หากคุณได้อ่านบทความแรกในชุดคุกกี้ขนาดเล็กนี้แล้ว คุณจะได้อ่าน (และอาจลองแล้ว) สามตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุกกี้ใหม่ในฤดูกาลนี้ บทความนี้จะนำเสนอสองรายการสุดท้าย สองรายการโปรดอันดับแรกสำหรับรายการคุกกี้วันหยุด ในขณะที่โต๊ะของฉันมักจะเสนอตัวเลือกปกติเช่นช็อกโกแลตชิปและคุกกี้น้ำตาลที่มีเปลือกน้ำrostาลแสนอร่อย และโรยด้วยตัวเลือกเหล่านี้จะเพิ่มสิ่งใหม่ ๆ และทำให้ต่อมรับรสของคุณเข้าสู่เทศกาลวันหยุดอย่างแน่นอน!
ไม่ว่าเราจะพูดถึงช็อกโกแลตชิป ข้าวโอ๊ตลูกเกด หรือ No-Bakes คุกกี้ก็เป็นหนึ่งในวันหยุดที่รู้สึกดี
อาหาร. ไม่มีอะไรที่เหมือนกับห้องครัวที่เต็มไปด้วยกลิ่นของขนมวันหยุดที่เหนอะหนะแสนอร่อย
หากคุณกำลังมองหาสิ่งใหม่ๆ ในปีนี้ ทำไมไม่ลองนึกถึงอาหารมื้ออร่อยวันหยุดอย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้ ในโพสต์นี้คุณจะพบกับสามสูตรสำหรับคุกกี้วันหยุดแสนอร่อยและในโพสต์ถัดไป
จะมีอีกสองตัวเลือกเพื่อสร้างห้าตัวเลือกที่น่าทึ่งเพื่อทำให้ครอบครัวและแขกในวันหยุดของคุณตาพร่า
คุกกี้เหล่านี้ได้รับการจัดลำดับตามความชอบส่วนตัวของฉันเอง ดังนั้น ไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป นี่คือสูตรคุกกี้บางส่วนสำหรับคุณโดยเฉพาะ!
5. มาชเมลโล่มะพร้าวอบ
มะพร้าวขูดฝอย 7 ออนซ์ ปิ้ง 1 สูตร แป้งมาร์ชเมลโล่โฮมเมด สูตรตามน้ำตาลไอซิ่ง
โรยมะพร้าวที่ปิ้งแล้วครึ่งหนึ่งในกระทะอโลหะขนาด 8 x 12 นิ้ว เทแป้งมาร์ชเมลโล่ลงไป แล้วเกลี่ยส่วนบนของส่วนผสมด้วยมือที่เปียกหมาดๆ โรยบนมะพร้าวที่ปิ้งแล้วที่เหลือ อนุญาต
ปล่อยให้แห้งที่อุณหภูมิห้องค้างคืน
นำมาร์ชเมลโลว์ออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ม้วนด้านข้างของแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวังในน้ำตาลไอซิ่ง เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง
มาชเมลโล่โฮมเมด:
เจลาตินไม่ปรุงแต่ง 3 ห่อ
น้ำตาลทรายป่น 1 1/2 ถ้วย
น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน 1 ถ้วย
เกลือโคเชอร์ 1/4 ช้อนชา
วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับปัดฝุ่น
รวมเจลาตินกับน้ำเย็น 1/2 ถ้วยตวงลงในชามของเครื่องผสมไฟฟ้าที่ติดตั้งที่ตีไข่และปล่อยให้ส่วนผสมนั่งในขณะที่คุณทำน้ำเชื่อม
ในขณะเดียวกัน ผสมน้ำตาล น้ำเชื่อมข้าวโพด เกลือ และน้ำ 1/2 ถ้วยลงในกระทะขนาดเล็กแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนน้ำตาลละลาย ตั้งไฟแรงจนน้ำเชื่อมถึง
240 องศาฟาเรนไฮต์บนเทอร์โมมิเตอร์แบบลูกอม นำออกจากเตา
ด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ ค่อยๆ เทน้ำเชื่อมลงในเจลาตินที่ละลายแล้ว ใส่เครื่องผสมด้วยความเร็วสูง แล้วตีจนส่วนผสมข้นมาก ประมาณ 15 นาที ใส่วานิลลาและผสม
อย่างทั่วถึง
ได้รับความอนุเคราะห์จากสูตรของ Barefoot Contessa และ เครือข่ายอาหาร.com
4. Super Gooey Chocolate Drops
1/2 ถ้วย (1 คัน) เนยจืด
4 ออนซ์ช็อกโกแลตไม่หวานสับ
ช็อกโกแลต semisweet 4 ออนซ์สับ
น้ำตาลทรายแดงอ่อนบรรจุ 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายป่น 1 1/2 ถ้วย
สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
บัตเตอร์มิลค์ 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
ผงโกโก้ธรรมชาติ 1/2 ถ้วย เช่น Hershey's หรือ Scharffen Berger
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
11 ออนซ์ (1 ถุง) ช็อกโกแลตชิ้นกึ่งหวาน
เชอร์รี่แห้ง 1 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
วางชั้นวางในตำแหน่งที่สามบนและล่างของเตาอบและเปิดเตาอบที่ 325 องศา F. แผ่นอบ 3 แผ่นพร้อมแผ่นรองอบหรือแผ่นซิลิโคน (หากคุณไม่มี 3 กระทะ ก็แค่ทำให้กระทะเย็นลงระหว่าง
แบตช์)
ใส่เนยและช็อกโกแลตที่ไม่หวานและกึ่งหวานลงในชามขนาดปานกลางที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ อุ่นส่วนผสมที่กำลังไฟ 75% ในไมโครเวฟจนนุ่ม ซึ่งควรใช้เวลาประมาณ 2 นาที ผัดและอุ่น
อีกครั้งจนละลาย นานถึง 2 นาที (หรือใส่ช็อกโกแลตและเนยลงในชามที่ทนความร้อนได้ นำกระทะที่มีน้ำประมาณหนึ่งนิ้วไปต้มให้เดือด ตั้งชาม
แต่ห้ามสัมผัสน้ำและคนเป็นครั้งคราวจนละลายและเนียน)
ผัดน้ำตาลอ่อนและน้ำตาลทรายและวานิลลาลงในส่วนผสมของช็อกโกแลตด้วยช้อนไม้ ใส่ไข่และบัตเตอร์มิลค์ลงไป แล้วตีแรงๆ จนข้นและมันวาว
ในชามอีกใบ ร่อนแป้ง โกโก้ อบเชย และเกลือ เข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในเปียกและคนให้เข้ากัน ผัดในช็อกโกแลตชิ้นและเชอร์รี่แห้งถ้าใช้
วางแป้งลงในช้อนโต๊ะกองบนแผ่นอบ - ตักไอศกรีมขนาดเล็กเหมาะสำหรับสิ่งนี้ วางคุกกี้ห่างกันประมาณ 2 นิ้ว อบจนคุกกี้เซ็ตตัวแต่นุ่มหนึบ
ภายใน 12 ถึง 15 นาที
คุกกี้เย็นบนแผ่นอบเป็นเวลา 5 นาทีแล้วโอนไปยังชั้นวางให้เย็นสนิท ให้บริการ.
เก็บคุกกี้ในภาชนะที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องนานถึงหนึ่งสัปดาห์
ได้รับความอนุเคราะห์จากสูตรอาหารของ Food Network Kitchens on เครือข่ายอาหาร.
