สตราตาเผ็ดกับชั้นขนมปังบริโอเช่หั่นลูกเต๋า ไส้กรอกสีน้ำตาลและบี้ หัวหอมคาราเมล และเชดดาร์อบในคัสตาร์ดไข่เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเลี้ยงฝูงชนในวันหยุดที่หิวโหยด้วยน้อย ความพยายาม. ทั้งจานสามารถทำก่อนอาหารมื้อสายได้ถึงสองวันและพักไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมอบ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Berry Pie ของ Padma Lakshmi เป็นของหวานและอาหารเช้าแสนอร่อย
สูตรอาหารเช้าแสนอร่อย
เสิร์ฟ 8
วัตถุดิบ:
- 8 ไข่
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ ละลาย
- เฮฟวี่ครีม 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมเล็กสับ
- พริกหยวกแดงสับ 1 เม็ด
- ไส้กรอกอาหารเช้าบี้ 2 ถ้วย
- เชดดาร์ขูดฝอย 2 ถ้วย
- ขนมปังบริโอเชหั่นลูกเต๋า 6 ถ้วย
ทิศทาง:
- ในชามใบใหญ่ตีไข่และเกลือจนตีได้ดี ผัดเนยและครีม กัน
- ในกระทะขนาดกลาง ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางถึงสูงจนเป็นประกาย ใส่หอมหัวใหญ่ พริกหยวก และไส้กรอก ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนไส้กรอกเป็นสีน้ำตาลประมาณเจ็ดนาที นำออกจากความร้อน กัน
- เนยจานอบลึก (9 นิ้ว) วาง 1/3 ของก้อนขนมปังที่ด้านล่างของจาน ท็อปปิ้งขนมปัง 1/2 ของส่วนผสมไส้กรอก; โรยชีส 1/2 ลงบนไส้กรอก ทำซ้ำโดยลงท้ายด้วยชั้นของขนมปัง
- ค่อยๆ เทส่วนผสมไข่ลงบนก้อนขนมปัง กดขนมปังเบา ๆ ปล่อยให้จุ่มส่วนผสมของไข่ ปิดฝาและแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาทีหรือไม่เกินสองวันก่อนอบ
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. นำชั้นออกจากตู้เย็น วางจานอบบนถาดรองอบ วางแผ่นกระทะในเตาอบ นำเข้าอบ 35-40 นาที หรือจนคัสตาร์ดเซ็ตตัว นำกระทะออกจากเตาอบ ให้ยืนห้านาทีก่อนเสิร์ฟ
สูตรอาหารเช้าเพิ่มเติม
วีแกน สูตรอาหารเช้า
สูตรผลไม้อาหารเช้าที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ
สูตรอาหารเช้าคาร์โบไฮเดรตต่ำ
