ถูน้ำตาลมะนาวและน้ำดองมะนาว/มะนาวทำให้ไก่ตัวนี้มีรสหวานและเปรี้ยว เพิ่มเตกีลาและคุณมีอาหารจานเด็ดสำหรับวันหยุดเดือนพฤษภาคม
สุดสัปดาห์นี้ฉันโชคดีที่ได้เจอ หลุยส์ เมลเลอร์ ที่งานบล็อกอาหารที่ฉันเข้าร่วมเรียกว่า ค่ายบล็อกอะเวย์. เธอทำน้ำตาลมะนาวที่ยอดเยี่ยมนี้สำหรับ a น้ำมะนาวแตงโมและฉันต้องคิดว่าน้ำตาลมะนาวนั้นจะดีเพียงใดสำหรับทาไก่หรือเนื้อ จากนั้นฉันก็จำได้ว่าพรุ่งนี้ Cinco de Mayo และไม่มีอะไรดีไปกว่าวันหยุดฤดูใบไม้ผลินี้มากกว่า Margarita และในขณะที่ฉันรู้ว่ามาการิต้ามักจะเสิร์ฟพร้อมกับเกลือ น้ำตาลมะนาวนี้เข้ากันได้ดีกับเตกีลาและไก่
ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่า พรุ่งนี้ คือ Cinco de Mayo แต่คุณต้องหมักไก่ไว้ค้างคืน แม้ว่ามันอาจจะดูเจ็บปวด แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือ ดังนั้น มันคุ้มค่า ไก่มีรสหวานอมเปรี้ยวเช่นเดียวกับมาการิต้าและมีเตะเตกีลาที่ดี เสิร์ฟในวันพรุ่งนี้ด้วย Margaritas จริงหรือเบียร์เม็กซิกันที่คุณโปรดปรานและเฉลิมฉลองอย่างมีสไตล์
ไก่มาการิต้า
วัตถุดิบ
- เตกีล่า 1/2 ถ้วย
- น้ำมะนาว 3/4 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1/3 ถ้วย
- อกไก่ไร้กระดูก 2 ชิ้น
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- มะนาวฝาน 3 ลูก
ทิศทาง
- ในชามขนาดกลางผสมเตกีลา, มะนาวและน้ำมะนาว วางอกไก่ในถุงที่ปิดสนิทแล้วเทน้ำดองลงไป ปิดปากถุงแล้วนำไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน
- วันรุ่งขึ้น ในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ผสมน้ำตาลและผิวมะนาวเข้าด้วยกันจนผิวมะนาวเข้ากันและน้ำตาลเป็นสีเขียวอ่อน
- จุ่มอกไก่ลงไปในน้ำตาลแล้วกดให้เกาะติดกับไก่
- เปิดเตาย่างให้ร้อนปานกลาง ปรุงไก่ใส่น้ำตาลบนตะแกรงจนเป็นสีเหลืองทองและสุกผ่านด้านละ 6-8 นาที ย้ายจากเตาย่างไปที่จานและปล่อยให้นั่ง 5 นาทีก่อนเสริฟ
สูตร Margarita อื่น ๆ จากเธอรู้
มาการิต้าส้มสีเลือด
ค็อกเทลคอมบิเย่ มาการิต้า
มาการิต้าพาย
