดงบด ในระหว่างนี้ นักชิมชาวอเมริกันได้เรียนรู้ความยับยั้งชั่งใจ ความเรียบง่าย และปัญญาขณะลิ้มรสขนมคุกกี้ชิ้นเดียว
15. ถึงร้ายแต่บุฟเฟ่ต์จีนก็ยังแซ่บ
ภาพ: Giphy
จำไว้ว่าผู้อ่านที่อ่อนโยน นี่ถ้าไม่มีอะไรอื่น ผู้ที่ชื่นชอบบุฟเฟ่ต์อาหารจีนชอบมันเพราะมันทำให้นึกถึงช่วงเวลาที่ดีกว่า อิ่มท้อง และบัญชีธนาคารที่ส่วนใหญ่เต็ม เราไม่ชอบมันเพราะมันเป็นอาหารระดับห้าดาว อันที่จริงเรามักจะรักมันทั้งๆ ที่ตัวมันเอง
ใช่ ในที่สุด บุฟเฟ่ต์อาหารจีนก็เหมือนประชาธิปไตย เมื่อประชาธิปไตยดีก็เยี่ยม และเมื่อประชาธิปไตยไม่ดีก็ยังดีอยู่ดี หากเป็นจริงสำหรับรัฐบาล ก็เป็นความจริงสำหรับการนำเข้าอาหารยอดนิยมของเรา
เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารจีน
สูตรอาหารจีนแบบโฮมเมดกับ Paleo Twist
เกี๊ยวจีนจานด่วน
หม้อหุงช้าวันอาทิตย์: ไก่มู่ชูสไตล์จีน
