เนื่องในเดือนอัลไซเมอร์โลก ลิลี่ ซาราฟาน ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการของ Home Care Assistance ผู้เชี่ยวชาญและนักเขียนเรื่องอายุและการดูแล ได้แชร์รายการอาหารบำรุงสมองที่เธอโปรดปราน เป็นไปได้ว่าคำแนะนำด้านล่างนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารมังสวิรัติของคุณแล้ว
เนื่องในวันอัลไซเมอร์โลก ความช่วยเหลือดูแลบ้าน Lily Sarafan หัวหน้าเจ้าหน้าที่ปฏิบัติการ ผู้เชี่ยวชาญและผู้เขียนเรื่องอายุและการดูแล แบ่งปันรายการอาหารสมองที่เธอโปรดปราน เป็นไปได้ว่าคำแนะนำด้านล่างนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารมังสวิรัติของคุณแล้ว
อาหารสมองวีแกนช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์
จิกามา
รากผักนี้มีคุณสมบัติโปรไบโอติกเพื่อเพิ่มแบคทีเรียที่มีสุขภาพดีและช่วยในการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีสูงซึ่งสามารถช่วยต่อต้านริ้วรอย ลองชิมสลัดผักนี้เพื่อเพิ่มความอร่อย
เจีย
เมล็ดพืชขนาดเล็กที่กินได้นี้มีรสขมและเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใย แคลเซียม ธาตุเหล็ก และโอเมก้า-3 เมล็ดพืชเหล่านี้ดีต่อกระดูกและหัวใจของคุณ ดังนั้นควรโรยซีเรียล สลัด หรือซุป เพื่อเพิ่มสารอาหาร เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเมล็ดเจีย
ถั่วงอก
เมล็ดเหล่านี้เป็นเมล็ดงอกที่สามารถรับประทานดิบหรือปรุงสุกได้ และอาจมาจากถั่วต่างๆ เช่น ถั่วเหลือง อัลฟัลฟา หรือแม้แต่ผักอย่างบร็อคโคลี่ ถั่วงอกบรอกโคลีมีสารต้านมะเร็ง ซัลโฟราเฟน มากกว่าก้านที่โตเต็มที่ประมาณ 50 เท่า เพิ่มถั่วงอกของคุณ สมูทตี้สีเขียว.
กระเทียมดำ
กระบวนการหมักทำให้กระเทียมพันธุ์นี้มีรสหวาน กานพลู และคาราเมล กระเทียมดำบรรจุสารต้านอนุมูลอิสระได้เกือบสองเท่าเมื่อเทียบกับหัวกระเทียมดิบทั่วไป และมีคุณสมบัติที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้
ยีสต์โภชนาการ
ยีสต์ที่ให้บริการเพียงครั้งเดียวมีโปรตีนมากถึง 9 กรัมและเต็มไปด้วยวิตามินบีเพื่อช่วยให้ระดับพลังงานสูงและระดับความเครียดต่ำ ยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสามารถใช้แทนเนยแข็ง Parmesan ที่ปราศจากนมและโรยด้วยข้าวโพดคั่ว มันฝรั่ง หรือแม้แต่พาสต้า จุ่มส้อมของคุณลงในสิ่งเหล่านี้ คร็อกเก้ทานตะวัน-แครอท.
เคลป์
พืชที่ทรงพลังนี้แม้จะมีขนาดเล็ก แต่ก็เต็มไปด้วยวิตามินเคและแคลเซียม การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าสามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านมของผู้หญิงได้ ในรูปแบบผง สามารถเพิ่มสาหร่ายทะเลลงในซุปหรือลูกชิ้นเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
บาร์เล่ย์
ธัญพืชนี้เต็มไปด้วยไนอาซินเพื่อช่วยให้ผิวและเส้นผมของคุณแข็งแรง นอกจากนี้ยังมีลิกแนนซึ่งสามารถช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็งและรักษาระดับคอเลสเตอรอลของคุณให้อยู่ภายใต้การควบคุม ข้าวบาร์เลย์เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับข้าวโอ๊ตพาสต้าหรือข้าว
หากคุณต้องการคำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับโรคสมองเสื่อม ดาวน์โหลดหนังสือของ Sarafan มีความสุข 102 (นั่นฟรี!)
อาหารมังสวิรัติเพื่อสุขภาพมากขึ้น!
