บอสตันครีมพายเป็นของหวานคลาสสิกที่ไม่เคยตกยุค โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณอัปเดตความคิดสร้างสรรค์ การคิดค้นสูตรบอสตันครีมพายขึ้นมาใหม่เพื่อทำคัพเค้ก มาร์ตินี่ หรือคุกกี้สามารถเพิ่มองค์ประกอบใหม่ทั้งหมดให้กับของหวานแบบดั้งเดิมและอร่อยได้ ต่อไปนี้เป็นสูตรที่ได้รับแรงบันดาลใจจากบอสตันครีมพาย
สูตรบอสตันครีมพาย
บอสตันครีมพายคัพเค้ก
ทำได้ 12 ที่
วัตถุดิบ:
1-3/4 ถ้วยบวกนม 2 ช้อนโต๊ะแบ่ง
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดง 9 ฟอง อุณหภูมิห้อง
1/3 ถ้วยบวกน้ำตาลทราย 1-1/4 ถ้วย
เนยจืด 11 ช้อนโต๊ะ ให้นิ่ม
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
1/8 ช้อนชาบวกเกลือ 1/2 ช้อนชา
แป้ง 2-1 / 2 ถ้วย
ผงฟู 2-1 / 2 ช้อนชา
วานิลลาบีน 1 ฝักแบ่ง
ครีมหนัก 2/3 ถ้วย
8 ออนซ์ ช็อกโกแลต semisweet สับละเอียด
ทิศทาง:
1. ในการเติมให้ปัดนม 1/4 ถ้วยกับแป้งข้าวโพดจนเนียน ตีไข่แดง 3 ฟอง เทนม 3/4 ถ้วยลงในหม้อขนาดเล็กแล้วผสมน้ำตาล 1/3 ถ้วย นำส่วนผสมไปต้มโดยคนบ่อยๆ
2. ยกหม้อออกจากเตา แล้วค่อยๆ เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมไข่ คนตลอดเวลา เทส่วนผสมทั้งหมดกลับเข้าไปในหม้อแล้วนำไปต้ม คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไข่คนกวน
3. ยกหม้อลงจากเตา แล้วใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะ วานิลลา และเกลือ 1/8 ช้อนชา คนให้เข้ากัน ตักส่วนผสมใส่ชาม แช่เย็นจนเย็นและข้น
4. ในการทำคัพเค้กให้เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. และวางกระป๋องคัพเค้กด้วยกระดาษรองแก้ว รวมแป้งกับผงฟูและเกลือ 1/4 ช้อนชาในชามเดียว ในชามอีกใบ ผสมน้ำตาล 1-1/4 ถ้วยกับเมล็ดวานิลลา
5. ตีเนย 10 ช้อนโต๊ะกับน้ำตาลวานิลลาจนเข้ากัน ตีไข่แดง 6 ฟอง ทีละ 2 ฟอง แล้วค่อยๆ ตีในส่วนผสมแป้งและ 3/4 ถ้วย บวกกับนม 2 ช้อนโต๊ะ
6. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์คัพเค้กที่เตรียมไว้ ตักใส่แป้งแล้วเทแป้งที่เหลือลงไป อบคัพเค้ก 25 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้เย็นขณะทำฟรอสติ้ง
7. ใส่ครีมลงในหม้อและตั้งไฟ ยกหม้อออกจากเตา แล้วเทช็อกโกแลตลงไปผัดจนละลายและเข้ากันดี ปล่อยให้เย็นสักครู่แล้วราดช็อกโกแลตลงบนคัพเค้กที่เย็นแล้ว แช่เย็นจนพร้อมเสิร์ฟ
บอสตันครีมพายมาร์ตินี่
ทำค็อกเทล 1 แก้ว
วัตถุดิบ:
วอดก้ากลิ่นวนิลา 1/2 ออนซ์
เหล้าดาร์กช็อกโกแลต 1/2 ออนซ์
ไอริชครีม 1/2 ออนซ์
วิปครีม
ไส้ช็อคโกแลต
ทิศทาง:
1. รวมวอดก้าและเหล้าช็อคโกแลตในเชคเกอร์ค็อกเทลกับน้ำแข็ง เขย่าให้เข้ากันแล้วเทลงในแก้วมาร์ตินี่แช่เย็น
2. เทไอริชครีมลงบนส่วนผสม ราดด้วยวิปครีมและช็อกโกแลต
บอสตันครีมพายคุกกี้
ทำให้ 24 คุกกี้
วัตถุดิบ:
1 (1 ออนซ์) แพคเกจพุดดิ้งวานิลลา
นม 1-1/2 ถ้วย
กลิ่นวานิลลา 4 ช้อนชา
เนยจืด 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายป่น 1-1/4 ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง
แป้ง 1-3/4 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ช็อกโกแลตชิป 1-1 / 2 ถ้วย
ทิศทาง:
1. ทำตามคำแนะนำบนกล่อง ทำพุดดิ้งด้วยนม 1-1 / 2 ถ้วยและวานิลลา 2 ช้อนชา ปล่อยให้เย็นจนพร้อมใช้งาน
2. ตีเนยกับน้ำตาลจนฟูและฟู ตีไข่และวานิลลา 2 ช้อนชา
3. รวมแป้งกับเบกกิ้งโซดาและเกลือในชามขนาดเล็ก ค่อยๆตีส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียกจนเข้ากันดี
4. ตักแป้งลงบนแผ่นคุกกี้ ทำคุกกี้ขนาดเล็ก 48 ชิ้น อบคุกกี้ 7 ถึง 10 นาทีหรือจนเป็นสีทอง ปล่อยให้เย็นสนิท ละลายช็อกโกแลตชิปบนหม้อต้มสองครั้งจนเนียน
5. ในการประกอบ ให้ตักส่วนผสมพุดดิ้งลงบนคุกกี้ครึ่งหนึ่ง จากนั้นโรยด้วยคุกกี้อีกครึ่งหนึ่ง จากนั้นราดช็อกโกแลตลงบนคุกกี้ ให้ช็อกโกแลตเซ็ตตัวจนพร้อมเสิร์ฟ
สูตรขนมสุดคลาสสิค
สูตรมูสช็อกโกแลตสูตร Trifle: ของหวานหลายชั้น
ของหวานฤดูร้อนง่ายๆ จาก Sandra Lee
