วันศุกร์ปลอดกลูเตน: ไก่และบร็อคโคลี่ผัดกับ quinoa – SheKnows

กระตุ้นสิ่งต่าง ๆ ในวันศุกร์ที่ปราศจากกลูเตน! สูตรผัดนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเสิร์ฟพร้อมกับความประหลาดใจเล็กน้อย: quinoa แทนข้าว

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Rachael Ray เพิ่งแบ่งปันซอสหมักไก่ Balsamic ง่าย ๆ ที่เปลี่ยนซอสบาร์บีคิวของเราได้ทั้งหมด

สำหรับอาหารวันศุกร์ที่ปราศจากกลูเตน ให้ลองผัดไก่และบร็อคโคลี่กับสูตรควินัว มักเสิร์ฟข้าวกับอาหารผัด แต่เราได้เปลี่ยนเป็น quinoa เพื่อเป็นทางเลือกที่ดี การผสมผสานของซีอิ๊วเผ็ด (อย่าลืมใช้ซีอิ๊วปราศจากกลูเตน) และน้ำมะนาวสดมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์เสิร์ฟพร้อมกับบรอกโคลีสีสันสดใสและไก่แสนอร่อย

กลูเตนสามารถพบได้ในอาหารและผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย ตั้งแต่ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว ลูกอม และเครื่องปรุงรส แม้ว่า SheKnows.com จะพยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าสูตรอาหารเหล่านี้ปราศจากกลูเตน โปรดอ่านฉลากส่วนผสมของผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดที่คุณใช้สำหรับสูตรอาหารเหล่านี้อย่างละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีกลูเตนด้วย

สูตรไก่ผัดบร็อคโคลี่กับคีนัว

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• คีนัวปรุงสุก 2 ถ้วย
• น้ำซุปไก่ปราศจากกลูเตน 3/4 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาวปราศจากกลูเตน 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
click fraud protection
• น้ำผลไม้จากมะนาว 1 ลูก
• มะนาวครึ่งลูก
• พริกแดงป่น 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/8 ช้อนชา
• น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ
• อกไก่ไม่มีกระดูกขนาดใหญ่ 3 ชิ้น (ประมาณ 1-1/2 ปอนด์) หั่นเป็นเส้น
• ดอกบร็อคโคลี่ 12 ออนซ์ หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ

ทิศทาง:

1. ปรุงควินัวตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ จากนั้นพักไว้ พักไว้ให้อุ่น
2. รวมแป้งข้าวโพดกับน้ำซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะในชามใบเล็ก ตีให้เข้ากันจนเนียน แล้วพักไว้
3. ในชามขนาดเล็ก ผสมซีอิ๊วขาวปราศจากกลูเตน น้ำตาล และน้ำมะนาว ผสมจนน้ำตาลละลายแล้วพักไว้
4. ใส่น้ำมันคาโนลาลงในกระทะขนาดใหญ่หรือนำไปตั้งบนไฟแรง เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่ไก่ลงไปผัด แล้วคนไปเรื่อยๆ จนสุก (ประมาณ 3-5 นาทีหรือเมื่อไก่ไม่เป็นสีชมพูตรงกลาง) นำไก่ออกจากกระทะ วางลงในชามแล้วพักไว้
5. ใส่บรอกโคลีลงในกระทะที่ใช้ปรุงไก่และลดความร้อนให้สูงปานกลาง ผัดบรอกโคลี ต้มประมาณหนึ่งนาที
6. เพิ่มน้ำซุปไก่ลงในกระทะพร้อมกับบรอกโคลีแล้วนำไปต้ม พอเดือด คนส่วนผสมแป้งข้าวโพดให้น้ำซุปข้น เพิ่มสะเก็ดพริกแดงและพริกไทยดำ
7. ใส่ไก่กลับเข้าไปในส่วนผสมแล้วโยนส่วนผสมทั้งหมดสองสามครั้งเพื่อให้ทุกอย่างเคลือบด้วยซอสอย่างดี
8. นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่ส่วนผสมลงในชามเสิร์ฟ โรยผิวมะนาวให้ทั่วส่วนผสม
9. แบ่ง quinoa ออกเป็นสี่จานเท่าๆ กัน และราดด้วยส่วนผสมของไก่และบร็อคโคลี่

ผัดนี้จะสะใจ!

สูตรวันศุกร์ปราศจากกลูเตนเพิ่มเติม

ก๋วยเตี๊ยวผักซอสกะเพรา
Parmesan และปลาค็อดกรอบอัลมอนด์
สลัดผักโขมถั่วขาวกับน้ำสลัดอะโวคาโด