ฟิชแอนด์ชิปส์โฮมเมดที่ทำได้รวดเร็ว ทำง่าย และมั่นใจว่าจะเป็นของโปรดที่บ้าน
โฮมเมดฟิชแอนด์ชิปส์
เสิร์ฟ4
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ปลาแซลมอนเคลือบพริกไทยของ Rachael Ray ได้รับรสชาติจากการเพิ่มที่น่าแปลกใจนี้
โดยปกติแล้ว เมนูโปรดแบบซื้อกลับบ้าน ฟิชแอนด์ชิปส์สามารถทำเองได้ที่บ้านได้ง่ายและสนุก ยิ่งไปกว่านั้น พวกเขาจะมีสุขภาพดีและราคาถูกลง ซึ่งหมายความว่าคุณจะไม่ต้องรู้สึกผิดในครั้งต่อไปที่คุณตามใจตัวเองในเมนูโปรดของชาวออสซี่!
วัตถุดิบ:
- น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันพืช (สำหรับทอด)
- ปลาค็อดหรือปลาแฮดด็อกหนา 4 ตัว
- ลาเกอร์เย็น 300 มิลลิลิตร
- แป้งเลี้ยงตัวเอง 235 กรัม
- เกลือ
- พริกไทยป่นสด
- 8 มันฝรั่งขนาดใหญ่ (มันฝรั่ง Maris Piper หรือ King Edward ที่มีขนาดเท่ากันจะดีที่สุด)
- มะนาว 1 ลูก
ทิศทาง:
- ขั้นแรก เปิดเตาอบที่ 150 องศาเซลเซียส เปิดน้ำมันที่ 120 องศาเซลเซียส ถัดไปล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม. (หรือขนาดใดก็ได้ตามชอบ) แล้วใส่ลงในน้ำมันผัดเบา ๆ ประมาณ 10 นาที พวกเขาควรจะนุ่ม แต่ก็ยังค่อนข้างซีด นำออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อยบนกระดาษไข
- เพิ่มความร้อนของหม้อทอดเป็น 180 องศาเซลเซียส ซับเนื้อปลาของคุณให้แห้งด้วยกระดาษชำระก่อนที่จะโรยแป้งเบา ๆ
- ในการเตรียมส่วนผสมแป้ง ให้วางแป้งที่เหลือและเกลือเล็กน้อยลงในชามใบใหญ่ ก่อนผสมเบียร์ลาเกอร์ลงไป ตีจนได้ความสม่ำเสมอของดับเบิ้ลครีมข้น จากนั้นเติมเกลืออีกเล็กน้อย
- ใช้ส่วนผสมนี้เคลือบเนื้อสองชิ้นอย่างหนาแล้วใส่ลงในน้ำมันทอด คุณควรทำเช่นนี้ประมาณ 8 ถึง 10 นาทีจนแป้งดูกรุบกรอบ สีทองและแบบที่คุณชอบ
- วางเนื้อสองชิ้นนี้ลงบนแผ่นอบด้วยกระดาษท่ีต้านทานนำ้มันก่อนนำเข้าเตาอบเพื่อให้อบอุ่น ทำซ้ำขั้นตอนกับอีกสองชิ้นที่เหลือ
- ทันทีที่ปลาสุก ให้ใส่มันฝรั่งทอดกลับเข้าไปในหม้อทอดและปรุงอาหารอีกสองสามนาทีจนเป็นสีทอง เขย่าน้ำมันส่วนเกินออก (หรือใช้กระดาษชำระ) ตกแต่งด้วยมะนาวฝานบาง ปรุงรสชิปด้วยเกลือและพริกไทย และ voila! เสิร์ฟฟิชแอนด์ชิปโฮมเมดแสนอร่อยของคุณให้กับผู้ชมที่หิวโหยและตื่นเต้น หากคุณต้องการให้มันใกล้เคียงกับของจริงมากขึ้น ทำไมไม่เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังและเนยหรือถั่วอ่อนล่ะ?
ความสนุกของนักชิมมากขึ้น
สูตรบาร์บีคิวที่รวดเร็วสดใหม่และดีต่อสุขภาพ
4 สูตรพิซซ่ากูร์เมต์ ให้ความอบอุ่นในฤดูหนาวนี้
5 วิธีอร่อยๆ ในการทำอาหารเช้าบนเตียง
