ไอคอนการทำอาหารและเชฟพิเศษ Ina Garten รู้เรื่องเครื่องครัวคุณภาพสักสองหรือสองอย่าง และถ้า Ina รักมัน คุณควรจะเชื่อว่าเรากำลังซื้อมันอยู่ เครื่องครัวชิ้นโปรดชิ้นหนึ่งของ Ina Garten คือกระทะเหล็กหล่อแบบคลาสสิกโดยเฉพาะ ลอดจ์กระทะเหล็กหล่อ. Garten เป็นแฟนตัวยงที่เธอนำเสนอกระทะบนเว็บไซต์ของเธอ คอนเทสซ่าเท้าเปล่า.
กระทะเหล็กหล่อมีประโยชน์มากมาย ไม่น่าแปลกใจที่เชฟอย่าง Garten จะชื่นชอบ ไม่มีวิธีใดที่ดีไปกว่าการสร้างเปลือกที่สมบูรณ์แบบบนเนื้อมากกว่าการทอดในกระทะ แต่กระทะยังสามารถใช้เพื่อทำทุกอย่างตั้งแต่พิซซ่าไปจนถึงคุกกี้ช็อกโกแลตชิป ส่วนที่ยุ่งยากเพียงอย่างเดียวเกี่ยวกับการใช้กระทะเหล็กหล่อคือคนส่วนใหญ่ไม่รู้วิธีทำความสะอาดอย่างถูกต้อง
น้ำเป็นศัตรูตัวฉกาจของกระทะเหล็กหล่อ (ทำให้เกิดสนิม) ดังนั้นคุณจะทำความสะอาดกระทะเหล็กหล่อโดยไม่ใช้น้ำได้อย่างไร? มันค่อนข้างง่ายจริงๆ
ทิศทาง:
- ใช้กระดาษชำระเช็ดกระทะและขจัดน้ำมันส่วนเกินหรือเศษอาหาร
- หากกระทะสกปรกมาก ให้เปิดน้ำร้อนแล้วขัดด้วยแปรงหรือแผ่นรองที่ไม่เป็นโลหะและไม่มีสารกัดกร่อน หลีกเลี่ยงการใช้สบู่เว้นแต่จำเป็นจริงๆ
- วางกระทะบนเตาและตั้งกระทะให้ร้อนจนน้ำระเหยหมด วิธีนี้จะทำให้กระทะของคุณไม่เกิดสนิม
ดู? บอกแล้วว่ามันง่าย นอกจากนี้ คุณต้องทำขั้นตอนที่หนึ่งเท่านั้น เว้นแต่คุณจะปรุงอาหารที่ทิ้งเศษอาหารติดอยู่ในกระทะไว้เป็นจำนวนมาก สบู่ก็เป็นทางเลือกเช่นกัน และควรใช้ก็ต่อเมื่อคุณมีเศษอาหารที่ติดอยู่จริงๆ เท่านั้น สบู่สามารถขจัดเครื่องปรุงรสของกระทะได้ ดังนั้นพยายามใช้ให้น้อยที่สุด
ภารกิจของเราที่ SheKnows คือการมอบอำนาจและสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้หญิง และเรานำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่าคุณจะหลงรักมากเท่ากับที่เราชอบ โปรดทราบว่าหากคุณซื้อบางอย่างโดยคลิกที่ลิงก์ในเรื่องนี้ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อยจากการขาย
หากคุณไม่ได้เป็นเจ้าของกระทะเหล็กหล่อ เรายังใช้ (และชอบมาก!) กระทะแบบคลาสสิกของ Lodge มันมาล่วงหน้าและราคาไม่แพงมาก หากคุณต้องการใช้จ่ายเพิ่มอีกนิด สตาบ และ Le Creuset ยังเสนอทางเลือกที่ดี
มีความสุขในการทำอาหาร!
