หมูสับผักชี-มะนาวย่างกับข้าวกะหล่ำดอกสเปน – SheKnows

รับย่างไฟขึ้นและผักสำหรับสองสูตรนี้ ทั้งคู่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเข้ากันได้ดี คุณยังจะพบผักอื่นๆ ที่ซ่อนอยู่ในสายตาอีกด้วย

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ไก่ Tuscan Lemon ของ Ina Garten เหมาะสำหรับการฉลองบาร์บีคิววันพ่อกลางแจ้ง

สำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์ สูตรเหล่านี้สำหรับหมูสับผักชี-มะนาวย่างกับ "ข้าว" กะหล่ำดอกสเปนทำให้เป็นคำสั่งผสมที่อร่อยมาก สำหรับสูตร "ข้าว" ของกะหล่ำดอกสเปน ฉันสลับข้าวและใช้กะหล่ำดอกแทน ด้วยกะหล่ำดอกที่มีเนื้อสัมผัสคล้ายกับข้าว สูตรนี้จะทำให้คุณมีผักเพิ่ม (และทานคาร์โบไฮเดรตน้อยลง) สำหรับมื้อเย็น

พอร์คชอปหมักด้วยน้ำมะนาว ผักชี และเครื่องปรุงรสอื่นๆ อีกสองสามอย่างเพื่อให้มีรสเปรี้ยวที่เข้ากันได้ดีกับกะหล่ำดอก สับเหล่านี้เหมาะสำหรับการย่าง

สูตร “ข้าว” กะหล่ำดอกสเปน

เสิร์ฟ 4-6

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก 1 หัว ตัดแต่งใบและก้าน หั่นเป็นดอกย่อย
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวกสีเขียว 1 เม็ด นำเมล็ดและเยื่อหุ้มออก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ
• หอมหัวใหญ่ 3 ต้น หั่นปลาย หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• 2 กานพลูกระเทียมสับ
• น้ำซุปผัก 1/2 ถ้วย
• วางมะเขือเทศ 3 ออนซ์
• ซอสมะเขือเทศ 3-4 ออนซ์
• ยี่หร่าป่น 1/2 ช้อนชา
• พริกป่น 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. ใส่ดอกกะหล่ำดอกลงในเครื่องเตรียมอาหารและชีพจรจนกะหล่ำดอกมีขนาดประมาณข้าว
2. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่พริกหยวก หัวหอม และกระเทียมลงไป ปรุงอาหารสักครู่โดยคนเป็นครั้งคราว
3. ใส่กะหล่ำดอกลงในกระทะ แล้วคลุกเคล้ากับผักอื่นๆ
4. เพิ่มน้ำซุปผักผสมให้เข้ากันและลดความร้อนลง
5. ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ ยี่หร่า พริกป่น เกลือ และพริกไทยดำ
6. ผสมและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที
7. ยกลงจากเตา เสิร์ฟพร้อมพอร์คชอป

สูตร หมูสับผัดผักชี

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• หมูสับ 4 ชิ้น หนาประมาณ 1 นิ้ว
• น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย (ประมาณ 2 มะนาวกลาง)
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ความเอร็ดอร่อยจากมะนาว 1 ลูก
• ผักชีสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ
• 2 กานพลูกระเทียมสับ
• พริกป่น 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. ผสมน้ำมะนาว, ความเอร็ดอร่อย, น้ำมันมะกอก, ผักชี, กระเทียม, พริกป่น, เกลือและพริกไทย ใส่หมูสับลงในจานอบ แล้วเทส่วนผสมลงไป
2. ปิดฝาและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 ถึง 45 นาที
3. ทาน้ำมันย่างเบา ๆ ก่อนเปิดเครื่อง อุ่นเตาย่างด้วยความร้อนสูงปานกลาง
4. นำหมูสับออกจากน้ำดอง (แล้วทิ้ง) เมื่อย่างร้อนแล้ว ให้วางหมูสับบนตะแกรงแล้วปิดฝา ปรุงอาหารประมาณ 3 นาที หมุนชิ้นเนื้อประมาณ 45 องศา (โดยไม่ต้องพลิก) และปรุงอาหารอีกประมาณ 2 นาที
5. พลิกสับและปรุงอาหารแบบเดียวกับด้านบน เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว อุณหภูมิภายในของเนื้อสับควรอยู่ที่ 145 องศาฟาเรนไฮต์ ตามที่วัดด้วยเทอร์โมมิเตอร์สำหรับเนื้อ
6. เมื่อเสร็จแล้ว นำหมูสับออกจากเตา แล้วพักไว้ 3 ถึง 5 นาที
7. บีบน้ำมะนาวเล็กน้อยลงบนยอดของชิ้นที่หั่น แล้วตกแต่งด้วยผักชีสับ
8. เสิร์ฟร้อนกับ “ข้าว” กะหล่ำดอกสเปน

สูตรย่างและผักเพิ่มเติม

เคบับกุ้งกับซัลซ่าผลไม้รสเผ็ด
สลัดไก่ย่างชิโปเล่ส้ม
ผัดควินัวและผัก