ฟังนะ เรารักความคลาสสิคเหล่านั้น ซูเปอร์โบว์ล ของว่างเท่าที่คุณทำ และเราไม่ได้มาที่นี่เพื่อทำลายความสนุกของคุณ เราสาบาน แค่นั้น… มันจะแย่มากไหมถ้าเราพยายามแอบเอาวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์พิเศษและเอาขยะออกไป? นักการศึกษาด้านโภชนาการ หัวหน้าพ่อครัว และผู้ก่อตั้งบริการอาหารเฉพาะบุคคล เรื่องอาหาร NYC (ผู้สร้างความนิยม ซาแน็กซ์พุดดิ้ง) ทริเซีย วิลเลียมส์กำลังปรับปรุงขนมของเรา และเราคิดว่าคุณจะชอบสิ่งที่คุณชอบ
มากกว่า:18 สูตรปาร์ตี้ซูเปอร์โบวล์ที่จะทำคะแนนได้มหาศาล
สูตรควินัว “โดริโทส”
ทริเซีย: สิ่งเหล่านี้ใช้ทดแทนของว่างดั้งเดิมได้ดีและทุกคนจะประทับใจกับเครื่องเทศและซิงก์ของพวกเขา
วัตถุดิบ:
เครื่องเทศผสม:
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
- ผงพริกแดง 1 ช้อนชา
- ผงพริกหยวก 1/2 ช้อนชา
- ขมิ้น 1/2 ช้อนชา
- ผงมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 หยิบมือ
- ยีสต์โภชนาการ 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งชิป:
- แป้งควินัว 1-1 / 2 ถ้วย
- เกลือทะเล 1 ช้อนชา
- 3/4 – น้ำ 1 ถ้วย, อุ่น
ทิศทาง:
- ผสมส่วนผสมเครื่องเทศทั้งหมดเข้าด้วยกันในเครื่องบดเครื่องเทศหรือ Vitamix แล้วพักไว้
- เปิดเตาอบที่ 300 องศา F.
- ในเครื่องผสมที่มีตะขอเกี่ยวแป้ง ให้ผสมแป้ง quinoa และเกลือทะเลเข้าด้วยกัน ค่อยๆเติมน้ำ
- ขณะที่แป้งจับตัวเป็นก้อนกลม ให้นวดต่อด้วยขอเกี่ยวเป็นเวลา 2 นาที
- ทิ้งแป้งไว้ 1 ชั่วโมง คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ
- บีบแป้งออกเป็นลูก 1-1 / 2-inch
- ปัดฝุ่นที่เคาน์เตอร์และไม้นวดแป้งด้วยแป้งคีนัว ม้วนลูกบอลแต่ละลูกเป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 นิ้ว ขนาดของตอร์ตียา พักไว้บนถาดรองกระดาษรองอบ
- ตั้งกระทะไฟอ่อนถึงปานกลาง.
- สเปรย์กระทะเบา ๆ ด้วยน้ำมันที่มีความร้อนสูง เช่น น้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันดอกคำฝอย ปรุง tortilla ด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลา 30 วินาทีบนกระทะที่อุ่น จากนั้นพลิกแผ่นแป้งตอร์ติญ่ากลับด้านแล้วอุ่นอีกด้านอีก 30 วินาที ตอร์ตียาควรขึ้นและมีสีทอง
- นำ quinoa tortilla ออกจากกระทะ ปล่อยให้เย็น
- ตัด quinoa tortillas เป็น 6 รูปสามเหลี่ยม
- อบในเตาอบจนกรอบ
- นำออกจากเตาอบแล้วโยนทันทีด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ สนุก!
มากกว่า:แมคแอนด์ชีสขูดเบคอนเป็นขนมที่ต้องทำในซุปเปอร์โบวล์
สูตร ฮัมมุสมันเทศ
ทริเซีย: ครีมนี้เป็นจานที่สวยงามโดยเฉพาะในฤดูหนาว ตาฮินีไม่เพียงมีแคลเซียมสูงเท่านั้น garbanzos ยังมีไฟเบอร์และโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ยิ่งไปกว่านั้น มันฝรั่งหวานยังมีรสหวานอย่างเหลือเชื่อที่ช่วยเพิ่มรสชาติของทาฮินีที่เอร็ดอร่อย รากนี้มีไฟเบอร์เป็นสองเท่าของมันฝรั่งธรรมดาและอุดมไปด้วยวิตามินคุณภาพ รวมทั้งวิตามิน A, C และ B6 คุณค่าแร่ธาตุของมัน รวมทั้งโพแทสเซียมและแมกนีเซียมนั้นยอดเยี่ยมสำหรับเซลล์เม็ดเลือดและความดันโลหิตของคุณ
ผลผลิต: 6 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
- 3 มันเทศขนาดกลาง
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนชา
- ถั่วชิกพีสุก 1 ถ้วย
- ทาฮินี 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ผิวเลมอน 1/4 ช้อนชา
- ยี่หร่าป่น 1/4 ช้อนชา
- ผักชีป่น 1/4 ช้อนชา
- เกลือทะเลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F.
- เจาะรูในมันฝรั่งหวานแล้วอบเป็นเวลา 45 นาทีหรือจนนุ่ม
- ปล่อยให้มันฝรั่งหวานเย็นลง
- ใส่มันเทศ, น้ำมัน, น้ำ, ถั่วชิกพี, ทาฮินี, น้ำมะนาว, ผิวเลมอน, ยี่หร่า, ผักชี, เกลือและพริกไทยลงในเครื่องเตรียมอาหาร
- ปั่นส่วนผสมจนเนียนและเป็นครีม
- เสิร์ฟพร้อมผักสไลซ์ ขนมปังโฮลเกรน หรืออาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ ที่คุณเลือก
ถัดไป: สูตรปีกไก่บัฟฟาโล่กรอบ
