อาหารแช่แข็งไม่ได้มีแร็พที่ดีที่สุดเสมอไป อย่างไรก็ตาม ราชาแห่งอาหารแช่แข็งเพื่อสุขภาพอย่าง Lean Cuisine กำลังทำส่วนของพวกเขาเพื่อทำให้ อาหารแช่แข็ง ระหว่างทางเดินและมอบของที่คุณรอคอยที่จะรับประทานอาหารกลางวัน
ไม่กี่สัปดาห์ก่อน ฉันโชคดีที่ได้เข้าร่วมหนึ่งใน โต๊ะกลมการทำอาหารของ Lean Cuisine ในเมืองนิวยอร์ก ในวาระการประชุมเป็นโอกาสที่จะปรุงอาหารกับเชฟที่ได้รับรางวัล James Beard และเรียนรู้สิ่งที่ทำให้ Lean Cuisine “เก๋ไก๋ในการทำอาหาร” นอกจากการรับประทานอาหารแล้ว ทำกับข้าว ฟัง กิน (เราว่ายัง?) ได้มีโอกาสลองทำสลัดเองเพื่อโปรโมท ใหม่ สารเติมแต่งสลัด.
การทำอาหารเก๋ไก๋คืออะไร?
Lean Cuisine กำลังพลิกโฉมวิธีที่เรามองอาหารแช่แข็งโดยการผูกสิ่งที่เรารัก เช่น แฟชั่น กับสิ่งที่เราต้องการ เช่น อาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อดึงดูดสิ่งที่เราเป็นผู้หญิงต้องการ พวกเขาจึงร่วมมือกับเชฟเพื่อรังสรรค์เมนูที่สดใสและมีชีวิตชีวา ด้วยส่วนผสมใหม่ที่น่าตื่นเต้น เช่น บะหมี่โซบะ แตงกวาเอเชีย คะน้า พริกสดใส และต้นสน ถั่ว. ตามคำบอกเล่าของผู้จัดการแบรนด์ ความเก๋ไก๋ในการทำอาหารคือการมีความรู้ ฉลาด หลงใหล และตื่นเต้นกับสิ่งที่คุณกิน นั่นเป็นเหตุผลที่กลุ่มเชฟชั้นนำของพวกเขาใช้เวลาหลายชั่วโมงในการเตรียมอาหารที่ไม่เพียงอร่อย แต่ยังเก๋ไก๋และเซ็กซี่อีกด้วย
อะไรต่อไปสำหรับอาหารแช่แข็ง?
แม้จะมีสโลแกนใหม่สุดเซ็กซี่ หลายคน (รวมถึงตัวฉันเอง) ยังคงวิพากษ์วิจารณ์อาหารจานหลักที่แช่แข็ง ประการหนึ่ง หลายอย่างทำด้วยส่วนผสมที่ไม่มีใครสามารถออกเสียงในจานเพาะเชื้อในพืชบางชนิดในไอโอวา อย่างไรก็ตาม ตามที่ฉันเรียนที่โต๊ะกลม สิ่งนี้ไม่สามารถเพิ่มเติมจากความจริงได้ ผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุดและสร้างสรรค์ที่สุดของ Lean Cuisine คือ Salad Additions ซึ่งทำมาจากวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพและ ส่วนผสมจากธรรมชาติ เช่น ไก่ย่างไม่ติดมัน สับปะรด ถั่วลันเตา แครนเบอร์รี่ และโฮมเมด น้ำสลัด ไม่เพียงเท่านั้น BYOL (นำผักกาดหอมมาเอง) ยังเปิดโอกาสให้คุณปรับแต่งสลัดด้วยผักใบเขียวที่คุณชอบ เช่น ผักโขมหรืออรูกูลาเบบี้ ปลั๊กแช่แข็งถึงสดของผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้ผู้หญิงที่มีงานยุ่งได้รับอาหารสีเขียวมากขึ้นในอาหารของพวกเขาง่ายกว่าที่เคย
สิ่งที่น่าตื่นเต้นต่อไปที่จะออกมาจากครัวแบบลีนคือ จริงใจดี, อาหารจากธรรมชาติและมีประโยชน์ 100 เปอร์เซ็นต์ที่จำหน่ายในส่วน "อาหารเพื่อสุขภาพ" ของร้านขายของชำ ด้วยผลิตภัณฑ์นี้ สิ่งที่คุณเห็นคือสิ่งที่คุณได้รับ ภาพถ่ายที่อยู่ด้านหน้าของบรรจุภัณฑ์คือสิ่งที่คุณเห็นเมื่อแกะกล่อง นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกสำหรับทุกคน เช่น ไก่ทับทิม เนื้อสับปะรดและพริกไทยดำ และปลาแซลมอนตะไคร้ เป็นต้น
บทบาทของโต๊ะกลม
Lean Cuisine แตกต่างจากหลายๆ แบรนด์ที่วางแผนมื้ออาหารและเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่เป็นความลับ หลุดพ้นจากเชื้อราและให้ผู้บริโภคได้เห็นห้องครัวทดสอบและการระดมความคิด เซสชัน การประชุมโต๊ะกลมซึ่งจัดขึ้นปีละไม่กี่ครั้ง เป็นการรวมตัวกันของนักทำอาหารที่เก่งที่สุดในประเทศสำหรับช่วงสุดสัปดาห์ของการทดสอบรสชาติ การทำอาหาร การพูดคุยผลิตภัณฑ์ และการสร้างสูตร เชฟ, มิเชล เบิร์นสไตน์, Lucien Vendome, แบรด ฟาร์มรี่, Paul Kahan, Anita Lo และ ลิออร์ เลฟ เซอร์คาร์ซ, ทำงานร่วมกับเชฟของเนสท์เล่เพื่อสร้างสรรค์อาหารที่สร้างสรรค์ เป็นธรรมชาติ ดีต่อสุขภาพ สดใหม่ และน่าตื่นเต้นสำหรับกลุ่มอาหารแช่แข็งจำนวนมากและมื้ออาหารรุ่นต่อไป
เรามีโอกาสได้ปรุงอาหารกับ Michelle Bernstein เพื่อสร้างสลัดสดที่เราอยากเห็นในการเติมสลัดแบบ Lean Cuisine แบบใหม่ ต่างจากการทำอาหารสำหรับร้านอาหาร อาหารที่ปรุงนั้นต้องผ่านการไตร่ตรองอย่างดี ทดสอบรสชาติและลองเล่น เนื่องจากส่วนผสมแต่ละอย่างต้องแช่แข็งโดยไม่สูญเสียรสชาติหรือสารต้านอนุมูลอิสระ เชฟยังมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมแบรนด์และทำให้ผู้บริโภครู้สึกตื่นเต้นกับมุมมองใหม่เกี่ยวกับอาหารแช่แข็ง
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโต๊ะกลม เชฟของผลิตภัณฑ์ใหม่ของ Lean Cuisine โปรดดูที่ เว็บไซต์!
ข่าวขนาดพอดีคำ: Might Wings, โยเกิร์ตส้มโอและโดนัทและมัฟฟินปราศจากกลูเตน
10 อันดับอาหารที่ควรเลี่ยงในปี 2556
GMOs เลวร้ายแค่ไหน?
