เรารู้ว่าอาหารเพื่อสุขภาพนั้นดีต่อร่างกาย แต่แล้วจิตใจของคุณล่ะ? งานวิจัยใหม่จาก Rush University พบว่าการรับประทานอาหารที่เน้นผัก ผลไม้ และธัญพืชเต็มเมล็ดอาจส่งผลให้ลดความเสี่ยงของ ภาวะซึมเศร้า.
โดยเฉพาะการศึกษามุ่งเน้นไปที่ แนวทางการควบคุมอาหารเพื่อหยุดอาหารความดันโลหิตสูงซึ่งแนะนำให้รับประทานผักและผลไม้ควบคู่ไปกับผลิตภัณฑ์นมที่ปราศจากไขมันหรือไขมันต่ำ และจำกัดอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและน้ำตาลสูง นักวิจัยพบว่าผู้เข้าร่วมที่รับประทานอาหาร DASH เป็น มีโอกาสน้อยลง 11 เปอร์เซ็นต์ เพื่อพัฒนาภาวะซึมเศร้ามากกว่าผู้ที่ไม่ได้ ในทำนองเดียวกัน ผู้เข้าร่วมที่รับประทานอาหารตะวันตกตามประเพณีซึ่งมีไขมันอิ่มตัวและน้ำตาลสูงกว่ามีแนวโน้มที่จะเป็นโรคซึมเศร้า
มากกว่า: อาหารมาโครคืออะไร?
“อาการซึมเศร้าพบได้บ่อยในผู้สูงอายุ และพบบ่อยในผู้ที่มีปัญหาความจำ ปัจจัยเสี่ยงของหลอดเลือด เช่น ความดันโลหิตสูง หรือสูง คอเลสเตอรอลหรือผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดสมอง” Dr. Laurel Cherian นักประสาทวิทยาหลอดเลือดและผู้ช่วยศาสตราจารย์ในภาควิชาประสาทวิทยาของ Rush วิทยาศาสตร์
กล่าวในแถลงการณ์. "มีหลักฐานที่เชื่อมโยงการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีกับอัตราการซึมเศร้าที่ลดลง และการศึกษานี้พยายามที่จะตรวจสอบบทบาทของการรับประทานอาหารในการป้องกันภาวะซึมเศร้า"Cherian ตั้งข้อสังเกตว่าการวิจัยไม่ได้พิสูจน์ว่าอาหาร DASH มีส่วนรับผิดชอบต่อการลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้า สำหรับตอนนี้จะแสดงเฉพาะการเชื่อมโยง อย่างไรก็ตาม เธอกล่าวว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในหัวข้อนี้
“จำเป็นต้องมีการศึกษาในอนาคตเพื่อยืนยันผลลัพธ์เหล่านี้และเพื่อกำหนดองค์ประกอบทางโภชนาการที่ดีที่สุดของ อาหาร DASH เพื่อป้องกันภาวะซึมเศร้าในภายหลังและเพื่อช่วยให้ผู้คนรักษาสมองให้แข็งแรงได้ดีที่สุด” Cherian กล่าวว่า.
อาหาร DASH เกี่ยวข้องกับอะไร?
แม้ว่าจะฟังดูเหมือนแผนอาหารที่พัฒนาโดยครอบครัว Kardashian แต่ก็เป็นอะไรก็ได้นอกจากอาหารตามแฟชั่น อันที่จริงแล้ว ได้รับการรับรองจากองค์กรด้านสุขภาพที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง รวมถึง สถาบันสุขภาพแห่งชาติ. ในความเป็นจริง มันเป็นแผนการกินมากกว่าการรับประทานอาหารที่เข้มงวด และมีความยืดหยุ่นสูงและไม่ต้องการอาหารพิเศษ (อ่าน: จะไม่มีใครทำให้คุณกินซุปกะหล่ำปลีเก้าชามตลอดหนึ่งสัปดาห์) แต่จะเน้นที่การบรรลุเป้าหมายทางโภชนาการรายวันและรายสัปดาห์แทน เป้าหมายของอาหาร DASH คือการลด ความดันโลหิตสูง และ LDL (ไม่ดี) คอเลสเตอรอลในเลือด ส่งเสริมสุขภาพหัวใจที่ดีขึ้น
มากกว่า: อาหารมังสวิรัติสามารถขจัดอาการของ Endometriosis ได้จริงหรือ?
ตามที่ NIH, อาหาร DASH ควรขึ้นอยู่กับการบริโภค 2,000 แคลอรี่ในแต่ละวันและเกี่ยวข้องกับ:
- การรับประทานผัก ผลไม้ และธัญพืชไม่ขัดสี
- รวมถึงผลิตภัณฑ์นมที่ปราศจากไขมันหรือไขมันต่ำ ปลา สัตว์ปีก ถั่ว ถั่ว และน้ำมันพืช
- การจำกัดอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง เช่น เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันเต็ม และน้ำมันเขตร้อน เช่น มะพร้าว เมล็ดในปาล์ม และน้ำมันปาล์ม
- การจำกัดเครื่องดื่มรสหวานและขนมหวาน
- การเลือกอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ต่ำ อุดมไปด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ไฟเบอร์และโปรตีน และมีโซเดียมต่ำ
เพื่อให้ง่ายยิ่งขึ้น เมโย คลินิก ได้รวบรวมเมนูตัวอย่างบางส่วน การปฏิบัติตาม DASH diet เพื่อให้แนวคิดในการเตรียมอาหารแก่คุณ
ดังนั้นถึงแม้จะไม่มีความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างอาหาร DASH และการลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้า แต่ก็นำเสนอกฎเกณฑ์ด้านอาหารที่ค่อนข้างชัดเจนให้ปฏิบัติตาม ดังนั้นคุณจึงควรลองทำดู
