วันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์: บร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกอบ – SheKnows

ทำให้เครื่องเคียงเป็นดาวเด่นของมื้อต่อไปของ Meatless Monday สูตรประเภทหม้อปรุงอาหารอบนี้เต็มไปด้วยผักมากมายเพื่อเติมเต็มมื้ออาหารของคุณ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm

สูตรสำหรับบร็อคโคลี่วิเศษและกะหล่ำดอกอบนี้เหมาะสำหรับเครื่องเคียงวันจันทร์ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ คลุกเคล้ากันง่ายมากๆ ผักก็กรุบกรอบดี ราดด้วยชีสสวิส

สิ่งที่ดีเกี่ยวกับจานนี้คือคุณจะเสิร์ฟผักสองคำโดยผสมบรอกโคลีกับกะหล่ำดอก แบ่งส่วนนี้ด้วยสลัดเติมหรือซุปแสนอร่อยสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์

สูตรอบบร็อคโคลี่และกะหล่ำดอก

สูตรดัดแปลงจาก ไฟทำอาหาร

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• บร็อคโคลี่สับหยาบ 2 ถ้วย
• กะหล่ำดอกสับหยาบ 2 ถ้วย
• พริกแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย นำเมล็ดและเยื่อหุ้มออก
• นม 1/2 ถ้วย
• น้ำซุปผัก 1/2 ถ้วย
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1/4 ถ้วย
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
• สะเก็ดพริกแดง 1/2 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง 1/2 ช้อนชา
• ชีสสวิสขูด 2/3 ถ้วย
• เกล็ดขนมปัง 1/3 ถ้วย
• พาร์เมซานชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ
• สเปรย์ทำอาหารไม่ติด

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. ฉีดสเปรย์จานอบขนาด 9 x 9 นิ้วด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติดกระทะแล้วพักไว้
click fraud protection
2. ใส่เนยลงในกระทะด้วยไฟอ่อนปานกลาง ร่อนแป้งทีละน้อยจนเข้ากัน (จะข้น) ผัดประมาณ 3 นาที (อย่าปล่อยให้ไหม้)
3. เพิ่มความร้อนเป็นปานกลางแล้วตีนมทีละน้อยจนเข้ากัน เพิ่มน้ำซุปผักและคนให้เข้ากันเป็นเวลาหลายนาที
4. ใส่เกลือ พริกไทยดำ พริกแดง และออริกาโนลงไป นำออกจากเตาแล้วใส่ชีสสวิสลงไป ผัดจนละลาย
5. ใส่บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก และพริกแดงลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน โอนไปยังจานอบ
6. ในชามขนาดเล็ก ผสม breadcrumbs และชีส Parmesan เข้าด้วยกัน โรยส่วนผสมลงบนส่วนผสมของบร็อคโคลี่กับกะหล่ำดอก สเปรย์ด้านบนเบา ๆ ด้วยสเปรย์ nonstick
7. นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที จนส่วนผสมเริ่มเป็นฟองและด้านบนเป็นสีทองเล็กน้อย
8. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและเสิร์ฟร้อน

เสิร์ฟเครื่องเคียงที่จะเป็นดาวเด่นในมื้อต่อไปของคุณ

สูตรวันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์เพิ่มเติม

บวบและข้าวโพด quesadillas กับซัลซ่าโฮมเมดรสเผ็ด
บะหมี่ราเมนกับเทมเป้และซอสถั่วรสเผ็ด
มันเทศแกงกะหรี่ ถั่วเขียว และซุปทอร์เทลลินี