ประเพณีกินปลาในวันศุกร์ประเสริฐ แต่อย่ารอเป็นเวลาหลายชั่วโมงที่ร้านฟิชแอนด์ชิปส์ ปรุงตัวเลือกที่สดใหม่และอร่อยนี้ที่บ้าน
ประเพณีการกินปลาในวันศุกร์ประเสริฐนั้นมาจากการปฏิบัติของคาทอลิกในช่วงเข้าพรรษา ซึ่งเป็นช่วงก่อนถึงเทศกาลอีสเตอร์เมื่อผู้เชื่อปฏิเสธตนเองเพื่อระบุว่าเป็นการเสียสละของพระเยซู ในขณะที่หลายคนปฏิบัติตามประเพณีด้วยเหตุผลทางศาสนา แต่คนอื่น ๆ ก็ชอบข้ออ้างในการรับประทานอาหารทะเล เนื่องจากเราอาศัยอยู่ในดินแดน “ชายทะเล” ทางเลือกของเราจึงมีมากมายและคุณภาพไม่เป็นสองรองใคร อีสเตอร์นี้ คิดนอกกรอบ (หรือทำรังตามที่ควรจะเป็น) และค้นหาแรงบันดาลใจจากหม้อทอดและหนังสือพิมพ์
สูตรที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชียนี้ผสมผสานขิงสดและหอมกรุ่นกับมะนาวด้วยความนุ่มนวลจากข้าวมะพร้าวที่ง่ายสุด ๆ เมื่อปลาหมักนี้ถูกย่างด้วยบาร์บีคิวแล้วราดด้วยน้ำสลัดซีอิ๊วหวานเล็กน้อยและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเอเชียนึ่ง ผักใบเขียว คุณมีอาหารที่มีปัจจัยว้าวเพียงพอสำหรับโอกาสพิเศษ แต่ส่วนผสมที่ปลอดภัยเพียงพอที่ทั้งครอบครัวจะ เพลิดเพลิน.
วัตถุดิบ:
- หอมแดง 3 ต้น
- ขิง 3 เซนติเมตร สับละเอียด
- ปลาเนื้อขาวแน่น4ตัว
- น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูไวน์ข้าว 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายดิบ 2 ช้อนชา
- กะทิมินิกระป๋อง 1 กระป๋อง
- ข้าวหอมมะลิ 2 ถ้วย
เมื่อต้องการความช่วยเหลือในการเลือกปลาที่ใช่ >>
ทิศทาง:
- หั่นหอมแดงและขิงให้ละเอียด ผสมกับน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำมันงาในถุงซิปล็อคขนาดใหญ่ ใส่ปลา. หมักเป็นเวลา 30 นาที
- เตรียมน้ำสลัด. เทซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชูไวน์ข้าว และน้ำตาลลงในหม้อขนาดเล็ก แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนเข้ากันและข้นเล็กน้อย
- หุงข้าวมะพร้าว. ใส่ข้าวหอมมะลิ 2 ถ้วยลงในกระทะขนาดกลาง เติมน้ำ 3 ถ้วย ปรุงอาหารด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงต่ำ ใส่ฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที แกะฝาออก ใส่หัวกะทิ ปิดไฟ ปิดเตาไว้ขณะที่ปลากำลังทำอาหาร
- เปิดเตาบาร์บีคิว นำปลาออกจากถุงซิปล็อคแล้ววางบนจานบาร์บีคิวโดยตรง ปรุงปลาเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้านหรือจนไม่โปร่งแสงอีกต่อไป
- ตักข้าวใส่จานสี่จาน วางปลาไว้ด้านบน แล้วราดด้วยซอสเล็กน้อย
- เสิร์ฟพร้อมผักเอเชียนึ่ง
สูตรปลาอื่น ๆ ให้ลองในวันศุกร์ที่ดี
วิธีทำฟิชแอนด์ชิปส์โฮมเมดแสนอร่อย
วิธีทำเซวิเช่ชาวเปรูที่สดและอร่อย
ปลา มะเขือเทศสุกช้าและผักกาดร้อน
