คุณแพ้กลูเตนหรือแค่มองหาขนมปังทดแทนที่ดีต่อสุขภาพหน่อยไหม? แป้งมะพร้าวเมื่อผสมกับไข่ขาวจะสร้างเนื้อสัมผัสที่นุ่มเหมือนขนมปังซึ่งใช้แทนขนมปังทั่วไปได้อย่างดีเยี่ยม และมันง่ายที่จะทำ
Flatbreads เหล่านี้ใช้เวลาไม่กี่นาทีในการเตรียมบนเตาตั้งพื้น ลองโรยหน้าด้วยถั่วบดและทาโก้สด ๆ สำหรับมื้อกลางวันง่ายๆ ที่ได้แรงบันดาลใจจากเม็กซิกัน หรือใช้เป็นแป้งพิซซ่า
ครอบครัวของฉันและฉันชอบอาหารอิตาลีมาก และปิดท้ายด้วยซอสมะเขือเทศ มอสซาเรลล่าชีสสด และใบโหระพา Flatbreads เหล่านี้ทำผ้าใบที่ยอดเยี่ยมสำหรับท็อปปิ้งพิซซ่าที่คุณชื่นชอบ
สูตรแป้งมะพร้าวปราศจากกลูเตน
ทางเลือกที่ปราศจากกลูเตนสำหรับ Flatbread นี้ใช้ไข่ขาวและแป้งมะพร้าวที่เมื่อปรุงสุกแล้ว จะได้ขนมปังเนื้อนุ่มที่ใช้งานได้หลากหลายสำหรับอาหารหลายประเภท. ใช้ขนมปังแบนเหล่านี้เป็นแป้งพิซซ่า สำหรับอาหารเม็กซิกันแทนตอร์ตียา แซนวิช หรือเสิร์ฟพร้อมซุปหรือสลัด
ผลผลิต 4
เตรียม: 15 นาที | เวลาทำอาหาร: 10 นาที | เวลาทั้งหมด: 25 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้งมะพร้าวออร์แกนิค 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- ตีไข่ขาวขนาดใหญ่ 2 ฟอง
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
- เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยป่นสดสำหรับปรุงรส
ทิศทาง:
- ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดและผสมจนไม่มีก้อน
- ปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลา 10 นาที (ควรเริ่มข้น)
- ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง แล้วพ่นด้วยสเปรย์ทำอาหารไม่ติดกระทะ
- ใส่แป้งลงในกระทะร้อนพอประมาณเพื่อทำขนมปังแบน 2 แผ่น พยายามให้ขนาดเท่ากัน
- ปรุง Flatbreads ประมาณ 3 ถึง 4 นาทีต่อด้านหรือจนกว่าพวกเขาจะเริ่มพองและตรงกลางแน่น ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือจนกว่าคุณจะมีขนมปังแบนทั้งหมด 4 แผ่น
- เก็บในภาชนะสุญญากาศเป็นเวลาหลายวันในตู้เย็น
สูตรอื่นๆ โดยใช้แป้งมะพร้าว
คู่มือการใช้แป้งมะพร้าว
ขนมปัง Paleo ทำเองง่ายๆ
บราวนี่มะพร้าวไร้แป้ง
