คุณกำลังอยู่ในช่วงนาทีสุดท้ายของการอบและเตรียมอาหารมื้อใหญ่ในวันคริสต์มาส และคุณตระหนักในความสยดสยองว่าส่วนผสมหลักที่จำเป็นสำหรับสูตรหายไปจากครัวของคุณหรือหายไปแล้ว จะทำอย่างไร? เนื่องจากคุณอาจไม่สามารถวิ่งไปที่ร้านได้หากไม่มีส่วนอื่นของการทำอาหารในวันหยุดของคุณกลายเป็นผู้บาดเจ็บ เพียงแค่เปลี่ยนส่วนผสมฉุกเฉินเหล่านี้แทน
คุณกำลังอยู่ในช่วงนาทีสุดท้ายของการอบและเตรียมอาหารมื้อใหญ่ในวันคริสต์มาส และคุณตระหนักในความสยดสยองว่าส่วนผสมหลักที่จำเป็นสำหรับสูตรหายไปจากครัวของคุณหรือหายไปแล้ว จะทำอย่างไร? เนื่องจากคุณอาจไม่สามารถวิ่งไปที่ร้านได้หากไม่มีส่วนอื่นของการทำอาหารในวันหยุดของคุณกลายเป็นผู้บาดเจ็บ เพียงแค่เปลี่ยนส่วนผสมฉุกเฉินเหล่านี้แทน
การทดแทนส่วนผสมฉุกเฉิน
อัลมอนด์ป่น — สำหรับ 1 ถ้วย ให้บดอัลมอนด์สไลซ์ 1 ถ้วยกับน้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารจนบดละเอียด
ผงฟู — สำหรับแต่ละช้อนชาที่ต้องการ ให้เปลี่ยนส่วนผสมของเบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชาและครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชาแทน
เกล็ดขนมปัง — เปลี่ยนเป็นแครกเกอร์ที่บดแล้ว ซีเรียล หรือมันฝรั่งทอด และใช้ปริมาณเท่าที่ระบุไว้ในสูตร
บัตเตอร์มิลค์ — เคล็ดลับในการแทนที่บัตเตอร์มิลค์ในสูตรอาหารมังสวิรัติหรือมังสวิรัติคือการทำอัลมอนด์ที่หมักไว้ หรือนมถั่วเหลืองโดยผสมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะลงในนมที่ปราศจากนม 1 ถ้วย แล้วพักไว้ 5 นาที.
ช็อคโกแลตอบ - ไม่มีช็อคโกแลตอบไม่หวาน? แทนผงโกโก้แบบไม่หวาน 3 ช้อนโต๊ะและน้ำมันปรุงอาหารหรือชอร์ตเทนนิ่งผัก 1 ช้อนโต๊ะสำหรับช็อกโกแลตแต่ละตารางที่เรียกในสูตร
แป้งข้าวโพด — สำหรับแป้งข้าวโพดแต่ละช้อนโต๊ะ ให้ใช้แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง Self-rising — สำหรับแต่ละถ้วย ให้ใช้แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวงผสมกับผงฟู 1-1/2 ช้อนชาและเกลือ 1/4 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ — สำหรับซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย ให้ผสมซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วยตวง กับน้ำ 1/2 ถ้วยตวง
อะไรคือสิ่งที่คุณชอบทดแทนสำหรับส่วนผสมในชีวิตประจำวัน?
มากกว่า การทำอาหารมังสวิรัติ เคล็ดลับ!
