สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงในขนมผลไม้ – SheKnows

แม้ว่า ผลไม้ของว่าง มีคำว่า ผลไม้, พวกเขาเป็นตัวแทนที่ไม่ดีสำหรับอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพ ในความเป็นจริงเนื่องจากสูงของพวกเขา น้ำตาล เนื้อหาไม่ได้ดีไปกว่าการให้ลูกของคุณ (หรือตัวคุณเอง!) ลูกอม ทำขนมผลไม้เป็นขนมพิเศษ — และก่อนที่คุณจะซื้อ ให้ตรวจสอบฉลากของขนมเหล่านั้นเพื่อหลีกเลี่ยงขนมผลไม้ที่ไม่ควรมองข้าม

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. เพียงเพราะบางสิ่งมีคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือปราศจากกลูเตนไม่ได้หมายความว่าดีต่อสุขภาพ

สีและรสชาติเทียม

ขนมผลไม้ส่วนใหญ่จะเต็มไปด้วยสีและรสชาติที่ประดิษฐ์ขึ้นเพื่อให้ดูเหมือนผลไม้ (หรือตัวการ์ตูนที่คุณชื่นชอบ…) ส่วนใหญ่นับไม่ได้ ผลไม้ ท่ามกลางส่วนผสมที่แท้จริงของพวกเขาแม้ว่า

น้ำตาลและน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง

เด็กๆ ชอบทานขนมผลไม้เพราะพวกเขาเป็น หวาน — ซึ่งไม่น่าแปลกใจเลยเมื่อคุณพิจารณาถึงน้ำตาลในระดับสูง น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง หรือทั้งสองอย่าง บางแพ็คเกจมีน้ำตาล 19 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค คาร์โบไฮเดรตในขนมผลไม้มักมีน้ำตาลหลากหลาย

ไขมันทรานส์/น้ำมันไฮโดรเจนบางส่วน

ขนมผลไม้หลายชนิดอ้างว่าไม่มีไขมัน อ่านฉลากและหลีกเลี่ยงฉลากที่มีน้ำมันเติมไฮโดรเจนบางส่วนและไขมันทรานส์

ส่วนผสมมากมาย

โดยปกติแล้ว ยิ่งผลิตภัณฑ์มีส่วนผสมมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งส่งผลเสียต่อร่างกายมากขึ้นเท่านั้น… โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่สามารถออกเสียงได้ พูด ไม่ ไปจนถึงขนมผลไม้พร้อมรายการซักอบรีดของส่วนผสม

ของกินเป็นครั้งคราว — ไม่ใช่อาหารหลัก

ของขบเคี้ยวผลไม้ควรถือว่าเป็นของว่าง (ตามชื่อ) หรือเป็นของกิน - ไม่ใช่เพื่อทดแทนผลไม้จริง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำหนังผลไม้ (เช่นที่พบในร้านอาหารเพื่อสุขภาพ) เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนขนมผลไม้รสหวาน แต่งสี และแต่งกลิ่นรส ตรวจสอบฉลากเพื่อให้แน่ใจว่ามีผลไม้แห้งและน้ำผลไม้ 100 เปอร์เซ็นต์

มองหาอะไร

ในขณะที่แพ็คเกจขนมผลไม้ร้องว่าปลอดไขมัน ปราศจากกลูเตน และมี วิตามินซี, อย่าหลงกล ดูฉลากและพิจารณาเฉพาะขนมผลไม้ที่มี - ม้วนกลอง - ผลไม้จริง

สูตรหนังผลไม้

หากคุณรู้สึกมีแรงบันดาลใจที่จะห้ามไม่ให้ขนมผลไม้ที่บรรจุห่อกลับบ้าน ให้ลองทำหนังผลไม้ของคุณเอง โบนัส: หากคุณทำให้ลูกๆ สนุกสนาน พวกเขาจะชอบหนังมากกว่าขนมผลไม้แปรรูปที่บรรจุหีบห่อ

วัตถุดิบ

• ผลไม้สด 4 ถ้วย ล้าง ปอกเปลือก คว้าน ขจัดก้าน
•  น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งหรือน้ำหวานหางจระเข้ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

ทิศทาง

1. เติมน้ำและผลไม้ลงในหม้อขนาดใหญ่
2. เคี่ยวปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟต่ำจนผลไม้สุกสนิท
3. เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำผึ้งหรือน้ำหวานหางจระเข้แล้วบด
4. เคี่ยวต่อไปจนส่วนผสมของผลไม้ข้น
5. น้ำซุปข้นในเครื่องเตรียมอาหาร
6. ทาน้ำซุปข้นบนแผ่นอบที่เคลือบด้วยกระดาษแว็กซ์
7. อบที่ 140 องศาเป็นเวลา 8 ถึง 10 ชั่วโมง
8. หนังผลไม้เสร็จเมื่อแห้งและดึงออกจากกระดาษแว็กซ์ได้ง่าย
9. ตัดเป็นเส้น ห่อด้วยกระดาษแว็กซ์หรือแรปพลาสติก แล้วเก็บในตู้เย็น

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลไม้เพื่อสุขภาพ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของแอปเปิ้ล
ประโยชน์ต่อสุขภาพของแครนเบอร์รี่
ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่