พร้อมที่จะได้รับ crackin'
เมื่อคุณไปช้อปปิ้งและเลือกประเภทของไข่ที่ต้องการแล้ว คุณก็พร้อมที่จะแคร็ก ตี ลวก ต้ม และทอด! ด้วยการฝึกฝนเล็กน้อยและเคล็ดลับต่อไปนี้ คุณก็พร้อมที่จะทำเมนูไข่ที่สมบูรณ์แบบ
ไข่ต้มสุก
ทันอีสเตอร์พอดีเลย! ใครบ้างที่ไม่ต้องการไข่ลวกสักโหลหรือมากกว่านั้นเพื่อระบายสีและแสดงให้แขกของคุณทุกคนชื่นชม (และหวังว่าจะได้กิน) นอกจากการระบายสีไข่ต้มสุกแล้ว คุณยังสามารถเสิร์ฟไข่ต้มได้ทุกช่วงเวลาของปี (ลองใช้ Roquefort Deviled Eggs with Watercress)
ทำตามขั้นตอนนี้เพื่อตั้งไข่ต้มสุกอย่างสมบูรณ์:
- วางไข่ของคุณในกระทะน้ำเย็น (ให้แน่ใจว่าไข่ถูกปกคลุมด้วยน้ำ);
- นำไปต้ม;
- เมื่อเดือดแล้ว ให้ลดความร้อนลงเพื่อเคี่ยวและปรุงเป็นเวลาประมาณ 7 นาทีสำหรับไข่ขนาดเล็ก 8 ถึง 10 นาทีสำหรับไข่ขนาดกลาง และ 10 ถึง 12 นาทีสำหรับไข่ขนาดใหญ่
- เมื่อสุกแล้วให้สะเด็ดน้ำและใส่ในน้ำเย็น ปอกเปลือกเมื่อคุณพร้อมที่จะใช้ จากนั้นล้างออกใต้น้ำเพื่อให้แน่ใจว่าถอดชิ้นส่วนทั้งหมดออกจากเปลือกแล้ว
ไข่ลวก
ไข่ลวกใช้ในอาหารมื้อเช้ายอดนิยม เช่น ไข่เบเนดิกต์ เพื่อสร้างความประทับใจให้แขกหรือครอบครัวของคุณ ลองใช้สูตรนี้สำหรับ Simple Classic Eggs Benedict ใช้ไข่ที่สดมากสำหรับการรุกล้ำ และอย่าลืมใช้สัมผัสที่อ่อนโยนในการปรุงอาหาร ทำตามขั้นตอนเหล่านี้เพื่อการรุกล้ำความสมบูรณ์แบบ:
- ใช้กระทะผัดที่ลึกพอที่จะใส่น้ำได้ 2 ถึง 3 นิ้ว (เพียงพอที่จะคลุมไข่ทั้งหมด);
- ต้มน้ำแล้วลดให้เคี่ยวและเติมน้ำส้มสายชูประมาณหนึ่งช้อนชาลงไปในน้ำสำหรับไข่แต่ละฟองที่คุณปรุง (วิธีนี้จะช่วยให้ไข่ขาวแข็งตัวและคงไข่แดงไว้)
- ค่อยๆ ตอกไข่ใบแรกของคุณลงในถ้วยตื้นๆ แล้วค่อยๆ เทลงในน้ำ เพิ่มไข่ที่เหลืออย่างระมัดระวังในลักษณะเดียวกัน
- หากต้องการ คุณสามารถใช้ช้อนค่อยๆ รวบรวมไข่ขาวบางส่วนแล้วช้อนลงบนไข่แดง
- ปรุงไข่เป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีโดยไม่ถูกรบกวน แล้ว,
- ใช้ช้อน slotted ค่อยๆเอาไข่ออกจากกระทะในขณะที่ระบายน้ำ
ไข่ดาว
ไข่ดาวสามารถใช้เวลามื้ออาหารตั้งแต่ง่ายไปจนถึงยอดเยี่ยมเพียงแค่เติมสมุนไพร ผัก ชีส และขนมปัง การทอดไข่นั้นง่ายมาก และคุณสามารถเลือกได้ตั้งแต่ง่ายไปจนถึงยาก ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบไข่แดงแค่ไหน คุณจะต้องใช้ไอเท็มและเทคนิคต่อไปนี้เพื่อทำให้ไข่ดาวของคุณดุร้าย:
- กระทะเคลือบสารกันติดจะทำงานได้ดีที่สุดในการทอดไข่ของคุณ ควบคู่ไปกับไม้พายยางหรือซิลิกอน
- ใช้น้ำมันพืชอ่อนหรือเนยทากระทะบนไฟร้อนปานกลาง
- ตอกไข่ลงในกระทะ ปล่อยให้ไข่ตั้งตัวและเกลี่ยเล็กน้อย
- ต้มจนไข่ขาวเริ่มแข็งตัว
- ถ้าคุณชอบไข่ของคุณ ซันนี่ไซด์อัพ (ไข่แดงเหลวมาก) ปรุงประมาณหนึ่งหรือสองนาที อย่าพลิกไข่ แต่ค่อยๆ แกะออกและเสิร์ฟ สำหรับ ง่ายเกินไป ไข่ พลิกไข่อย่างระมัดระวังหลังจากนั้นประมาณ 2 นาทีแล้วปรุงต่ออีกประมาณหนึ่งนาที สำหรับไข่ ยากเกินไปพลิกไข่หลังจากนั้นประมาณ 3 นาที และปรุงต่ออีก 3 นาทีเพื่อให้ไข่แดงแข็งขึ้น (ไม่ไหล) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
เพิ่มเบคอน หน่อไม้ฝรั่งย่างหรือมะเขือเทศ ชีสฝานหรือโรยหน้า สมุนไพรสดสับ และขนมปังปิ้งเพื่อเพิ่มความอร่อยให้กับไข่ดาว
ไข่คน
ในทำนองเดียวกันกับปัจจัยยำและง่ายเช่นไข่ดาว ไข่คน (ลองไข่กวนสไตล์เม็กซิกัน) สามารถทำอาหารมื้อใหญ่ได้อย่างรวดเร็วด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย
- ตีไข่ 3 ฟองจนเข้ากันดีและปรุงรส;
- อุ่นเนยหรือน้ำมันพืชเบา ๆ ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ nonstick บนไฟอ่อนถึงปานกลาง
- ใส่ส่วนผสมของไข่ลงในกระทะและคนให้เข้ากันด้วยไฟปานกลางสักครู่ (จนกว่าไข่จะตั้งตัวเล็กน้อยแต่เป็นครีม)
- คุณสามารถเพิ่มสิ่งต่างๆ เช่น แฮมหรือกุ้งที่ปรุงสุกแล้ว พริกแดง ผักโขม ชีส หรือมันฝรั่งลงในส่วนผสมของไข่เพื่อให้เป็นมื้อที่มีความสำคัญมากขึ้น เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง
ไข่มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย ประหยัด และเป็นตัวเลือกที่สะดวกสำหรับอาหารเกือบทุกมื้อ เมื่อคุณคุ้นเคยกับการทำงานกับไข่แล้ว คุณจะมั่นใจที่จะทำลายความท้าทายของสูตรอาหารที่คุณพบ
มากกว่าอาหาร!
มาส์กโฮมเมดสำหรับผิวแห้ง: มาส์กกล้วยและไข่ขาว
เรียนรู้วิธีการทำมาส์กแบบโฮมเมดเพื่อรักษาผิวแห้งโดยใช้กล้วยและไข่ขาว
ลองดูไอเดียเหล่านี้สำหรับเทศกาลอีสเตอร์
- วิธีการวางแผนอาหารค่ำอีสเตอร์
- วิธีการระบายสีไข่อีสเตอร์ด้วยสีย้อมธรรมชาติ
- ไอเดียของขวัญตะกร้าอีสเตอร์
สูตรไข่เพิ่มเติม
- ไข่เจียวกุ้ง
- ไข่ฟลอเรนซ์
- ไข่เจียวสเปน
- สลัดไข่อีสเตอร์
- ขนมปังไข่อีสเตอร์บิด
- ไข่ลวกกับเห็ดและกระเทียม
